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华南肉类大战，市场谁主沉浮 7 上页：第 1 页 重兵集结，积极备战 肉类强企双汇已经和广东温氏共同投资在广东清远设厂、雨润准备在广州郊区从化设厂，还得到了当地政府的大力支持、荷美尔则积极谋取在深圳设厂，征战中国多年的正大集团也在四方网罗人才，准备在肉制品这方面一展身手，在华南市场低温肉制品领先企业亚太食品的厂就在广东，随着销售的节节胜利，生产能力也逐步扩大，各方兵力渐渐集结，一大肉品大战就要展开了，到时候，最大的竞争也许不在终端，而在猪圈------各家的生产能力强啊，抢猪啊。双汇的“双汇开创中国肉类品牌”的广告先行在热播造势，可以说是山雨欲来，风满楼了。 广州皇上皇抢先一步，同岛内价等连锁超市场合作设立店中店，进行鲜肉的销售，并利用价格手段夺取市场，鲜精肉价格比周围的菜市场每500克还便宜一元多，这在客观上给双汇南下开300家肉类专卖店造成了较大的障碍，双汇在华南根基尚浅，双汇如果要开店，只能再挥价格屠刀，那时，大家就会拼实力了，另外，现在以广州为中心的珠三角，大卖场越开越多，各家都有鲜肉制品，大卖场惯打价格战，这场价格战会不会由双汇引爆不得而知。双汇在皇上皇进驻岛内价不久，很快跟进，出现了两个品牌的鲜肉类产品在同台竞争，销售价格也紧紧贴在一起，可能出于市场保护的缘故，在骨类及肉杂类上价格没有拼杀，但是皇上皇已经首先把块状猪肉的价格一步到位，杀到最低，它旗下的品牌香肠先生，在低温肉制品这一块也借助长期的品牌积累，有一部份相当忠实的顾客群，其畅销品牌金装猪肉肠一度卖得比猪肉还便宜，足见它争夺市场的决心。 亚太则首挥价格利刃，促销活动一直没停过，特价、人员促销、试吃、买赠，有奖销售等等，能用的促销方法全用上了，刻意给竞争对手造成行业压力。 迫于各家企业的压力，双汇和雨润在华南地区比较大的大卖场都有派驻促销员，形式也是跟着亚太做特价，搞试吃，算是大战前的热身运动。 经销商VS企业直营 双汇、雨润等内企是采用经销商制的，亚太等外企是直营，两种方式各有各的好处，到底谁好谁坏，各自穿的鞋子，只有自己知道舒服与否。 经销商来做，厂家可以有更多的精力去开拓新的销售渠道，给终端的进场费也会随着经销商经营的多品种而相对较低。企业直营则有较大的利润空间来操作，可以用来做长远的市场规划，做品牌，做形象，做占有率等市场工作。 双汇和雨润有自己的优势，它们都有常温肠，这是他们发家的产品，而且各自有很强的优势，双汇有鲜肉，开专卖店，自建终端，一个工厂带300个店，而且是上市公司，银子多，他什么都自己做，成本相对低；雨润产品线更长，它还生产豆制品，七七八八一大堆，酒楼餐饮渠道经验丰富。他们的产品多，那么进商场超市的平均费用就降下来了，而亚太和荷美尔就不行了。 低温肉制品是肉类产品的骄子，也是检验各厂家生产实力的一个指标，高温火腿肠(常温)已经到了白热化的程度，随着人们生活水平的不断提高，它渐渐淡出我们的生活了，新的增长点在哪里？各家都把目光对准了低温肉制品，而这个产品和冷链是紧紧联系在一起的，而冷冻食品在我国，还刚刚开始。河南是中国大陆冷冻食品最发达的地方，冷冻储藏运输车多，冷链把握得较好，所以双汇得以跑遍全国，而雨润，是中国大陆最早生产低温肉制品的，上海距南京很近，它的冷冻车可以很快往返，因此它对上海市场控制得相当稳固。 关于作者：
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