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超市门坎怎么跨――5大窍门,12条妙计 许多食品饮料企业都有这样的体会:“不进超市是等死,进了超市是找死。”因为超市店大、环境好、人气旺、购买力强、厂家、供应商竞争激烈,所以会出现“店大欺人”门坎高,各种收费名目多,各种规矩复杂。笔者总结了多年来对超市运作的实践,本文将对超市的内部规矩进行逐一归纳为五大窍门并总结出12条对应的策略,供读者在实际操作中借鉴。 一、厂家所供应商所面临的主要问题: 1、超市多有欠帐期,一般在30天以上; 2、超市要求的返利较高,一般为2-4%; 3、商场要考核商品毛利、营业额、营业外收入(各种促销费)、库存周转期等指标,经销商负担较大; 4、收货速度慢,送货成本高; 5、商场超市经常做折价的促销活动要厂家、商家承担; 6、退货情况比较严重。 二 对应策略及分析: 1、首先要区分清楚哪些是必须承担的费用,哪些是可选择的费用 (1)必须支付的费用:进店费,店庆费和佣金,企业必须支付,只是有多有少而已; (2)可选的费用:新品费、物损费、堆头费、DM费、开业赞助费、促销费等等都是可选项,根据自己的情况选择(新入市的品牌需要开拓市场,需要投入一定的市场拓展的费用) 通常情况下,上堆头的商品必做DM的促销刊物,而DM刊上的商品并不一定上堆头。因为通常情况下,一家5000平米左右的卖场开业的DM刊物会有200多种促销单品,而卖场内,不会有这么多的堆头。超市会要求供应商结合自己商品的性质和与谈判情况合理安排。新品牌尽力争取上堆头,最次也应上端架。堆头的位置最好是商品所在区域的主通道上。 2、争取结款优先 交纳一定促销费用的商品在获得优势位置后,供应商就要与门店采购进行结款优先的谈判,以保证商品和货款的正常周转。当供应商给予门店很多特价商品的时候,供应商就可以要求门店在该商品上予以结款上的支持。 3、多种价格策略 (1) 在了解到门店的费用水平后,可变更对于门店的报价资料; (2) 供货商要有现金结款价格、帐期价格、代销价格等,根据门店所需费用选择供货价格; (3) 门店采购会在费用与商品进价上做一个选择,是短期利益还是长期的利益。这样对供应商就会相对平衡一些。 4、退还货或者残损商品 问题:连锁门店由于店面多,陈列总量大,尤其是配送中心的方式,产生的残损商品较多。 对策: (1)供应商可向终端店说明退还货的金额或者期限,例如,保质期6个月的商品必须提前1个月退货,以便处理,否则不予退货,这样的君子协定就会避免日后的纠纷; (2)不愿退货的供应商可以给予门店多少比例的残损率,以补贴门店的损失。 5、确定各店配送比例 问题:连锁配送模式的门店由于是总部配送,往往会配送期过长或者配送量不适合的现象发生。例如:在该连锁集团中,配送中心对于销售好的A门店的配送少,销售不好的B门店配送多,就会造成A门店无货卖,B门店卖不完的现象。 对策:了解各个门店的销售情况,与采购协商各个门店的配送比例,并敦促商品及时上架销售。 经过以上步骤后,供应商就可以安心地将商品送入零售店铺,但这并不意味着可以高枕无忧了,而是双方的合作刚刚开始,供应商要积极与门店的采购和店面销售人员联系,了解销售情况和经营情况,实时做出选择,分清“火中送炭”和“见死不救”的情况,不要眼看门店就要倒闭,还将商品向门店输送的情况发生。这样,供应商就会得到其应有的发展。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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