面粉价格的暴涨，消费者和经销商能够感知，但面粉的缓慢上涨和包材价格的增长却得不到通路和消费者的认可。这就意味着方便面的终端价格不能轻易上调，变化的只能是通路价格。这对所有的方便面企业都是一个严峻的挑战。在康师傅透露的事业计划中，对方便面业务的目标是“除了稳定目前的市场占有率外，还要采取积极的应对市场原材料涨价等环境变化措施，来保证获利。”

　　对于方便面涨价情况，本刊已经有所报道，但一直没有介绍各个企业具体的涨价策略。如今涨价已经持续了半年，各个企业涨价的策略及其效果差不多都能在市场上反映出来了，所以这次本文选取了四个有代表性的企业来介绍。

　　华龙：以静制动型

　　作为中低档市场上的老大，很多企业认为，华龙应该带头涨价。但出人意料的是，华龙在产品价格上采取了不作为的策略：产品价格基本上是不涨不落。但华龙并不是真正的不作为。观其动作，华龙采取的措施包括：

　　1.利用市场上普遍调整价格的有利时机，稳定中高档产品价格。中高档产品只是在推广费用上有所降低。此举得到了经销商的普遍拥护，也促进了中高档产品销售。

　　2.尽管有成本压力，华龙的低档产品基本上采取了不涨价策略，只是为了减少损失采取了限产的办法。值得一提的是，华龙强行制定了低档产品与中高档产品搭配销售的规定。规定经销低档产品的经销商必须接受一定比例的中高档产品。这又再次提高了华龙中高档产品的销量。

　　3.推出新的低档产品，适度提高产品价格。近期其推出的“10惠”实际上和原来的六丁目是一个档次的产品，但以新的面目出现，更容易操作。

　　华龙的策略可谓是“一箭双雕”：一方面，借机有效地推广了中高档产品，尽管没有提价，但推广费用的节省却变相达到了涨价的目的；另一方面，不涨价也打压了竞争对手，以至于市场上经常听到“华龙都不涨你凭什么提价？”客观上也强化了华龙的“老大”地位。

　　同时华龙不是在所有区域、对所有品种都不涨价，只不过范围和幅度都不引人注目罢了，这也在一定程度上缓解了经济压力。

　　白象：直接涨价型

　　原料涨价后，白象非常坚决地采取了全方位、大幅度的涨价策略。其低档面“好好吃”整箱价格涨幅在2元～5元之间。白象直接涨价有其现实原因：它在相当长的时间内，由于产品物美价廉和知名度较高，一直处于供不应求的状态。它的决策者坚信，即使涨价会影响部分销量，但仍有把握实现产销基本均衡。当然，白象由于低档产品比例过高，较之产品结构完善的华龙来说，成本压力已不堪重负。因此直接涨价应是最合理、最有效的选择。但出人意料的是，涨价政策实施后，为数不少的市场出现萧条状态，以至于个别工厂不得不停工待产。

　　针对这种局面，为了不影响销售业绩，白象在忍受了不到一个月的业绩下滑后，转而采取大力促销，使市场再度红火起来，其红火程度甚至可以用“一支独秀”来形容，但毫无疑问，白象的涨价成果也大打折扣。

　　它的问题主要出在涨幅过大。也许，以白象的市场地位，如果不急于求成，而是采取“小步快跑，分期到位”的策略，会更安全，更有效。事实上“分期到位”是大部分企业的策略，许多企业都是试探性的涨一点。另外，白象对涨价后的市场变化也缺乏必要的认识，对涨价必然会导致短期销售业绩下滑心理准备不足，白象即便不采取促销措施，以其市场地位和消费基础，在经历一段时间的低谷后会自然反弹，并逐步恢复到理想水平。

第 1 2 页　　　　下页：第 2 页 8

相 关 文 章（共10篇)

方便面涨价的背后 （2010-07-12, 中国营销传播网，作者：劲释策略中心） 方便面涨价背后隐现玄机 （2007-10-09, 中国营销传播网，作者：严桢、马蓉蓉） 剖析方便面涨价“高温” （2007-09-05, 中国营销传播网，作者：毛小民） 原料涨价，方便面行业的机会与威胁 （2007-05-30, 中国营销传播网，作者：艾春明） 走向畸形的方便面电视广告诉求 （2005-03-29, 中国营销传播网，作者：梁小建） 只有进攻才能走出市场低迷！－－方便面企业如何走出原料涨价困境 （2004-08-06, 《糖烟酒周刊》，作者：金焕民、刘宇） 四大板块会不会变成两大板块－－方便面行业格局展望 （2004-07-19, 《糖烟酒周刊》，作者：李晓永） 原料再涨，面企“曲线救国”－－方便面企业降低克重应付原料涨价 （2004-05-12, 《糖烟酒周刊》，作者：高永） 方便面业经典案例评析 （2004-02-10, 中国营销传播网，作者：高永） 方便面业遭遇涨价“突袭” （2003-11-10, 中国营销传播网，作者：高千仞）