茶叶行业是不折不扣的传统行业，也算是属于令人揪心的食品行业，自然是处于“风口”之上，但茶叶店经营之困难，加之倒闭潮暗流涌动，更是令人恐慌。若是冷静剖析，倒也可以找到解决方案。我们先看看茶叶店的困难表现在哪些方面。

　　第一，守业难。创业至今，宏伟目标已经忘记了，只剩下苦苦守业，苦口婆心地与顾客交流，结果依然是非常辛苦，非常艰难！现在，能生存下来的茶叶店，很多依靠的都是原有老顾客带来的收益，以及这部分顾客基础的消费来维持着店内的现金流，若是仔细盘算，更显得守业的艰辛和困苦。

　　第二，拓展难。本以为开了连锁店会形成店群，更有影响力，但开了新店之后，才发现结果不如人意，依然是非常简单！之前开新店，以为很简单，可以像第一家店那样吸引顾客，快速实现盈利，但是开出来才知道自己错了，生意不温不火，越来越难以为继。苦苦守了一段时间，只好关门放弃。

　　第三，员工管理难。一家店的规模时，往往是老板带领几个小妹，凡事尽心尽责，容易管理。有些茶叶店连小妹都是自己的亲戚或朋友，谈不上规模化的盈利模型，若是向规模化复制和发展，更是不知道如何发展。毕竟是雇佣的员工，很难像自己那样去奋斗，这就要有一套管理方法。

　　第四，吸引顾客难。顾客进店难，进店了也未必能成交，一步一步都很难。例如，经常是顾客来了，看了看又走了，员工请来了，干了几天，还没上手卖茶就想着要走，不培训不会卖，培训了技能提升了，又要远走高飞，这样导致顾客数量更加难以增加。怎样才能在解决“员工管理难”的基础上，保障员工稳定，让顾客不断增加呢？这些都是根本问题，令人揪心，日夜睡不好觉，必须制定一整套制度来维持和复制，才能让茶叶店好好生存下去。

　　其五，推广茶饮难。一心想着要展示美丽的茶文化，推广茶为国饮，一心想着为他人的健康着想，劝他人喝茶，还搞了很多漂漂亮亮的茶艺表演，却很难获得新客户的认可，甚至还有很多人说着风凉话，这样的茶叶店怎么经营下去呢？总不能无限制地亏下去，总要盈利才能坚持走下去。还有的店铺，不仅盈利能力差，甚至已经是负债经营，只是在展示茶艺的时候，才能找回一些美丽的元素以安慰自己。这样又如何持久？

　　怎么办，才能快速破解这五大难题？在讲解决思路之前，我们必须明白为什么会出现上述五个令人心酸的难题。张之闯认为，从经济形势到产品包装，我们能够找出的原因可以有一箩筐，但必须跳出来看一看，才能抓住其中的本质原因。

　　简言之，茶叶店生意好坏主要就是“三点差别”，即，差别之一是怎样快速展示我的茶叶及相关产品，让客户立即明白我的茶叶品质好；差别之二是怎样在现有基础上，凭借超低成本快速提高客户数量，尤其是增加有效顾客的数量；差别三是怎样快速提升员工能力，尤其是沟通能力，同时又要保障员工团队稳定，不能说走就走。这三个差别直接导致了茶叶店盈利的千差万别，甚至天壤之别。解决三个问题，就能快速提高卖茶能力。

　　原因找到了，方向也就明确了，我们可以根据茶叶店的实际情况，解决三个路径，即，品质展示路径，必须生动展示茶叶品质及相关产品；顾客增加路径，必须快速增加并稳定客户的总体数量；员工成长路径，必须保持员工团队稳定，促进员工能力持续提升。

　　实际上，这三个路径就是卖茶实验室与远卓品牌策划公司联合推出的“茶叶店快速盈利3A标准”，该标准在远卓品牌专家团队走访千余家茶叶店的基础上，不仅综合了数百家店铺成功运营的实践经验，同时融入了远卓品牌的理论研究和实战经验，大家可以沿着这三条路径去努力，一定能推动实体茶叶店成功转型，让员工赚到钱且看到希望，同时站在顾客的角度，不断提高成交率、客单价和续单率，从而促进其销售业绩快速稳定地增长。若是自己操作存在疑问，也可以了解“2016茶叶店重生计划”，以寻求更多的帮助。

　　总而言之，办法总比困难多，越是困难就越隐藏着巨大机遇。茶叶店“五大难题”的的根源在于“三个路径”的不通，我们将时间、精力、人力和资金聚焦在打通“三个路径”上，逐一化解各个难题，走出困境、快速盈利指日可待。（更多快速实战的品牌观点、销售策略请订阅“点茶成金”微信公众号，可以搜索微信号“dianchachengjin”添加。）

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　　张之闯，著名营销From EMKT.com.cn专家，著有《点茶成金——快速卖茶72招》、《指点茶山——中国茶业诊断与谋略》（福建人民出版社）、《卖茶你要这样说——快速破解茶叶店的49个销售困惑》等，更多快速实战的茶叶销售策略请搜索微信号“dianchachengjin”订阅“点茶成金”微信公众号。

	谢付亮：谢付亮，品牌实战权威导师，15岁进入华东师范大学商学院，近20年品牌运作经验，观点、论著和案例被包括人民网、新华网、CCTV、凤凰卫视、《环球时报》、《联合日报》等在内的国内外1000余家媒体推荐或报道，著有《品牌天机——超低成本塑造品牌的16条黄金法则》、《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》、《点茶成金——快速卖茶72招》等10余部著作。电话：13588268508；E-mail：zeroshell@163.com。
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