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是谁抛弃了鲁酒？－－鲁酒川酒20年对决大反思 7 上页：第 1 页 是谁抛弃了鲁酒？（三） ——鲁酒川酒20对决大反思 忿忿“老八大” 中国“老四大”、“老八大”、“十七大”名酒没有一枚花落山东，这是一个敏感的问题、历史问题，也是让山东酒企老总‘愤怒“的事情。采访许多白酒企业老总，几乎都对此耿耿于怀。我们看到最后一届的“十七大”名酒，川酒占了1/3强，川酒简直是垄断。 有人说，没有他不也照样做出名堂吗？有了历史文化、中国名酒、糖酒会等名号和资源，有些名酒不也照样倒闭吗？但是“老X大”这块金字招牌的作用是不容置疑的，他和拥有一张正规大学文凭或学位是一个道理，没有照样活着，甚至活得还很精彩，有了是块“敲门砖”，令人更高看更容易成功，他是一种社会资源和市场认知。 前孔府家集团CEO刘敏在接受媒体采访时，曾多次表现出这种无耐和不公：当山东酒还没有做大做强时，山东只有两个国家优质酒，没有一个国家名酒；当做大做强时，恰巧国家不再评审名酒，鲁酒失去了一条赖以整合品牌之源的有效途径。刘敏可谓道出了山东人的心声，这只能说鲁酒命不好，时运不济，不能说明鲁酒酒质有问题，更不能说明山东没有历史名酒。 其实像兰陵、景芝、泰山、孔府家、扳倒井等历史名酒，没有获得“中国名酒”桂冠，从目前形势来看，并不能证明他们不是中国名酒，不是历史名酒，这是人们有目共睹的。 最后一届名酒评审是在1989年，鲁酒连最后一班车也没搭上。中国名酒这块金字招牌，尤其在业界是进入市场的标签，没有“中国名酒”对鲁酒来说是个巨大的损失。中国这个国家向来把名看得高于一切，中国是一个名利社会，先有名后有利，中国文化自古推崇师出有名、讲究等级、政治、身份、背景。所以说鲁酒没有带有政治色彩的中国名酒，也加重了鲁酒衰退的速度。消费者（包括那些自认很聪明的）是无法真正识别酒质等级的，他们只凭掌握的“记忆元素”对白酒品牌作出判断，然后根据需要决定是否购买。而左右他们“记忆元素”深浅的往往是流行、价格、文化、历史、神密传说、“中国名酒”、政治、身份、地位、国家级、世界级、等，一些“特、大、重”的字眼、概念或符号等。 从品牌战略上讲，没有“老X大”这块金字招牌，是鲁酒非常大的损失和不公。尽管目前鲁酒也获得了各种“国家级”评审的称号和荣誉，但消费者的心智是很难改变的，白酒行业“老”的东西就象国家博物馆的文物一样总是散发出价值的魅力、诱惑和光环，越久弥坚。 “老X大”，鲁酒永远的痛！ 是谁抛弃了鲁酒？（四） ——鲁酒川酒20对决大反思 鲁酒渴望产业政策 同样是两个白酒大省，二十年较量后，为什么结局差别如此之大呢？ 研究鲁酒、川酒的发展其原因是深刻的、多方面的。川酒崛起并红遍全国，有其酿酒大省的历史原因，但在中国这个特殊的国度，任何一个行业的发展都是与政策挂钩的，川酒首先得益于产业政策上的大力支持，川酒是四川财政收入的支柱，食品工业是四川省委省政府确定的六大支柱产业之一，利税已连续近10年居全省工业部门之首，白酒业又是其中最核心的部分，销售收入在全省所有工业门类中是最高的，在全省工业经济中占有举足轻重的地位。在四川省委、省政府的心目中，以川酒为核心的食品工业是沟通一、三产业、融合城乡经济、解决“三农”问题的重要产业；四川的副省长们也在公开场合为白酒行业打气：“白酒是四川惟一具有国际国内地位的特色产品，是四川现实的、突出的优势产业，必须抓住机遇，解放思想，巩固和发展川酒在国内的龙头地位，让川酒做强做大……”。川酒白酒产业发展研究、规划做得很详细。长期以来，对于重点白酒企业的扩张，四川一直强调“放水养鱼”，从税收等各个方面给予政策优惠。早在1991年，四川就出台了全国首个酒类地方性法规——《四川省酒类管理条例》。该条例的实施，为四川白酒行业发展提供了良好的外部环境，市场秩序井然，行业发展进入良性循环。 四川的经济专家在分析四川产业结构调整时，也总是把食品饮料业放在优势产业的第一位，为政府提供决策意见。可见四川发展白酒产业有其浓厚的氛围和环境。 一个郎酒厂上交的税收占古蔺县财政收入的80%，五粮液更是四川的骄傲，每年给四川带来滚滚巨额财源，四川各地方政府有一个共识：竭尽全力动用各种关系把白酒业做成四川的民族产业，美其名曰：保护四川文化遗产。四川把繁荣川酒提升到产业政策及政治的高度，所以当90年代鲁酒崛起，风头超过四川时，四川的做法是政府出面协调，六朵金花组成联合舰队，反攻鲁酒；其次川酒是在政策的作用下，把全国糖酒会办成四川的“特权”会、批发市场。正象内蒙古产业政策向乳业倾斜、广州产业政策向电子倾斜一样，四川向食品饮料产业倾斜，无疑是川酒后来在全国一枝独秀的重要原因之一。 回头看山东，从2006年公布的“山东十大产业集群”名单中看出，山东省产业集群已经初步形成机械制造、纺织服装、建材、化工和食品加工等五大体系，食品加工产业是放在后面的。 青岛“名牌现象”形成的“名牌之都”得到政府重视， 烟台葡萄酒产业、梨加工产业因较有一定规模和名气得到政策支持，而山东政策对白酒产业采取的是中立态度，任期自然发展，白酒成了山东的鸡肋产业，在山东的每一个地市都沦为无足轻重的地位，这与九十年代风光无限时不可同日而语。 在中国没有纯粹的市场经济，酒文化的每个细胞里都有中国特色的“政治经济文化”的影子，产业不与政府关联，就做不大做不强，品牌不走上层路线，就做不强做不大，白酒就会永远挣扎在苦海之中。这一点恰恰是鲁酒所缺失的。 目前，鲁酒一年的销售收入还不及五粮液一个企业的６０％，全国白酒销售额前10位企业，实现销售收入占全行业比重的43.25%， 2005年度中国白酒工业百强企业前10名最后一位是山东的琅琊台，尽管有“官方”说鲁酒综合实力占第一位，但“四大家族”位次的往后令人寒心，兰陵、孔府家这两个“鲁酒代表”、“历史遗产”，已“冲刺”到了倒数40位和倒数22位。龙头企业数量排在川、皖、苏后，这与国人都知道的“山东是全国白酒生产消费大省”很不付。 尽管国家的产业政策对白酒行业不利，但作为泱泱文化大省、酒文化大省，即便不能雄风再起，鲁酒要不要学习一下四川的做法“保护历史文化遗产”，有没有必要从齐鲁文化及品牌战略的高度考虑，重视几家白酒企业，当作保护“历史遗产”看待，把齐鲁酒文化延续下去，不至于断层。比如“兰陵美酒”这块千年品牌，“孔府家”这块中国名牌，还有景芝、泰山、扳倒井这三家。尽管“兰陵”在陈学荣上任之前，企业的负面“故事”让人大跌眼睛，失望至极，让山东人怒其不争哀其不兴。但丢失了这块千年牌子依然是所有山东人的心痛，正如今天山东兰陵美酒股份有限公司高层向媒体所讲：“做不好兰陵品牌，我们会成为千古罪人”！这真是讲了一句良心话。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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