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定制酒：白酒的春天 随着消费理性的回归，没个性的产品已经渐渐被消费者所憎恶，因此，群体细分必将成为未来白酒业发展的主流趋势，对目标消费群体精确制导而诞生的品牌将是潮流的引导者，茅台的新品战略、五粮液的群体细分都很好的说明了这一点，所以笔者断言 2005，白酒总的销量320万吨，比2004低了近80万吨，单从销量讲是在下滑，然销售额却略有上升。是什么因素造成这个奇怪的现象？整个行业我们只解构茅台和五粮液这对巨人或许能发现些许蛛丝马迹…… 定制酒的趋势 过去做酒，都以为这个行业没科技含量，都是一味行天下，总以为一种酒能将13.6亿的国人全部无缝覆盖，结果到头来是0.6亿的人都没喝上，钱没赚到，自己却累个半死。 做低端产品无利可图是不争的事实，五粮液旗下某子品牌到现在有产品而不能给经销商发货，因为发货就意味着亏损。做传统的高档白酒利润江河日下也是不可逆转的事实，如茅台、五粮液、剑南春的经销商他们现在扮演的就是物流商的角色。也需要市场创造出有合适利润的产品来。 既然满足不了一个国家的饮酒需求，那么满足一个行业或者一个群体的饮酒需求应该是没有问题的！而且，消费的理性回归为定制提供了可能。 中国酒类商业协会的刘员秘书长和著名白酒专家胡永松教授也都在说未来白酒发展就是朝群体细分（定制）的方向。谁能引领这个潮流谁将是新一轮搏弈中的佼佼者。 消费者的心态也是随着时代在变化的，和我们国家当前的中心矛盾也是一致的，如何解决日益增长的物质文化到精神文化的需求是我们酒企业应该考虑的主要问题。泸州老窖前董事长袁秀平先生说的“卖酒就是在卖文化”，你将自己的特色文化装瓶，卖给需要这种文化的人群，那么你就已经成功了！这就是定制酒的发展趋势！ 定制酒的策略 定制酒在市场的攻略也不是一帆风顺的，也不是说你把握一个群体为他们开发就一定能够达到期望的效果。很多品牌运营商在思考这个问题的时候容易走入的误区就是以为有钱的那部分人都是固定（铁定）的消费群体，然事实证明不是那么回事。 笔者以为，在定制酒的策略上应该注意这两个问题：一是行业，二是群体。在选择的时候一定要考虑他们消费的来源是什么，饮酒是否有传统，因为，单纯的商务政务用酒要选择到你的未成熟品牌是很不现实的，需要你做的事情做的工作有很多！我们还是分别以市场实际的例子来说明如何去选择吧！ 05年的春季糖酒交易会上，用著名策划人杨青山先生、云龙先生的话说“五粮液国壮酒的品牌定位是整个春交会的最大亮点”。它的定位就是专门给中国最可爱的人喝的，打造的是“中国第一军队专用酒”！我们都知道，我们部队从建军开始直到今天都和酒结缘的，酒在军史上出现的频率也是很高的，包括现在以军事题材为主的电影电视剧都还原了酒与那个时代的紧密关系。并且，最难能可贵的是我们这个部落的资金来源是国家财政直接供给的，他们的合理消费是不愁没钱支付我们。 当时，笔者与国壮的董事长笑说，230万的现役军人每人每年只喝你一瓶，不但五粮液醉了，你也醉了！还不包括三军三警及其家属和社会相关的群体，要是他们也那样的话，数钱数得你手发软啊，五粮液的生产工人累坏了身体你要负责的。当然，这只是个玩笑话和良好的愿景，期间还有很多的细的工作要去做！据最新了解，该酒入市一年来走的很稳健。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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