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朝日的牛奶机会


《V-MARKETING成功营销》, 2008-11-10, 作者: 王艳辉, 访问人数: 3005


  2008 年9 月底,某超市。日化产品区、生鲜冷肉区、服装衣帽区等区域都一如既往地熙熙攘攘,偶尔见到的黄色打折标签下更是人头攒动。然而,牛奶区却一改这一景象,少有的打折促销,甚至连特仑苏、金典、大果粒等都是以五折的价格出售,即便如此,似乎也难换回以往的热闹,让消费者以原价来购买就更是痴心妄想了。

  这就是中国乳品市场现状的缩影,8 月以来的“三鹿奶粉”事件几乎使所有乳品企业都陷入了前所未有的危机之中。然而这时却传来朝日高调宣布进入中国高端液态奶市场,将在中国发展液态奶业务的消息,大有“明知山有虎,偏向虎山行”的架势。

  事实上,早在2006 年5 月,朝日啤酒、住友化工及伊藤忠商社就投资15 亿日元在山东莱阳开办了“朝日绿源农业园”。2007 年7月,该农场已经开始向山东乳品公司提供原料奶。

  2008 年4 月,朝日啤酒联合伊藤忠商事株式会社,共同设立了“山东朝日绿源乳业有限公司”。近日,定位高端,直接面向消费者的乳制品终于上市。但是,选择这一敏感的时机进入中国乳品市场,即便是朝日绿源方面的相关负责人称这其实是早就规划好的,但仍然让人感觉有“趁虚而入”的嫌疑。  

  差异化的高端牛奶

  据了解,朝日绿源牛奶的价位大概为1升20 多元,250 毫升6 ~7 元,这一价格是高于当前已经在高端奶市场确立优势地位的特仑苏和金典的。低端大众市场竞争过于激烈是朝日进入高端市场的直接原因;此外,由于朝日绿源对奶牛的饲养、牛奶的生产等整个过程控制严格,选料优良,也邀请了日本方面的专家来管理,因此生产成本较高,再加上原奶产量有限,现在大概是每天10 吨,无法供应大面积市场,只能做高端的小市场。

  除了在价格上的差异之外,还有定位的差异。记者了解到朝日绿源生产的纯牛奶都采用屋顶装包装,并非特仑苏和金典式的礼品装,这也体现出朝日绿源并不是要走礼品路线,而是走居民日常消费路线。这从牛奶的保质期上也可以看出来,以青岛市场为例,青岛有直接进口的牛奶,价位和朝日牛奶相当,但是保质期往往比较长,3 ~ 6 个月,而朝日牛奶的保质期比较短,只有14 天,在保持新鲜的同时也决定了朝日绿源很难作为合适的礼品,更适合家庭日常消费。

  由于刚刚开始上市,朝日绿源在渠道的选择上表现得十分谨慎,现在只在北京、上海、青岛有销售,以后将根据销售和生产情况逐渐会有扩展,但即便是扩展,也主要在一线城市;而现在进驻的主要是华堂等有日资背景的超市,这些超市的消费者往往对“朝日”品牌有一定的了解。另外,也会在一些韩资背景超市上架,以后根据情况再逐渐扩展到其他渠道。

  这方方面面都表明朝日绿源这次高调进入中国乳品市场不仅确立了高端的定位,而且不同于现有主流高端奶,是要做日常消费的新鲜高端液态奶。这一定位与市场上的大部分产品相比可谓具有足够的差异性,但是这一差异对朝日而言到底是一个发展的好机会呢,还是一个看不见的陷阱呢?  

  朝日的机会来了吗?

  中国乳品市场的现状相信我们不用再多说,朝日绿源的相关负责人也承认从客观上说这对“朝日绿源”而言是一个机会。而伊利最近的年报显示,其高端牛奶产品—金典有机牛奶的销量去年一年内暴增127 倍,高附加值、高科技含量的产品已超过业务总额的40%,似乎更证明了高端奶的市场。短期内的危机时刻更容易出位,长期来看高端奶的市场前景一片大好,这时候进军中国乳品市场似乎是一个千载难逢的好机会。朝日的机会真的来了吗?

  但是,永远不要把事情想得那么简单,这样一个高端奶在中国是否真的有市场呢?也许像特仑苏那样送礼还可以,但是要作为日常消费,到底有多少消费者能够消费得起?或者说能够消费起的人是否认可朝日绿源的品牌呢?另外,一旦伊利、蒙牛们缓过了神,度过了这次危机,再发展一个与朝日绿源一样定位的牛奶子品牌也不是没有可能,那么朝日能抵抗得了吗?这每一个问题的背后似乎都隐藏着一个巨大的陷阱,一步不慎就可能坠落深渊。

  到底是机会还是陷阱,《成功营销From EMKT.com.cn》记者特地采访了两位业内专家,请他们发表意见。  

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*朝日啤酒多元化,别再“夹生”了 (2008-05-21, 中国营销传播网,作者:王凯胜)


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