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2008，中国有机食品发展趋势 食品安全问题，已经成为社会广泛关注的话题，这对中国有机食品产业强劲发展，提供了一个外部较好的条件，但国内目前百分之九十的以上有机农产品出口外销，且绝大多数是低附加初级农产品，但这对有机食品进一步发展，尤其是开拓国内市场的情势，有较大影响，在目前，有机行业宏观趋势大好，但是微观层面并非太好的情况下，由于有机概念晦涩，不易接受传播，产品同质化严重，价值感未能鲜明量化表现出来，未树立可信赖的品牌印象，渠道开发单一等问题，严重制约了有机食品在国内市场的迅速普及和流行，笔者根据多年有机市场研究分析，认为2008到2010年，中国有机食品发展趋势将在以下几个细分有机市场出现热点，带动有机食品市场快速发展： 有机礼品市场 目前在广东、深圳公司机关赠送生鲜的有机食品，蔚然成风，在中国礼品市场极其庞大，如何有效开发该市场，对于众多起步的有机企业是一个挑战和机遇，例如有机茶目前在有机作物中占有较高的比例，从事这方面业务的公司机构不下百家，茶叶本身属于高价值、高品位、高文化内涵的产品，绿茶本身又是联合国推荐的十大健康食品之首，有机茶在欧盟地区已经普及，中国茶叶市场也将进入一个有机茶替代农药茶的高峰时期，但是令人遗憾的，绝大多数的有机茶，从包装、品牌定位、品牌识别、文化品味、广告、渠道等方面，和普通的茶叶几乎没有多少差别，更没有突出有机茶和独有茶叶品种的特色和卖点，造成有机礼品市场中最重要的一块市场，发展一直停滞徘徊阶段，谁率先进行突围，将会在未来的有机茶市场，乃至礼品市场确定领导地位，笔者预计将在有机礼品市场将在三年内，在一二线城市诞生强势品牌，现在，更香茶楼有这一发展趋势，但是在运作模式方面，还应该更加创新和深入。 有机婴幼儿食品 该市场将成为一个有机发展的重要细分市场，当然关键在于，依托有机食品为基础原料，开发独特的婴幼儿有机食品，并能够和目前相关产品形成显著区隔是关键，亨氏婴儿米粉、美赞臣等食品业巨头，都开始着手进行这方面的开发，国内的蒙牛也开发了有机儿童奶，证明该市场潜力无限，对伊利、雅士力、光明都介入有机奶产业，或许谁开发出针对市场的有机婴儿配方奶粉，甚至开发对产妇、孕妇的有机奶产品，谁将可能会对市场进行一次洗牌，原因很简单，中国父母对下一代的投入是不计成本的，环境科学研究早就证实，高农残、重金属、激素，对孩子发育成长的极其不利，现在小孩普遍免疫力下降，过敏症、哮喘高发，已经敲响了警钟，问题就是需求，烦恼就是市场的钥匙，上海劲释咨询通过对全国20多家的有机零售终端调研，发现鲜有针对婴幼儿开发的食品，对许多还没有找到方向的有机企业而言，根据自己的产品线和技术资源，开发相应的产品，在区域市场进行深度推广和运营，例如，当年贝婴美就是靠在葡萄糖里添加一点双歧因子，在区域市场月销量就能达到20多万，更何况是有机的更安全、更富营养的产品，发展的潜力十分巨大，遗憾的是，到目前为止，国内极少有机企业对该市场进行关注和开发，还是作为基础农产品在销售，附加值根本没有表现出来，需要好好进行整合和挖掘了。笔者认为，进入该市场，对原本从事婴幼儿食品的龙头企业，无疑是一次重要的机会，如三鹿、圣元、贝婴美，就看如何利用有机这张牌为销量做加法，当然对专业的有机食品企业而言，通过产品创新，在细分市场中发挥更大的空间。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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