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中小型方便面企业制胜之道 7 上页：第 1 页 面对强大的竞争对手，有效的实施差异化的产品策略，来赢取市场的空间。 因为规模较小，品牌的美誉度较差，一味的跟风只能将自己有限的利润丧失殆尽，就犹如“鸡蛋碰石头––一败涂地”。由于中小型企业规模较小，市场处于一种相对的弱势，利用品牌企业关注不够的机会，利用自己反映灵活的特点展开差异化的产品策略，相反会取得一种市场的胜利。近几年香脆面基本是以统一的小当家、康师傅的羊肉串等方便面来塑造休闲产品的概念拉住了很大的一部分消费群体，作为中小型企业在这个概念上来创造产品销量基本上是难上加难。但是以杨帆为代表的膳掌柜利用河南市场0.5元单粉（干吃为主）和香脆面的双重特色，开发了一支70克的芝麻和火辣辣口味的、具备传统单粉方便面的克重、具备香脆面的酥脆的“自由自在”，利用差异化的产品策略在上市初期就已经获得良好的口碑。近两年的时间就突破年销售额2亿，成为行业内的一批名副其实的黑马。 “跑马圈地”已经不是品牌企业的追求目标，但是作为中小型的方便面企业，扩大市场的数量还是一个很关键的话题。 “品牌”的塑造对一个企业来说，同样有一个“从量变到质变”的过程。方便面的市场很大，存在“东边日出西边雨”的市场机会，市场数量的绝对递增带给企业的是量的直接增长，这就要求中小型的方便面企业要通过外围市场的开发来获得一种发展中的平衡。三太子99年建厂的时候，属于一个只有一条12万包小线的企业，到03年通过三太子120单粉、一碗香120等产品迅速的扩充山东、河北、河南、山陕等市场，客户的数量迅速增加近至1500多个，04年一举突破12亿元的大关，所以传统的“跑马圈地“的营销模式在某种意义上也是中小型企业的生存、发展之道。保持现有的优势区域，根据企业的实际情况迅速的开拓市场，增加客户的绝对数量，以便扩大企业的市场规模。 充分利用营销人员，加大推销的力度，把销量做上去。 大陆企业从97年开始，几乎是在一夜之间都在高声疾呼：塑造所谓的“品牌”，殊不知品牌的塑造和销售规模是有因果关系的。品牌的培养离不开广宣的支持，销量的提升离不开人员的推广，作为中小型的方便面企业实力不是很雄厚，这就要以销量作为起点带动企业的发展，以规模化的经营来创造市场利润。通过对营销人员的培训形成企业强有力的推销团队，逐步树立对公司和产品的信心，促使营销人员更大程度上完成产品的推广和上量，减轻企业促销和广宣的费用，形成一种良性的增量环境。河南国华方便面场在2000年不过是7000万的销量，属于一个典型的小型方便面企业，其就是通过大量的销售人员来完成市场的布局，逐步的将产品推向市场，最终形成量的递增塑造了“筋霸王”、“小金龙”、“飓风90”等一系列品牌，使企业总体的销售量达到近3个亿。迅速的提升销量也就变成了中小型企业提升市场的关键所在。 内战时期红军的每一次胜利都是面临以寡敌重、以弱胜强，忠心的希望中小型的方便面企业能够在行业竞争激烈的浪潮中走得更远。 欢迎与作者探讨您的观点和看法，电子邮件： lijiejun111@12.com 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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