车子离超市大概还有几百米远，靠近右侧的道路开始拥堵。往前看，有交警在指挥交通。驶近一问，才知道，这是通往某胖超市地下停车场的通道。交警告知，可以在附近找停车场停车，然后再步行过来。

　　听从交警建议，开车继续前行，十字路口右转，不多久，便看到了“某胖爱心大桥”。这家商超，很有社会责任感，这座桥，大概就是企业建的。其实，近年来，每当全国有大的自然灾害时，这家超市便会慷慨解囊，在社会上有着良好的口碑。

　　我在离大桥不多远的某社区，找了一个停车场。停好车，然后往回走几百米，便到了某胖广场门口。此时，人流熙攘，高大的建筑物上，某胖标识，非常显眼。门口，顾客进进出出，台阶上，还坐着一些正在休息的人群。大楼上方的大显示屏上，则有“楼层指引”以及“便民设施指引”，告诉你，每个楼层所卖商品，以及楼层所设停车场、卫生间、直梯、服务台、会员中心等等，细节考虑的非常周到。

　　进入购物广场，可以看到环境明亮洁净，装修高雅。天井位置的长凳上，一些人坐在那里看手机，或等人。向两侧看，则是通往各个楼层的上下观光扶梯。

　　商场里，商品琳琅满目。从负一层的图书音像；一层的珠宝首饰、化妆品；再到二楼的服饰、鞋包；三楼的商务男装、休闲户外；四楼的少女、淑女装、童装、玩具，以及五楼的电器、电影院、餐饮、电玩等等，品类繁多，可以实现顾客一站式购物的需求。

　　我决定从一楼开始，观察一下商场里的经营情况。大品牌专卖店，在这里非常齐全。市面上有的，这里基本都有。我问了一品牌专卖店的店长，咨询他是某胖超市直营还是租赁，告诉大部分专柜是租赁经营。看了一些各式品牌的价格，比如服装、鞋包等，价格并不便宜。而从一楼到五楼，我发现一个共同的现象，那便是逛商场的人多，买东西的人少。在观光电梯上下时，细细观看，虽然上下电梯的人非常多，但手中提东西的很少。这也从一个侧面，看出当下的经济低迷状况。当然，外省的一些人来此商场，是看了抖音等资讯前来考察学习的。不夸张地说，这家商超，现在成了一个热门景点。

　　来来往往的人流，与大多只看不买的现象背后，也许是经济疲软，消费信心不足最客观与最真实的注脚。

　　当然，这也并不是全部，一楼的另一侧，某胖超市，则是另一番火热的景象。

　　走出购物广场，从右侧方可进入超市。

　　走进不锈钢围挡入口，人声鼎沸，人群正从四面八方涌来。随后，汇成一队，又九曲十八弯一般，不停折返。队伍蜂拥向前，延续了上百米远。我想到了上世纪八九十年代的火车站进站的场景，也想到了上世纪九十年代中原商战亚细亚当年的情形。这在当下经济不景气之时，非常的难得。进口处，站在门旁维持秩序的工作人员，面无表情地用对讲机说着什么，也许他已司空见惯这种情景，并不觉得稀奇。他似乎只是在机械地做着本职的习惯性动作。

　　终于进入了超市，此时，拥挤的现状用摩肩接踵形容并不为过。这间超市面积并不算大，商品却多种多样。除了各式生鲜副食、日用百货、文具之外，还集中了一些地方的特色产品，比如，华圣苹果，道口烧鸡、老程家牛肉、臧营桥熟食，以及火锅食材等等。这里面，也有某胖自己的品牌，比如白酒、面包片等等。与某白酒品牌合作的白酒，价格45元，500毫升，价格也算亲民；长方形面包片13.8元，规格为490克，价格相对于其他品牌的9块多，稍微贵了一些。但包装上显示，它没有添加剂，并且只有五天的保质期。松松小贝，在这里标价每盒15.6元，相对于网上一盒不到10元的价格，价位较高。三养炸酱味拌面五连包装28.8元，相对于网上的23.5元甚至更低的20.1元，价格无疑贵了不少。又转了转，看了其他品类的商品，总体来说，价格有低有高，但并不比外面优惠。

　　“哎，这里不能拍照！”正在货架间端详一些产品，一位正在补货的营业员对着一位录制小视频的顾客大喊，吓了我一跳。顾客拍照片、录视频，为超市做宣传，不是好事嘛？为什么不让做？那以前抖音、快手等新媒体平台上的视频，是怎么拍照、录制的？难道是超市广告行为或者是专为宣传而做？我放下手中的商品，百思不得其解。

　　超市里，人头攒动，大家几乎没有空手的，好像都满载而归。我肯定也要支持一下这家闻名全国的超市，便买了18件商品，包括食品、饮料、面包、文具等。虽是下午3点，收银台前顾客并不多。我的前面只有一位顾客，轮到我时，一阵扫码，共360多元。袋子是免费的，让人感觉占了便宜。

　　一楼出口，还有茶叶超市，人也不少。另一侧的酒专柜，则是某胖自有品牌白酒与精酿啤酒展销。一旁的显示屏上，轮番播放着其白酒与啤酒的介绍与特点。

　　提着产品，绕了几圈，才走出超市，来到大街上。此时，人流已没刚进来时那么多，更多的是四散的人群。半个多小时后，我找到车子，把所购商品放进后备箱，往回返程。

　　在路上，回顾整个参观与购物过程与体验，我在想，“看景不如听景”的古训是对的。

　　某胖超市，近年来几乎被传为了神话：书籍、视频、口碑传播，包括老板本人开播宣讲。但我想，大部分人应该是道听途说，并没有真正到店体验。

　　世界500强第一位的沃尔玛，是靠着全球统一采购与供应链管理以及“日落原则“、“三米微笑原则”以及全员持股等实现商业帝国梦的。既通过全员持股，让每个人都有主人翁的意识与干劲，也通过全球集采及供应链管理，降低采购成本，用“低成本、低费用、低加价”来实现“天天平价”，以此吸引消费者的。对内用福利待遇优待员工以更好服务顾客，对外则以低价、平价取悦顾客，这是沃尔玛成为全球营业额最大企业的核心因素。

　　某胖超市，与海底捞一样，都被认为是中国From EMKT.com.cn服务行业的天花板。在海底捞，无论生意如何，你都能体会到他们员工类似“点头哈腰”的真诚服务、针对性服务、细节服务、人性化服务、贴心服务、宾礼服务等等，让你感觉虽然价格有点贵，但却值的直观感受，所以，一直生意都较为火爆。

　　也许客流太过于汹涌，或者说生意很好，在某胖超市，最起码在我所考察的这家中心店，是难以体现外界所传各种用心服务的。你所能感受到的，就是租赁楼层，与其他商场无异；一楼自营的超市，几近失去秩序，就好像进了一个集贸市场，或拥挤异常的庙会，让人感觉有些乱，甚至有些闷，让人想着赶紧出来透透气，脱离这甚为喧嚣的地方。

　　从商场的经营状况来看，租赁店面，虽然大牌云集，但价格不菲，标价并没有网上所说“进价+加价=零售价”，也许它们自己的自营店是这样的，但这里不是。一件T恤，有的标价二三百，有的则是五六百，即使打七八折，算下来也较贵。这也许就是消费降级之下，很多商品“有价无市”，看的人不少，但真正买的人，并不多。某胖自营的超市，人来人往，生意繁杂，但目前，更多靠的是的网红效应，或大多人并不知情的口碑效应，并不是其并不占优势的价格。我所考虑的是，来了一次，面对并不比一般超市便宜的商品价格，这些长途跋涉前来的顾客还会不会再来？同时，目前来超市的顾客，是像我一样的外地人多，还是本地人多？从我在收银台付款时，几乎没有收银员让报会员号现象分析，有可能外来顾客比本地人多。某胖超市，现在成了全国网友的打卡基地，可你来了一次，还会再来吗？

淄博的烧烤，天水的麻辣烫，并没有较大催升当地的经济，就像一把火，燃烧了一段时间之后，就会慢慢消解。

　　没有价格优势，更多是靠员工高工资激发的积极性，而服务水平又难以体现的某胖超市的神话，究竟还能维持多久？靠炒作与网红效应，能不能支撑一个企业做的更强，发展的更大，尤其是在经济不景气的当下？这，都应是企业及其专业人士所应思考的话题。我们希望中国出现越来越多经营蓬蓬勃勃、蒸蒸日上的企业，这是国人的骄傲；我们不希望中国的企业步入“恒大”现象的陷阱，从行业大佬，最后演变成笑话。

　　据说，某胖超市，现在湖南帮忙调改当地一陷入困境的知名商超。希望借助这家商超的“壳”，植入某胖的经营理念，来重新盘活这家商场。但最后能不能成功，现在判断还为时过早，我们不妨拭目以待。

	崔自三：崔自三，工商管理硕士研究生，著名营销实战培训专家、经销商战略发展研究专家。清华大学、浙江大学、中山大学、哈尔滨工业大学、上海交通大学海外学院总裁班、总监班客座教授、特约讲师、全球500强华人讲师、工信部中小企业局“全国中小企业互动俱乐部战略合作专家”、“营销OJT”现场实战训练模式创造者，曾获得“中国十大最受欢迎营销专家”、“中国十大营销培训师”。
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