|
流程要清晰——你知道卓越店长每天都在干什么吗? 案例 刚刚上任的Sunny牢记周姐的话,不要急着先开展改革,要先打好群众基础,熟悉店铺的工作,和团队沟通好,然后再大刀阔斧地推进工作。 那怎么办呢?周姐既然这么信任我,那我不能闲着啊,最起码要做个敬业的店长啊。看周姐也挺敬业的,没错,敬业,勤奋,多做点事,总没错。 一念已毕,Sunny开始卖力工作起来。 客流高峰期,Sunny身兼多职,一个人服务三四个顾客,忙得头昏脑涨;淡场时,忙着安排店员的工作。这不,又帮上午班清点货品,忙得不可开交……但总是按下葫芦起了瓢,顾得了这头顾不了那头。 才刚刚到店铺工作几天,Sunny就觉得精疲力竭,顾头不顾尾了。 一大早,没等Sunny去找周姐,周姐就先把Sunny叫到了办公室。 “这几天在店铺开展工作了吧?有什么感受?”周姐问。 “周姐,我还是找不到方法。”Sunny苦恼地说,“我真的很想把工作做好,可很累,还是没有看到成绩,而且好像我在那里的话,越帮越忙。” “谁让你那么着急呢?”周姐有些责备地说。“本来我是打算让你在公司多熟悉两天、了解了相应的工作流程之后,手把手教你的。结果,你一下子就待不住了,申请赶紧下店。我就想也好,让你自己先感受一下。” Sunny挠了挠头,“周姐,现在真有问题。”她把这两天店铺工作的感受一一跟周姐说了一下。 周姐听了,哭笑不得。笑眯眯地看着Sunny,问:“我知道你以前做过店长,很敬业,也有相应的单店管理经验,这也是我为什么愿意培养你的原因。但是,我想问一下你,你知道店长到底应该做什么吗?当店长和当导购,以及领班,有什么不同?” Sunny迷惘地转了转眼睛,说:“区别就是官越做越大了呗,管的人也多了,所以要求自然就高了。” “错了。”周姐坐直身子,盯着Sunny说:“Sunny,你要记住。你现在是一个店长了,不是一个导购。你现在要管理的是一家门店,而不是管理手头的一件事情。这中间最大的区别就是你要从单纯的管事到学会管人。从之前的执行到现在的系统管理。换句话说,以前,你是导购,自己做好事情,就成功了一半。但是现在,你分身乏术,你必须要站在一定的高度,去指导员工做事,而不是你亲自一件一件去做。” Sunny似懂非懂地点了点头。 “这是我们部门的店长日常工作流程,是我们在工作的积累中总结出来的,新手也能很快上手,你先看一下,最起码知道每天要干什么。”周姐拿出来一沓资料,交给了Sunny。“熟悉了之后,明天,我再到你店铺看看。” Sunny感激地伸出双手,接了过去。 分析 记得在十几年前我刚刚当店长的时候,第一感受就是虚荣——当官了,然后就是开心——工资涨了。但是,内心对于店长这个位子并没有过多的感觉,说实话自己当时也不知道店长和导购有什么区别,也许当时最大的区别就是工资多拿了两百元。 但是,经过这么多年的历练之后,我对店长这个位子的认知越来越深了。 我们的很多店长,上任之后,不知道干什么,往往很多从店员提拔起来的店长,在专卖店站惯了,冷不丁让她不用主力做销售了,开始升上管理的角色了,反而不知道自己该干什么。工作没偷懒,但就是不出业绩。 其实,店长的工作是有流程的。让我们先看看某个企业的店长一天的工作安排吧(见表1-1)。 表1-1 店长一天的工作 工作阶段 工作流程 注意事项 营业前 签到 每天提前15分钟到店,进入店后依次打开电源,做好店员签到考勤,查看留言本上的昨日留言及营业状况,待店员到齐,召开早会 晨会 早会由店长主持,所有店员必须参加,议程包括: — 检查仪容仪表 — 总结前一天的销售情况和工作 — 介绍销售计划,提出当日销售目标 — 提出当日工作要求:服务要求、纪律要求、 卫生标准、顾客意见反馈 — 注意每位店员情绪,提高其工作意愿 — 针对新店员进行阶段性的、有计划的销售技 巧培训与产品知识培训(尤其是有新品上市 时) — 传达上级的工作要求 — 鼓励、表扬优秀店员 整理 — 指导清理店内卫生,分区进行 — 指导整理货品 — 依卫生核检表检查 收银准备 店长指导收银员做好收银准备工作 续表 工作阶段 工作流程 注意事项 营业前 开工仪式 — 店长带领店员做早操锻炼,迎宾气氛一定要 活跃,表情自然、亲切 — 店长带领店员高呼开工口号,激励员工士气 营业中 正式营业 — 巡视货场,检查清洁工作(包括橱窗、模特和道具等),带领店员向顾客打招呼,检查、补 充货场 — 注意整个卖场的氛围 — 每隔一小时到收银处看营业状况,对照以往 情况进行分析,并及时提醒、鼓励店员 — 注意店员的休息、工作状态,切勿彼此同进 同出、同时休息或频繁休息 空闲安排 — 比较空闲时,特别是上午估计1~2小时没 有什么生意,可请一位店员介绍货品的价 格、特点、面料等,让大家温故知新,或者带领大家进行销售情景模拟等 — 指导店员整理货品,打扫卫生 交接班 — 交接班时要注意店堂安全,以防人多而丢失 货品 — 安排必要的人员进行导购服务,切不可冷落 顾客 — 将上午情况交待给下一班,鼓励店员精 神饱满 — 交接班要以迅速、准确、方便为原则 营业后 核定目标 — 当天销售情况总结,核对是否实现早会所定 目标 续表 工作阶段 工作流程 注意事项 营业后 核定目标 — 分析并解决相关问题,提出相应策略,不断 改进工作方法,促进销售业绩 整理顾客档案 方便顾客服务、跟踪反馈信息 完成各种报表 包括日报表、周报表、月报表、店员考核表等 货品清点及补充 清洁货场及检查安全 锦囊一:每天有标准 作为店长,每年365天,别人忙的时候我们忙;而别人放假了、休息了,我们反而更忙。所以,零售门店的店长,每天的工作是很辛苦的,似乎有无数的细节要围着转。但是,如果你想成为一个优秀的店长,千万不要被琐事迷昏了双眼,一定要学会抓大放小,有重点、有主次。 例如,每天来到门店,貌似我们每天的事情都是一样的,都要做销售、冲目标,但其实门店在不同的发展阶段、不同的季节周期,所忙的事情有所不同。例如,1月,你忙的是冲高业绩,消化库存。这时是全年最忙的时候,如果有哪个店长在这个时候抓店铺的卫生大检查,那你的员工肯定会说,这个店长有病。7、8月,是我们全年最淡的时候,这个时候,很多店铺要抓服务大练兵、陈列大比拼之类的,为的是让淡季人不淡,也就是说虽然客流少了,员工的状态依然忙碌,依然不错。所以,我们会发现,不同的月份和不同的阶段,店长虽然都在忙,但忙的重点是不同的。 而每天,店长来到店铺的第一件事,一定要确定当天的工作计划和工作重点,知道自己现在最要紧的是什么,最先要解决什么事,要有重点、有主次。每天解决一个问题,长年累月下来,你的经验自然就积累下来了。 所以,店长每天的工作流程应该是: (1)制订当日计划。 (2)检查日常工作。 (3)召开例会。 (4)鼓舞士气。 (5)补充货品及促销。 (6)分析客流,把握成交。 (7)留意卖场,及时调整。 (8)督促完成任务。 (9)对当日的业绩完成状况进行总结。 (10)对当日工作完成状况进行总结跟进。 如果店长没有学会把每天的工作理清思路,有序完成,那么店铺众多无序的琐事终会将自己埋没。 锦囊二:每周有梳理 店长的周工作重点包括: (1)填写周报表:店长每周填写《门店信息周报表》。 (2)周营业分析:店长在做周报表的同时应进行周营业分析。 (3)召开周会:店长应在周一营业的空当召开周例会,如果是早晚班制,则最好的召开时间是周一交接班前后,即要求所有的店员都在场,周会的时间建议控制在半小时内。 周会应在门店召开,召开期间正常营业。为了在开会期间不流失顾客,店长应安排个别店员正常接待顾客。 周营业分析的要点有: (1)分析营业数据,分析低库存产品,制订补货计划。 (2)分析各导购员的销售数据,找出问题点。 (3)分析客单价、成交率、续销额,评估导购问题点。 (4)分析各品类的销售占比和态势,制订弱势产品的销售计划。 (5)分析各区域的销售占比,寻找提升弱势区域销售业绩的方法。 (6)分析促销推广效果,提出整改意见。 (7)分析橱窗、货品、道具陈列,制定陈列调整方案。 召开周会的内容主要包括: (1)上周销售额和目标达成情况。 (2)上周各品类销售报告上周畅销款、滞销款。 (3)上周各店员工资表现和业绩。 (4)上周顾客投诉、退换货情况。 (5)本周销售目标。 (6)预计本周货品到货情况。 (7)本周促销、陈列安排。 (8)本周人员应加强的方向。 锦囊三:每月有总结 店长月例行工作包括: (1)月盘点。 (2)店员考核。 (3)月例会。 (4)月销售分析。 (5)季度任务完成状况分析。 召开月例会的注意事项有: (1)店长应在每月的5日前召开月例会。 (2)月例会的参加对象为所有店员,店员无特殊情况不得请假。 (3)店长应提前两天告知上级月例会的地点和会议主要议题。 月例会的重点有: (1)公司、上级领导下达的任务等。 (2)专门培训议题。 (3)本月工作计划。 (4)上月店员考核情况。 (5)上月工作总结。 ▏欧阳寄语▕ 要管先要理,有条有理方清晰。 ———本文摘自欧阳海淼老师新书《我就是你要的旺店女王》 门店销售管理专家欧阳海淼老师2015最新著作《我就是你要的旺店女王》已惊喜上架!当当网From EMKT.com.cn,卓越网,京东等网上书店现在均已上架,全国各大购书中心和机场书店也将陆续上架,欢迎广大门店从业者和对管理有兴趣的伙伴关注! 欧阳海淼,资深门店销售管理专家。畅销管理书籍《店长应该这样当》作者,著有热销图书《导购应该这样管》《店长应该这样当(升级版)》《我就是你要的旺店女王》等。从终端一线成长起来的实战派门店管理专家,擅长门店业绩提升类和门店管理类培训。电子邮件>>: 1139256235@q.com 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。 |
主页 │ 关于麦肯特 │ 关于网站 │ 招聘信息 │ 广告服务 │ 联系方法
版权所有©2000-2021
深圳市麦肯特企业顾问有限公司
麦肯特®、EMKT®、情境领导® 均为深圳市麦肯特企业顾问有限公司的注册商标
未经书面明确许可,本网站所有内容禁止任何形式的复制和转载
如有任何意见或建议,欢迎与我们联系