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麦德龙:默默耕耘,悄悄赚钱


中国营销传播网, 2005-12-07, 作者: 艾育荣, 访问人数: 3100


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  四、 诚信也是件利器

  在中国做生意,讲究弹性可以说是一个共识。为顾客虚开发票,变更货物名称在零售特别是批发团购行业里是公开的秘密。然而麦德龙却打破了这一规则。

  曾经在成都麦德龙开业两个月内,突然遭遇进货商和消费者疯狂退货,账面损失达100多万元。为什么呢?起因源于一张薄薄的发票。麦德龙超市开出的发票堪称最透明。发票全部由电脑输出,内容包括顾客姓名、商品种类、名称单价、所购数量、金额及日期等。在麦德龙购物,谁想在发票上做点手脚占便宜那绝对没门。当顾客要求把所购商品名称写得笼统、模糊一些,麦德龙却只说一个字:“不”。因为麦德龙做生意“死板”,不懂得“入乡随俗”,才导致疯狂退货的发生。

  然而诚信作为商业的最高准则,坚持当然能获得回报。麦德龙的诚信发票足以取得国家与各地工商税收部门的足够信任,带来一定的方便与优先。同时也能带来实实在在的客户。由于不少企事业单位采购行为很不规范,为杜绝这类漏洞,不少公司甚至下达文件,规定商品采购只能到麦德龙去。  

  五、 完整精细的管理制度

  相对于国内许多企业当中普遍存在的无规则、随意性、暗箱操作、部门间横向联系、协作较差,规章制度不配套等问题,麦德龙的管理不属于那种狭义的、线性的、因果的管理,而是一种整体的、立体式的管理系统。

  1、 完整的业务流程控制。C&C的大进大出、快进快出模式,如果没有对每个环节的严格控制,那么在超市运营过程中的跑冒滴漏就足以将自己淹死。为此,麦德龙设计了一套从采购到销售的业务流程,并彻底电脑化,运用信息技术实现全程的管理和监督,使整个进、存、销过程都处于公司的动态监控之下,有效防止了各个环节上的人情干扰、无谓损失。首先采购部谈价以后把商品信息、供货商信息、采购员编号等输入GMS系统→各分店根据物流管理系统的库存量决定是否订货→供应商收到订单以后进行配货、送往分店→分店收货部收到货物后检查GMS系统中有无此项订单、根据订单数目收货→收货后上架、输入GMS系统及POS系统,客户购买时,销售数据通过POS系统与GMS的界面实时传到GMS系统(库存减少、销售增加)→然后这些数据通过GMS界面进入会计财务系统及监控系统MIE。每月结束以后,财务系统(SAP)将运输费用、人事费用等费用数据转入MIE系统。

  2、 完善的表格化管理。麦德龙对卖场的订货、销售、毛利、库存、周转率这些很重要的数据进行比较、分析,制作成各种不同的报表。包括:1)每日营业额报告。把每天的营业额与预算作比较,同时把本月累计到这一天、本年度累计到这一天的数据与预算和去年同期作比较。2)单店的每日营业额报告。项目更多更细,包括账单数,平均金额,各小类商品的每日销售额、累计销售额以及广告销售比例等,以帮助单店经理了解影响销售的具体因素。3)每月毛利分析报告。列明食品和非食品、各分店直至各商品组的毛利数据,并在分店间作比较,通过这种比较,可以优化各分店的商品结构。4)每月库存量报告。按不同级别管理需要,分别出具10多种不同的报告。5)每月食品及非食品的综合数据分析报告。以商品组为单位,对每个分店进行统计、比较。6)每月顾客信息报告。 通过账单数、平均金额来分析客户的构成。通过顾客来多少次,了解那些仅仅是注册顾客的比例,作针对性地访问。对当月开发的顾客作统计,以了解开发的成果。7)每月人事费用分析报告。8)每月管理信息报告。这是一个综合的报告,它集中了年初预算的所有指标,包括销售、毛利、毛利率、人事费用、广告销售比例、库存量、库存周转率等方面的预算数据,实际完成,完成预算的比例,与去年同期比较,给最高管理阶层参考。

  3、 独到的麦德龙思维模式。麦德龙要求职工要有程序的思想,要按程序做事、按规范做事、按制度做事、按质量要求做事,要具有良好的职业态度和敬业精神,要忠于企业,对企业的发展前景保持信心。为了使职工具有麦德龙所要求的思维模式,在入职时,麦德龙首先要进行入职培训,每人发一本厚厚的员工手册;然后在工作中严格规范。  

  六、 和谐融洽的商供关系

  相对于中国商业市场中日益严峻的商供关系,麦德龙要从容得多。

  2004年11月上海,2000多家供应商应邀参加了麦德龙中国供应商大会,90列20排座位座无虚席。也是德龙集团全球最大规模的供应商会议。现场相见甚欢的融洽气氛足以证明麦德龙与供货商关系良好。麦德龙高层坦言,由于这良好的关系,可以拿到最优惠的价格,最快捷的供应服务。

  做到这点其实也很容易,就是把供应商真正当作合作的伙伴。关键就是及时回款。麦德龙的现货自运配售能够保证对供应商的货款即时支付。从而获得了众多供应商的鼎力支持。  

  单就现购自运模式来说,在现代商业中并不算得上有多少先进之处。然而麦德龙将其运作得如此成功,关键在于超强的执行能力和诚信心态。这些正是其它相关企业应该真正学习的地方。  

  艾育荣,广州精销赢品牌工作室CBO MSN:suppermarket@hotmai.com

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