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群雄割据，方便米饭市场版图初显 方便米饭作为方便食品行业的新成员，由于产品附加值极高，其发展潜力和市场前景被很多专人士看好，并被行业寄予厚望。然而到目前为止，上规模的企业不足10家，既缺少领袖品牌，也难以使行业形成规模，个别亮点也仅仅局限于某一个区域。但近两年来，方便米饭行业发展呈现新的势头，不断有新的企业加入方便米饭行列中。这些新进入企业凭借资金和技术优势迅速成长，带动了行业规模从2006年全国总销售额不足5个亿，到08年底已经突破10亿。这些企业中，既有国内的集团公司，也有外资新贵，谁能在2009年引领行业发展，让我们逐一扫描。 目前，方便米饭行业主要有两大类产品，第一类也是最早出现的脱水米饭，食用时复水（加开水浸泡）数分钟即可。目前代表品牌有东北伊妹、香香仔、稻郎，上海大冢，四川得益绿色、芊村道等，基本形成东北、华东、西南三大产业板块，以伊妹、大冢、得益为首三大企业市场表现可圈可点。 伊妹---国内方便米饭领跑者 国内外市场运作 品牌名称 伊妹 上市时间 1998年 主销区域 华东、华中、华北、东北 产品规格 自立袋系列、大盒装靓菜靓饭系列、小盒装炒饭系列、碗装炒饭系列 零售4-8元不等 营销From EMKT.com.cn渠道 现代终端网点+传统流通 发展优势 拥有34条国际领先的自动化方便米饭系列生产线，年生产绿色方便食品3万余吨，是国内最大的方便米饭系列食品生产及研发企业，也是全球最大的大米供应商，享有全球方便米饭最领先的技术。 创立于1998年的“伊妹”是国内首家涉足方便米饭行业的企业，经过10余年的发展，目前已是国内最大的方便米饭系列食品生产及研发企业。伊妹从2002年开始运作国内市场，并多次亮相全国糖酒会。由于当时国内方便米饭市场几乎是空白，伊妹的亮相对于方便食品行业是一个很大的亮点。消费者的认可，巨大的行业空间，加之伊妹公司雄厚实力，国际产品品质包裹，给经销商承诺多项优惠政策，并保证在央视投放广告等，在短短2年内，从空白几乎达到了全国一线市场全覆盖，在华东、华中、华北、东北地区形成了产品区域品牌，渠道策略现代终端网点+传统流通网点双重布局，产品推广主要针对目标消费群体学生、白领进行引导购买，并配合央视广告投放终端宣传，市场份额创造了从0到上亿元的奇迹。伊妹的成功直接导致众多追随者，将行业推向发展高潮。 得益绿色---从区域到全国市场运作 品牌名称 得益 上市时间 2003年 主销区域 北京、上海、重庆、广东、四川、云南、贵州、湖南、河南、甘肃、青海、西藏、新疆、内蒙古、海南 产品规格 川味系列 商务套餐系列6-12元不等 营销渠道 卖场、连锁超市、特通 发展优势 产品配有米饭包、菜包、汤包，具有饭香、菜美、汤鲜的特点，米饭采用上等东北大米，菜包是独树一帜的“川味下饭菜”。推出高端商务套餐，销售网络遍及全国。 四川得益绿色食品有限公司成立于1999年，2003年开发出新型套餐式方便米饭 “得益绿色”。得益的野心从上市后的最初表现就可看出：率先启动西南地区来抢占家门口这块有消费基础的市场，并开展精耕细作。得益十分注重渠道全面开发，从国际卖场到本土连锁超市，到处可见得益绿色产品陈列，高校、网吧也是得益开发的重点。得益针对不同消费人群，采用不同促销手法来提供产品认知度，短短3年内得益绿色已经成为四川家喻户晓的品牌。 2005年得益绿色开始展开全国的网络布局，铺货率逐步提升，目前已经遍及大江南北十多个省市自治区，基本形式了全国网络覆盖。在宣传推广方面，在重点区域的终端进行形象展示，开展试吃、买赠等户外主题活动，在部分区域已达到良好的产品认知度，销量稳中有升。得益还推出适合全国不同区域的口味，针对商务人群推出了高端的商务套餐方便米饭。精准的人群、产品定位，全国网络不断坚固，为得益绿色09年强势占据全国市场打下良好基础。 大冢---日资助力 定位全国迅速扩张 品牌名称 大冢 上市时间 2005年 主销区域 全国一线城市覆盖 产品规格 共6大系列近20个单品，品种有方便米饭、石锅拌饭、湿拌面、茶御饭等，价格4—7元不等。 营销渠道 卖场、连锁便利店、流通 发展优势 日本大塚食品株式会社为后台，资金和技术、研发实力优势明显，不短丰富产品线，以不同品类、价格产品谋划二线市场进略。 相比伊妹来说，大冢只能算国内方便米饭行业的一个新手。但这个新手有着强大的后盾——日本大塚食品株式会社，为大冢提供了强有力的资金和技术支持。上市初期，大冢主要生产方便食品的料包。但随着国内方便米饭市场的潜力被发现，大冢在去年强势推出了自己的方便米饭产品，并根据不同人群的消费需求进行品种细分。在价位上，大冢丝毫不逊色于伊妹，保持着国外品牌的高档形象。 大冢产品上市后锁定全国市场，凭借着公司资金优势及招商优惠政策，经销网络建设十分迅速，在短短一年多的时间已经布局到全国所有一线城市及50%的二线城市。并建立了完善的终端网点，一个城市里无论是国际卖场还是连锁便利都可看到大冢产品的陈列。大冢在广告推广上略显保守，上规模的终端推广活动较少，需要开展更多面向消费者的推广活动，扩大市场认知。 大冢的面对的问题极具代表性。一些方便米饭企业经过几年的运作，市场份额提高有限，和缺少消费者教育有很大关系。据笔者了解，很多消费者不会用正确的方法泡制方便米饭，大大影响了方便米饭的口感，导致方便米饭没有“回头客”，销量提升也就无从谈起。一个新鲜品类的要赢得市场认可、消费者的认可并不是一两个企业可以做到的，必须有更多的企业参与到扎实开展消费者教育的队伍中来，这个行业才能逐渐被市场认可并接受。 第二类方便米饭为保鲜米饭，食用方式为微波炉加热，更符合食米消费者的需求。目前代表品牌有上海乐惠、上海梅林、徐州今米房、河南三全等。其中今米房自主研发自加热型方便米饭，开创方便米饭另一新品类，成为自热米饭产业的领跑者。 上海乐惠——国企背景 市场运作中规中矩 品牌名称 乐惠 上市时间 2000年 主销区域 华东区 华南区 华北区 产品规格 微波米饭、饭菜组合300g 零售价8元左右 营销渠道 KA卖场（南方市场较多） 24小时连锁便利店 发展优势 产品口味丰富，价格优势明显，消费人群定位准确，企业进入行业时间较早，稳抓稳打区域突破。 上海乐惠食品有限公司已经成立10年，是国内最具规模的专业保鲜米饭加工企业，也是国内保鲜米饭生产企业最早的之一。旗下产品有“乐惠”微波米饭、杯粥等米制品，并推出8种口味的饭菜组合产品，更方便细分消费人群选购。 乐惠开拓市场初期以华东地区江、浙、沪为大本营，依靠着产品优良的品质、目标消费人群锁定、7元以下的价格定位，首先在华东区的一线城市启动24小时连锁便利超市、中小型超市最大程度满足单身人群、白领、学生的选购需求，取得了很好的销售业绩，上海、南京、苏州、杭州、宁波成为样板市场。虽然销售额持续上升，但在BC类系统店面品牌影响力较小。为了扩张产品市场份额，加强品牌宣传推广，乐惠2006年开始实施了第二步运作，在华南、华东、华中地区的一线城市进入了KA类卖场。但在北京面临大额商超费用乐惠还是选择先进入连锁便利——北京快客及本土综合超市亿客隆等，使产品更贴近普通消费者。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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