变迁中企业面对的问题　

　　在行业资深观察者徐军先生眼里，鲁酒企业面对的问题仍然是全方位的，无论是企业经营成长、产品结构调整，还是市场营销进步，各个方面依然存在着巨大缺陷。　

　　具体制约因素表现在四个主要方面，他在考察山东之后，面对记者解读了自己对鲁酒企业目前所面临的普遍问题的认识：　

　　第一，产品结构越发混乱。以红太阳为例，在济宁地区这些年来，正是通过一波接一波的保卫战实现了自身的强壮，用三年时间完成了年销售从3000万到今年前9个月过亿的发展。当外来品牌入侵时，它通过对对手营销手法、产品形态、价格制定等等全面的模仿与跟进，再利用地缘优势用简单有效的价格战术结合社会资源的调动，挤走了一个又一个的入侵者，赢得了业绩提升。但正是在一个又一个对对手营销和产品的跟进中，形成了产品结构的混乱，给下一轮发展埋下了巨大的隐患。　

　　第二，人才缺失和人力资源系统优化困难。这个问题不仅体现在地处偏僻地区的红太阳身上，即使在沿海城市威海，某企业为提高企业综合素质，曾经一次招募二十几位大学毕业生，但没过多久，便流失殆尽。青岛、济南等大中城市对于山东各二级以下城市的天然吸引力，使大多总部都是在县级城市的白酒企业都难以建设和维系一个高素质、年轻而且持续的团队，即使在青岛这种城市，由于白酒并不处于优势产业地位，在获取人才上同样受到电子等强势行业和外资企业的威胁。同时，许多企业基于这些年对市场业绩的看重，高薪引入营销人才，使原有的组织结构和心态发生重大失衡。　

　　第三，产业链支持今不如昔。在鲁酒辉煌的时期，它们从产业链上获得了巨大支持，无论是包装、基酒等上游供应链，还是经销商等下游合作者，都主动给予了它们强大的资信认可，据一位四川大型原酒商透露，在鲁酒辉煌时期的某代表企业身上，至今还留有数亿元的未清呆账。鲁酒现在失去了这种支持，使得企业在周转和投入上不再得心应手，更重要的结果，由于本地产业链不完整，供应能力和质量都存在缺陷，大大限制了它们这些年在产品形象、内外品质上的提升能力。　

　　第四，企业扩张的信心缺失。经过第一轮溃败的鲁酒，其创伤远远没有愈合。目前获得生机的企业大都有劫后余生之感，对现在的经营成果格外珍视。这一方面促成了它们坚决地将本地市场守护定义为经营战略的核心，另一方面，在向外扩张的思路、意识和行动上，均显得格外保守，生怕对外埠市场的投入非但不能收获结果，反而大量消耗掉企业在本地市场的既得利润。

　　最后，徐军说：“现在看来，成全鲁酒许多企业今天的一些重要因素，已经成为了制约它们明天发展的重要因素。”

　　另外，无论是山东业内人士，还是众多参与探讨的行业关心者，提到鲁酒复兴，似乎都在把重新走向全国当作一个衡量标准来看待。似乎只有回复到当年百舸争流的局面才算是大业完成。

　　从走出去的角度来看，在2006年跨越6亿并在2010年前誓破10亿的泰山生力源无疑担负着鲁酒复兴的最大希望。其价值不仅仅在于它的绝对业绩数字，还在于它几乎成了鲁酒在全国市场有抢眼表现的仅存硕果，也是当年四大家族——兰陵、景芝、孔府家以及泰山生力源——中唯一还能在全国市场上称得上有些“风光”的企业。但和其他山东企业相比，它在山东根据地疆土边界并没有那么明确和深刻。

　　泰山的“大商”模式成就了它现在在行业中颇受赞誉的“泰山现象”，但就本质来讲，它更像是由广东华盛和浙江新友操刀的“区域品牌”，而不是真正具有全国性意义的品牌。历尽波折的孔府家同样在广东和华东还拥有价值市场，但其品牌力尚无法与泰山相比，更与当初“叫人想家”时代的风光相去甚远。

　　琅琊台曾经在“千秋琅琊”这个产品上给行业表现出一种意在省外的企图，而扳倒井“国井”在成为其产品结构调整中的战略成员同时，似乎更欲在山东以外更多的市场试水，这两个也是除去泰山之外少有的在全国性媒体上投放规模招商广告的企业，其雄心可见一斑。　

　　前些年，由于被“标王门”牵涉，极具品牌历史的景芝和兰陵近年来好像更多的奋发于技术的复原与重塑，景芝在芝麻香型领域越来越具有代表性，加上扳倒井对芝麻香型的大力推广，芝麻香型有望为鲁酒在未来提供强有力的技术背书。但从今年山东糖酒会上来看，景芝在品牌招商创意和投入上都表现异常抢眼。　

　　在记者个人看来，“走出去”更像是一种鲁酒情结，而不是鲁酒格局变化的战略必须。也有很多人认为，如果不能在全国行业范围内出现能够代表“山东味道”的品牌和产品，将使鲁酒竞争力大打折扣，使其在面临外来挑战时处于品牌劣势地位。　　

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