“黑水”这个产品我在去年秋糖就已经关注了，有经销商也问及过，我的建议是这个产品是一个机会产品，和玛咖一样已经被各大企业给玩坏了，带着做做就行。今天我重点要讲一下“凉白开”这个产品，像这样一个小孩子都明白的产品，市场教育和前景如何呢？　　　

　　我想说的是，这同样是一个机会性产品，没有什么战略价值可言。为什么呢？因为这个产品2015年武汉有经销商就开发过，并不是行业首创的产品。如果当成一个企业的品牌产品运作，那么基本上是不可能成功的。　　

　　从市场营销From EMKT.com.cn角度：随手可得的产品更需要给消费者一个埋单的理由

　　“凉白开”这个产品是为了满足消费者喝水的需求，看起来人人天天都要喝凉白开水，这是一个具有庞大消费基础的市场，很容易建立巨大的商业，并且和其他纯净水、矿泉水、冰泉水形成了巨大的反差，因此很容易切割市场。

　　但是凉白开致命的问题是，消费者什么要埋单呢？这是一个人人都能够自己“生产”的产品，日常生活中随手可得，不具备生产门槛。消费者在家里可以喝自己烧的凉白开；在公司可以喝热水器烧的凉白开；在餐饮渠道可以喝餐厅烧的凉白开；在旅途中可以喝汽车站、火车站、飞机场等交通场合提供的开水。消费者只要有一个水杯，走到哪里都可以满足需求，根本没必要再去购买一个“凉白开”的瓶装水。因此，企业要想让人喝“凉白开”，首先要让消费者放弃自己的消费习惯，其次还要面对其他水产品的竞争，最后还要竞争掉热水器和热水壶，而且也没有合适的渠道可以启动市场，因此产品根本不可能成就品牌。

　　 所以从市场营销角度来说，这是一个画蛇添足的产品，对消费者来说这也是一个“叶公好龙”式的产品，真正买单的时候会比较尴尬。 根据圣雄品牌的需求模型分析，人的需求大致可以分为特需、时需、必需、急需四大类，凉白开作为必需产品，但是却很容易被获得，消费者很容易被满足的自给自足型需求，需求已经被消费者充分满足，所以很难把将这种必需的需求，转化成品牌消费。这好比在满地的沙子里找金子一样困难，企业话费了很大的精力，结果时刻教育、提示的是喝凉白开。当年以燕京啤酒的实力推广九龙斋酸梅汁，不管是品牌还是产品还是渠道和推广，可以说九龙斋从4P理论来说一点问题都没有，但是其诉求的“解油腻喝九龙斋”使得酸梅汁成为了特需产品，只能在解油腻这种场景下饮用，使得渠道也只能从餐饮开始做，很快酸梅汁这个品类在九龙斋的大力推广下成为了北京的特色产品，来北京必喝的饮料，但是因为自制酸梅汁太容易了，所以餐饮为了获得更高的毛利，最后全部卖自制酸梅汁，九龙斋则被挤出了餐饮渠道，成为了这个品类的普及者，但是却没有收获到品类成长带来的利润。所以，容易被渠道仿制或者消费者自己能够轻松自给的产品，往往最不容易成就品牌市场。

　　也许有人会说，老冰棒这些传统产品都能够经久不衰，凉白开像老冰棒一样，都是老百姓熟知的品类，因此这个品类还是具有很强生命力的。是的，作为老百姓生活中不可少的产品，凉白开确实和老冰棒一样，是具有很强生命力的产品，但不同的是，老冰棒是大家不能够轻易获得的产品，不是每个人都能随手做一根老冰棒出来的。所以只要有夏天，老冰棒就能够经久不衰，除非有一天地球没有夏天了，那么老冰棒就不会存在了。　　

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