三、工艺

　　工艺上有许多创新的地方，都可以所装成有价值的卖点。比如

　　1、 头道麦汁：即日本啤酒企业用过的“一番榨”；

　　2、 大米辅料比例用的很高，日本出现了“发泡酒”；

　　3、不加甲醛：这是深圳金威的“经典”之作，在业界曾经炒很历害；

　　4、麦汁浓度：从麦汁浓度上调整，而带来酒的清爽抑或醇厚，炒作的也很多；

　　5、发酵度：发酵度高的可以说是更“清爽”，即淡啤酒，低的发酵度可以说更“新鲜”，一些酒吧的小型自酿设备出来的啤酒，就是那咱混混的，他们的发酵度都不高；

　　6、冷藏时间：一般都认为酒还是存的香，这是一种大众认识，虽然在啤酒工艺上这个却未必，但可以成为炒作点，太短的后酵时间也却对酒不利，一般恰当的需要10天以上，这个可以提炼的；

　　7、恰当的后修饰：在滤酒过程中，恰当的后修饰，如调香、色、味、泡沫等也是可以成为卖点的；

　　8、巴氏杀菌，甚至不杀菌，以保证酒的营养、纯正的口感等，扎啤就是这样出现的；

　　9、在菌种的使用上，如酵母使用代数低，这样可以减少染菌的污染，会使酒体更纯净；可以说后酵时快速分离了酵母，减少自溶引起的口味恶化；或是可以强调酵母使用后会清洗，虽然现在这种工艺用的少了，但却是传统的工艺哟。

　　四、啤酒产品本身

　　啤酒本身就有许多可以称赞的地方，当然这更多是啤酒行业的资源，但企业一样可以用。

　　1、营养：有液体面包之称，富含氨基酸等；

　　2、泡沫：啤酒是唯一一种含泡沫的酒，很特别哟；

　　3、高品质酒的一些典型特征：在酒体、泡沫、香气、口感等上提炼，要是有品酒大师的肯定再好不过了；

　　4、啤酒的其它小常识：如做啤酒鸭，洗啤酒浴、用啤酒洗头发什么的，可以制成软文宣传材料。

　　五、生产环境

　　生产环境的提炼也是大有文章可作的，啤酒工业旅游炒的就是这个，对企业形象的宣传特别直接，如：

　　1、厂区环境好：现代化的工厂、绿化面积占比什么的，以及员工良好的精神面貌；

　　2、质量体系认证：如ISO质量控制体系、HACCP认证等；

　　3、管理水平：安徽最大的啤酒生产厂（之前的圣泉啤酒、现在归华润雪花了），传说老板（圣泉时代的朱耀武）戴白手套检查锅炉房的卫生，那时候说圣泉的锅炉房都是用的三星级宾馆的卫生标准，呵呵；包括海尔张瑞敏砸冰箱这个尽人皆知的故事都是在说生产管理的水平的；

　　4、技术研发力量、检测仪器的先进等；

　　5、企业在环保、节能方便的努力等，如先进的污水处理系统，高效的锅炉节能项目等。

　　以上是对啤酒企业生产过程中确实存在的，可以构成成卖点的环节做了些归纳，相信只要您愿意静下心来一定可以提炼出更有价值的“卖点”，在此愿共同探讨。

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	王同：王同，销售渠道与终端零售职业讲师，营销管理资深顾问；上交大、浙大等高校特约讲师。中国人民大学02届MBA。著有《掘金母婴店》《顶尖导购的翻倍成交术》《新品卖翻天》《赢在大卖场》等畅销书籍。已服务过蒙牛、恒安、美的、九阳、欧莱雅、劲霸、惠达等数百家的企业内训。经销商大会主讲老师、课程订制能力强、轮训项目主讲老师、数百家内训客户以及众多回训客户的见证。
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