从1992年顶新的第一包“康师傅”方便面在天津下线开始，顶新由一个业内新手变成行业巨人，由一个在风雨飘摇中蹒跚学步的小企业变成可以呼风唤雨的大型集团公司，所有人都想知道其间的奥秘是什么。

　　顶新的前身是1958年创立于台湾彰化的鼎新油厂，是一家以生产食用油为主的中小企业。改革开放之后，顶新属于台湾第一批在祖国大陆投资的企业，促使他们进行“风险投资”的原因，就是祖国大陆这个新兴市场的大开发。

　　1988年，顶新开始在内地进行项目合作。第一个项目是在通辽做篦麻油精炼厂，但由于改革开放后中国由一个篦麻油出口国变成了进口国而使计划落空。随后，他们又试图做一家北京顶好清香油公司，将公司传统业务转移到内地，但是始终选择不好合作对象而使得计划又一次落空。一个偶然的机会，公司的副董事长在内地商务考察期间，发现了方便面的巨大市场空间。当断则断，他们在很短时间内完成了市场调研和项目论证，开始了规模化生产，并起一个响亮的品牌名称——“康师傅”。

　　中国是“面”的王国，方便面的市场容量非常巨大。截至2000年底，我国已成为世界方便面产销第一大国，总产量达191.5亿包，约占世界总产量40％，销售额达200多亿元。

　　从20世纪80年代起，我国开始生产方便面，现在已有300多家生产企业。顶新集团敏锐地看到，改革开放后，随着人们生活节奏的加快，方便、省时、经济的方便面必然会受到广泛的青睐，市场前景不可限量。“康师傅”方便面问世后，方便面这一舶来品更深深扎根于中国，引发了行业快速发展，形成了“康师傅”、“统一”、“华龙”等全国性品牌。

　　在顶新、统一和华龙三足鼎立的格局中，“康师傅”约占市场份额的45％，“统一”约占16％，“华龙”（河北华龙集团）约占15％，其他的杂牌军占近30％的份额。“康师傅”以年产量50亿包的生产能力成为国内外第一品牌。据有关资料显示，方便面市场仍是一个不饱和的市场。中国虽是世界方便面产量第一，但人均消费量较小，目前年人均消费量为14包，分别为日本、韩国的1/3和1/6，消费潜力巨大。从国际市场看，1999年全球方便面消费量为430亿包，到2010年世界方便面年需求量将达10000亿包，市场扩大为现在的20多倍。

　　海纳百川，有容乃大。顶新通过偶然的机遇发现必然存在的巨大市场，实现了近乎出神入化的企业发展历程，其前提一是要有相当的资本，二是要有一定的市场经验的积淀，三是要有决策的勇气。顶新的企业发展，从一开始就是在开放的市场经济环境里进行的，在摸爬滚打中积累了资金和经验，并形成了过硬的决策能力即快速反应能力，能够对市场进行战略意义上的掌控。

　　如今，人们都在满世界寻找商机和项目，寻找所谓的经济增长点和赢利模式，但是，能够找到好项目，并将其迅速做好、做大和做强的，少之又少。这里面，最关键的是要在市场提供的“偶然”契机中，发现经济发展的“必然”趋势。在偶然中发现必然，就是“超然”；超然，就是非同一般。

　　发现新兴产业和新兴市场，并抓住它、做大它，顶新的诀窍就在这里。

　　在台湾，顶新的专业是食用油，方便面市场是统一企业的天下。顶新在内地推出“康师傅”方便面的时候，完完全全是一个行业新手。在天津顶新投产后的第15天，“统一”在祖国大陆的产品开始上市，然而，就是这先行一步的15天，让“统一”追了10年仍是难以赶超。这位台湾方便面大师无论如何也想不明白，为什么会让一个名不见经传、根本就是个外行的顶新捷足先登、独领风骚？

　　顶新之所以后来居上，靠的是现代理念——速度和素质。1991年成立天津顶新，1992年第一包康师傅方便面上市，1993年1月在天津上第二条生产线，当年完成了10条生产线的布局，同时，在广州成立了第二个厂，然后又在杭州和重庆成立了两家工厂，东、西、南、北四个点就在全国形成了。为了方便整体上的配送，顶新甚至考虑每500公里设一个方便面生产基地。到1996年，顶新的方便面生产基地已经发展到了10个。

　　然后，顶新集团也涉足糕饼、饮品、粮油、快餐连锁、大型量贩店等多个事业领域，产品种类发展到百余种，并已有“康师傅”纯净水、绿茶、利乐包饮料、八宝粥、“3+2”夹心饼干等在国内同类产品中名列前茅。经过10年的发展，顶新集团目前在祖国大陆投资总额达12亿美元，旗下共拥有55家营运公司、34家工厂、3家量贩店、31家速食餐厅，员工近24000人。顶新的这种快速反应机制，得益于它在台湾市场多年的摔打，更得益于它对经济全球化的把握——“快鱼吃慢鱼”是恒定法则。

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康师傅的两张脸 （2002-06-12, 《智囊》，作者：一心）