在我国，吸油烟机起始于20世纪80年代末期，发展于90年代初期，并于90年代中期正式代替排风扇走入了我国城市居民的千家万户。

　　经过十几年的蓬勃发展，市场已由五年前的薄机型为主流，发展到目前的漏斗型独领市场的格局，并形成了一个300多家大小企业相互竞争，市场集中度不高的新型行业。

　　表1是我国吸油烟机行业市场占有率较高的几个生产企业的品牌、产地、规格和大致市场售价（排名不分先后）。

　　表1

　　据阿里巴巴网站的资料显示，目前，我国吸油烟机市场的需求量每年保持在10%左右的递增速度，城镇居民市场普及率已高达74.7%，部分家庭已进入了更换期，年产销量业已超过400万台。在国内吸油烟机市场，已经基本上形成了国产品牌一统天下，东部沿海、中、西部市场的普及率分别为高、中、低的市场局面。

　　（一）行业特征

　　1、产量起伏不均，整个行业处于成长期。

　　20世纪90年代初期，吸油烟机的巨大市场潜力吸引了众多厂家进入该生产领域，生产能力增长迅速，至1995年达到最高峰之后，产量开始下降，直到1998年才止降回升。在同一年度里，产品生产进度也表现出明显的不稳定；在不同年度的同一时期，产量也表现出明显的差异。

　　2、生产规模及地域分布差异突出。

　　全国生产厂商有300多家，但产量上规模的却不多，在国内能形成知名品牌的更是少之又少。据资料显示，2000年市场占有率超过10%的厂家仅有四家，而1999年更是只有区区的三家。以1999年市场占有率最高的帅康为例，当年市场占有率为28.8%，产销规模已突破100万台；但市场占有率排名第三的玉立却不到40万台。

　　从发展的地域来看，浙江的宁波、绍兴地区发展较快，已成为全国最大的吸油烟机生产基地，两地共有厂家超百个。据不完全调查，全国约有80%的吸油烟机产于浙江地区，销售排名前十名的厂家有八家是在浙江地区。

　　3、行业技术水平不高，产品使用还存在诸多不便。

　　厨房用以排烟的装置已几经换代，但还存在着排烟不劲、油气分离难、噪音高、滴油多和清洗不便等不足；外观设计人性化以及与厨房配套一体化更是有差距。另外，许多厂家的生产技术和研发水平还只停留在普通型吸油烟机的层次。

　　据国务院发展研究中心的调查报告显示：目前，我国城市居民家庭所使用的吸油烟机机型中的68.4%为普通型，深吸型约占17.8%，电脑控制型约占7%，免拆型约占6.8%。

　　4、质量优劣差异明显，忧患尚存。

　　据国家质量监督检验检疫总局对吸油烟机产品质量进行的一项监督检查的资料显示：在调查的17家企业的17种产品中，合格的15种，抽样合格率为88.2％。其中的8家大中型企业产品合格率为100％，9家小企业的合格率仅为77.8％。

　　不合格产品表现的特征基本上可以概括为：部分产品无标志或标志不规范（包括接地符号标志）等，部分产品接线端子使用不合理，以及部分产品还存在机械危险（比如，电机叶轮防护网间隙太大，使用者的手指可以通过防护网碰到叶轮活动部件，造成机械损伤），等等。

　　5、国外品牌水土不服，国内品牌一枝独秀。

　　据来自国研网的资料显示，在吸油烟机市场上，较早进入中国的国外制造商是德国、意大利等欧洲国家的家电制造商，他们的产品定位是在高档市场，如塔型机等。但是，这些国外的进口产品，远还没有本土化。尤其是进口产品在噪音、吸力方面，不适合中国家庭厨房的烹炒、油炸等特点。

　　相比而言，中国国内的厨具生产企业对于中国厨房的了解和研究要比国外的制造商透彻得多。比如，深型吸油烟机正是适应了中国“猛火热油”的具体国情应运而生，这一类产品以“方太”等品牌为主，性能更优、质量更高、工艺更精、价格更低，自然会使国内品牌一枝独秀。

　　（二）市场动态

　　1、城镇消费仍为主流，农村消费渐渐启动

　　2000年，我国城镇居民每百户吸油烟机的购买量为8.46台；同年，我国农村居民家庭每百户的实际购买量仅仅为3.16台，只相当于城镇的37.4％。尽管如此，农村中等收入家庭的购买需求已接近或超过同等收入城镇居民家庭，充分体现出潜力巨大的农村市场正在启动。

　　2、漏斗型吸油烟机成为市场新宠

　　随着城市的发展、进步和居民生活观念的转变，家庭厨房装饰已由原来的单一吸油烟卫生型逐渐向装饰性强、豪华典雅、清洁卫生的综合型转变。

　　3、国内家电知名品牌的纷纷介入，使这一市场面临洗牌革命

　　吸油烟机市场的高利润回报和技术门槛相对较低的行业特点，已吸引了国内众多知名家电品牌纷纷进军这一领域。

　　4、未来市场空间巨大，产品期望值很高

　　据国家信息中心的一项调查资料显示，目前约有46.8%的城市居民家庭明确表示要在未来5年内购买吸油烟机，预期购买总量将达到4680万台，年需求量约在936万台左右。当前我国农村居民家庭吸油烟机的保有率还很低，仅为4.66台/百户。

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