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15分钟判断超市经营状况 WTO的签定加剧了零售业的竞争。国内超市的生存和发展在新的一年里会变得比以往更加困难。但即便是在竞争相对缓和的过去,每年也有不少超市因自身原因或选址不当,或经营不善,或扩张过度,或后续资金匮乏等等原因被迫倒闭。而在这背后,最大的受害者莫过于超市的供应商了(包括制造商、经销商、代理商等等承担信用帐期的中间商)。也有很多小型供应商因此步入濒临倒闭的境地。 大家都知道现在超市的门槛,什么进场费、上架费、节庆费、年庆费、促销人员管理费等等动辄就是上万元甚至十几万元。供应商在考虑是否要对某一超市进行投入时,往往会陷入两难的境地:进去嘛,怕失足;不进去嘛,又怕落在了别人的后面。更不要说超市方面的变数了:进场及其他费用的增高、货架陈列位置的变差、品类名额上的限制、店内促销人员编制的限制等等等等。所以,有很多供应商都是“咬咬牙,硬着头皮”先进去了再说。当然,要赚钱是得冒险,但怎样把风险减少到最低限度呢?有没有一种快速判断超市经营状况的方法呢? 有经验的业务员在超市中溜达一圈后,往往就能说出个大概来。但你要问他为什么,大多数人只会说:感觉呗。真的是感觉吗?当然不是,那是经验。当然,这种经验是很难系统化的,而完全要把它写下来也的确有些困难。笔者在基层业务中摸爬滚打了多年,对这方面也积累了一些经验。这里就是试着写出来,和大家交流一下。 1、 首先看超市的选址 超市的选址是十分重要的,它不但能决定超市生意的大小,也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有:是不是在人口集中的地方,是商业区还是住宅区,流动人口多不多,附近的人口消费能力怎样,该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者,有没有停车场,超市附近的交通状况怎样等等。 2、 看超市收银台 一个超市有多少生意就有多少收银台,除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的,如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中,超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时,可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台,实际上真正用的只有几个,对这种超市要小心了,收银台的闲置只能说明两个问题: 1) 客流量减少,生意下降 2) 布局不合理(说明经营者水平较差) 3、 看超市的设置 从一份统计资料来看,顾客对超市的整体设置较为关心的分别是 1) 货架间的空间要宽敞; 2) 商品要容易拿到; 3) 商品的品类要丰富; 4) 购物环境要清洁明亮; 5) 商品标价要清楚; 6) 寄存箱要足够,总台服务人员的态度要好 一个经营有方的超市都应具备以上条件。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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