方便面：中旺借助“康老大”发力平价面市场

　　“2004年的方便面行业可能是中旺年。”这是中国食品科技学会面制品分会秘书长孟素荷在今年2月10日面制品产业高峰会上对2004年方便面业的一个预测。中旺就是河北中旺集团。孟素荷的预测是基于中旺集团在2003年的快速发展和行业的发展趋势作出的：“2003年，中旺集团是行业最大的赢家，2004年，与康师傅合作的中旺将会做出许多让行业惊讶的事情。”

　　去年12月底，康师傅和河北中旺食品集团正式宣布合作，康师傅出资3亿元人民币与中旺集团合资成立新公司———三太子实业有限公司。这是迄今为止方便面业最大的一桩合资案。年前，康师傅的5000万元已经到帐。

　　有了“康老大”这个强有力的后盾支持，中旺集团准备今年大干一场。在2月份天津的方便面行业高峰会上，中旺集团总裁总王中旺已经放言：“2004年，5毛钱的产品应该是现在6毛左右的产品，（即）100克左右的双料包。”目前5毛钱的产品都是单粉包，克重为90克、80、70克等。而对于目前的售价为一元的袋装面，包括华龙的小康120、东三福，以及三太子自己的一宛香130，王中旺认为，这些产品的价格可以做到8毛钱。看来，王中旺是想发动价格战。

　　如果今年王中旺真的要这样做的话，那么这些低价产品对整个平价面市场将是一颗威力极大的炸弹，会在产品价格上发生连锁反应。原来5毛钱的那种低价面将会被迫退出市场，或者是价格变得更低，降到4毛钱。而原来的6毛钱产品要么同样地提高档次或降低价格。当然了，象目前的130克的三个料包的产品可能选择的余地要少一些，因为它已经是130克、三个料包了，再加重或是增加料包个数显然不是明智之举，只有提高品质，通过品牌运作增加产品附加值。这样一来，可能又对1元钱以上的产品产生影响。从而将整个市场价格拉下来。

　　要知道对于平价面市场来说，企业规模并不可怕，可怕的是产品的价格。价格是这个市场上主要的竞争利器，当然是在质量相当的情况下。在“康老大”的支持下，中旺集团的规模将会扩大，这对王中旺发动价格战是一个有力的保障，这保证了生产能力。

　　事实上从目前的种种迹象来看，康师傅愿意给中旺出钱，可能更大的意图在于通过中旺来牵制大陆企业尤其是康师傅的竞争对手———华龙集团，希望通过中旺发动价格战在平价面市场上拖住大陆企业的后腿。现在方便面市场上，大陆企业都在酝酿着上高档面冲击城市市场。华龙的今麦郎高档面的成功已经成了其他大陆企业的典范。从中旺集团这边来说，今年是两家合作的第一年，肯定会有所表示。有业内人士分析，今年中旺集团很可能会不惜亏损，来实现两家合作的目的。

　　可以说有了康师傅3亿元的支持，中旺集团在2004年的影响力是不可小觑的。

　　葡萄酒： 高档优质酒是增长点

　　2002年，2003年，降价成为葡萄酒行业的主题，直降和促销的广泛采用使得市场上出现了大量的十元干红。但是，在2003年底和2004年初，市场上也出现了一些“逆流”，王朝上调价格，长城的一代干红、二代干红上调价格，张裕中高档产品上调价格……这说明在降价的大潮中，已经有不少企业开始重新审视葡萄酒市场形势了。2004年的葡萄酒市场仍然不会象之前所说的那样出现井喷的局面，稳步发展仍然是行业的主线，调整产品结构和市场结构仍然是企业要重点做的事情。我们认为，优质高档酒将是2004年市场的最亮点。

　　首先，干酒向下的发展空间已经不大或没有。不少企业经理向我们反映，现在普通干酒的利润空间已经很小，市场上不少十几元的干红是为了扩展市场的需要，处于亏损的边缘。不少商家分析，2004年干酒消费总量看涨，但是实际涨幅不会突破5%，即使推出了大量低价干红，市场也不会出现几何倍数的增长。而没有规模和量的支持，低价干红仍然赚不到钱。

　　其次，高档优质酒的强劲发展势头已经出现。我刊在春节期间对此有过几次报道，几个葡萄酒消费发达的地区都出现了高档酒畅销的现象，五六十元至一百多元的产品受到消费者的热烈欢迎。江浙、广东等地的商家说，葡萄酒的消费群体比较固定，收入水平普遍较高，他们对葡萄酒有一定的鉴赏水平，对优质高档酒十分欢迎。

　　再次，高档优质酒是企业重点发展的目标。笔者最近走访了几个生产企业，它们都无一例外地提到了重点发展高档酒。王朝公司高孝德经理反复向我们强调，提高产品档次，推出高档产品是王朝公司2004年的努力方向。古井双喜公司王福涛总经理来函说，“我公司愿为推动国内葡萄酒的良性发展贡献一份力量，不思贪图一时之利而在市场随波逐流，而要致力于生产适宜各类消费群体的优质高档葡萄酒，不断向优化方向发展。”张裕表示2004年仍将重点推广解百纳这一高档产品，而长城星级系列等高档产品的推广也不断进步。企业的积极参与会带来高档竞争酒的加剧，但是更会推进高档酒市场的快速发展。

　　另外，不少人认为，关税下调会带来低档洋酒泛滥，但是从2004年1、2月份的情况看，已有的进口葡萄酒价格平稳，而广东海关等处统计的数据显示，进口葡萄酒的总量非但没有上升，反而出现了大幅下滑。虽然关税降低了，但国外葡萄酒进入中国市场后，仍然要面临消费税、所得税，面临着和国内企业的竞争，它们在低档酒方面仍然没有大的优势，反而在中高档酒上具备优势。因此，进口酒在今后仍然会主要以高档酒的形象出现。　

　　原载：《《糖烟酒周刊》（原《华糖商情》）

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