山东是中国保健酒的消费大省，据合效策划机构不完全统计，山东每年约有4亿元的市场容量，约占中国市场总容量的1/15。

　　山东也是中国保健酒的重要生产基地之一，大约有300多家保健酒制造企业。

　　山东开创了中国保健酒出口的先河，以张裕为代表的山东品牌已经出口到东南亚、日本、韩国等十几个国家地区。

　　从中国看山东市场

　　山东保健酒消费意识高于全国水准。合效策划机构，2007年全国保健酒调研显示，25岁以上成年男子一年内喝过保健酒的比率，山东高于全国平均值15个百分点。在中国经济欠发达地区，消费者身体健壮一般不选择保健酒，对保健酒功能的期望值非常高，总希望通过喝保健酒来改善身体某方面的缺陷。而在山东这种期望值已经不高，大多数人不再把保健酒当作隐私性酒类。餐馆和自用市场同时得到长足发展。

　　山东烟台保健酒消费理念成为未来中国的风向标。在烟台酒店里随时可以看到，一大桌的男男女女同时在喝张裕三鞭酒，而且饮用量基本与白酒差不多。烟台人已经不再把保健酒当作保健用品，而看成与白酒一样的普通酒类。在全国大多数区域，保健酒还只能与老朋友和家人来分享，很难与陌生朋友一起饮用。烟台地区保健酒市场成熟主要因为，张裕三鞭酒的驻地在烟台。烟台人认识保健酒的历史久远，喝保健酒已经成为流行时尚，而不再顾虑它的隐私性，已经习惯它的药味。中国保健酒仍然处于成长初期，随着保健酒的普及，中国许多区域必将形成烟台这样的保健酒饮酒文化。

　　山东保健酒核心消费区域布局呈“弓箭” 形。保健酒的消费容量与当地经济水平息息相关。中国保健酒消费能力与区域经济水准一样，地区差异异常突出。与中国保健酒的核心市场在东部沿海一样，山东保健酒的核心市场也位于山东的胶东半岛。自东往西，保健酒消费文化和消费能力依次降低。胶东半岛的青烟威地区，既是山东经济的“金三角”，也是保健酒的核心区域。以济南为核心的淄博、泰安等“济南商圈”成为另外一个保健酒的核心区域。形成了以青烟威为沿海弧形和胶济铁路为轴心的“弓箭”形保健酒消费区，而鲁北、鲁西及鲁西南的保健酒消费文化仍然在培养之中。

　　张裕三鞭酒引领山东保健酒市场。山东是张裕三鞭酒的老家，也是其根据地市场。张裕在山东一枝独秀。山东保健酒的青烟威“金三角”以及潍坊、日照等发达地区，张裕三鞭酒几乎处于垄断地位。虽然劲酒在山东发起过多次进攻，但仅限于在济南、临沂等为数不多的市场，对张裕三鞭酒构成一定威胁。中国保健酒的其它知名品牌，如致中和和椰岛鹿龟酒等，在山东几乎难觅踪影。宁夏红等泛保健酒曾经在山东风靡一时，但很快高潮不再。除十足全蝎酒走“祛风湿”差异化路线小有成就外，山东地产的其它保健酒品牌，由于实力不济和缺乏现代化营销From EMKT.com.cn手段，大都在区域市场挣扎，至今还没有形成一个强势品牌。

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