曾经的曾经，半夜饿醒吃的一碗红烧牛肉泡面，是吃完让人后悔但下次还想吃的存在。

　　占全球人口五分之一的中国From EMKT.com.cn，当然也是方便面的消费大国，相信很少有人从没吃过方便面吧。

　　一直以来，很多人发自骨子里对传统油炸方便面的认知是没有营养、没有价值，属于高盐食品，对身体健康毫无益处，也因此被冠以垃圾食品的帽子。

　　最近10年，随着高铁提速出行快捷、外卖平台遍地崛起、消费人群更加注重健康，传统油炸方便面大红大紫、大行其道的时代似乎已经终结。

　　数据显示，后疫情时代传统油炸方便面消费市场的购买力持续下降，后劲不足。这也让品牌巨头诸如康师傅、统一、白象、今麦郎等企业意识到产品转型的重要性与迫切性。

　　市场消费环境低迷，诸多的方便面企业开始相继推出高端产品，品牌之间也由原来的价格竞争逐渐转变为价值竞争。

　　早在2008年“统一汤达人”就已经问世，经过多年蛰伏和市场沉淀，最后成为其继老坛酸菜后的又一大超级单品。

　　作为头部的方便面品牌，汤达人可以说是顺势而为，最最重要的是抓住了国内消费升级的机会，针对消费人群的需求，推陈出新主打高端汤的诉求，把自身从低端品种脱离出来，建立一种新的优势，既有明显特色，又符合当代年轻人的代餐需求。

　　这个过程当然也少不了老大康师傅的参与，其推出“汤大师”抢食市场份额，以“浓醇好汤”为卖点，讲求“大师范儿”。作为汤达人的竞品，康师傅“汤大师”与统一“汤达人”可谓是针尖对麦芒。

　　2020-2022这三年，白象紧跟消费者消费升级的时代步伐发力电商和汤系列产品， 短短的几年时间，白象“汤好喝”产品，又成为了继“汤达人”后的又一汤系列大单品。经过时间的逐渐培育，汤系列慢慢得到了消费者的认可。

　　从“汤系列”的成功模式上看，方便面高端化健康化或许将成为未来的发展趋势，因为消费者更愿意为健康、高品质的产品买单。

　　新锐品牌味凡屋紧抓这一消费者的需求，“长大后的味道，则是旅途跋涉中平凡人的一碗面也是一碗回忆的味道”这一需求，品牌重新定位，不断细分和深挖！

　　味凡屋，母亲做饭的小厨屋，平凡人的一碗面，人间烟火味，最抚凡人心。

　　味凡屋土鸡汤面叶紧紧围绕品牌的粘性这一点，在“汤”系列产品中继续深挖和裂变，同时在制面工艺等方面也改变了传统的方便面的做法，味凡屋采取0油炸烘焙制面工艺，让面片在短短的冲泡4分钟，快速还原到厨房手擀现做的爽滑感！

　　在土鸡汤的熬制上，味凡屋更是对食材的选用上严格要求，在土鸡散养基地采购农村散养的土鸡作为食材，同时采取了传统的土鸡汤熬制方法，小火慢熬，让汤味更醇，味道更鲜！

　　整个料包的使用上，告别了传统的粉酱包，只用熬制的高汤包，加上大份量的蔬菜包和看得见的鸡肉包，不，这还不够完美。为了让这碗冲泡的土鸡汤面不油腻，味凡屋采取了农村厨房传统的做面方法，在泡好的土鸡汤面片中再加入几滴正宗的驻马店小磨香油，这个时候非常完美的一碗土鸡汤面叶就展现在眼前，一口面、一口汤，嚼着筋道有韧劲的土鸡肉，真是爽到胃里，美在心里。

　　由此来看，味凡屋“土鸡汤面”更是未来深受消费者喜爱的健康食品。味凡屋作为一个年轻的品牌，一直在默默学习着业内先进的优秀企业，唯有学习，才有机会改变未来，唯有不断自我革命，才有机会做得更好！味凡屋品牌在路上，加油！

　　味凡屋品牌作为“土鸡汤面”品类的开创者，能否坚持在这个品类上持续发力，不断地完善和创新，也是决定着味凡屋品牌的未来。

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