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食品安全危机四伏，我们还能吃什么？ 从齐齐哈尔的假药到阜阳的毒奶粉，从苏丹红再到三聚氰氨，还有过多的色素、违禁的添加物、转基因等等等等，中国的医药和食品，始终被一种潜藏的生命危机所围困，普通的市民们根本无从辨别更无从选择，他们只能跟随来自政府的公告以及新闻媒体的信息，而更多的时候，他们同样也如此跟随着90%以上无辜的人们，购买并吃着这些没有人能证明100%安全的食物，发达城市的居名开始前往或者托人从海外和香港购买在他们认为至少比国内的更为安全的食物，那么没有这个能力的人们呢？或者长此以往呢？我们这个有着十四亿人口的大国，竟然要为自己的一日三餐担惊受怕…… 我这不是故意耸人听闻，而是确确实实发生在我们身边的事实，我跟很多香港朋友交流过这个问题，他们告诉我，香港居民对大陆最深的印象就是产品质量太差，假的太多，不敢买更不敢吃，所以香港产品尤其是药品和食品，在进入大陆市场后，都会在产品上打上“香港生产”而非大陆生产，这无非就是告诉消费者，此产品的质量信得过！ 好一个信得过！信任这个词，在我们中国的食品生产行业中已经接近奢侈了，这一方面是我们的价值观体系还没完全建立起来，另一方面国家政府的监管部门没有到位，这两方面的原因导致了我们现在的这个局面。三鹿事故发生以后，国家政府高度重视，首要责任者已经受到法律制裁。那么我们是不是可以安枕无忧了呢？ 且慢，人为因素造成的食品安全隐患，国家政府可以通过立法行为来确保，但我们很容易忽略的另一个事实是，那些来自环境污染对食品的危害，诸如农药残留、土地贫瘠、空气化学污染等等。我以前做过冷鲜肉的营销From EMKT.com.cn策划，知道农村养猪平时都吃些什么饲料，使用催肥素长肥后的猪里面有多少残留物，有些东西简直令人发指，因此，才有了后来推出的有机放养肉，并且热销。 2008年6月，我有幸结识专注于海洋蔬菜研究与开发的工程师符鹏飞先生，符工20多年来一直在日本从事海洋食品的研究与开发，这次因成山集团之邀专门协助该企业的攻关小组攻克深海小海带的养殖和食品转化生产技术。在谈及海洋蔬菜开发问题上，符工的话特别多，他认为，跟日本等海洋国家相比，我国的海洋蔬菜的开发非常滞后，消费者的选择余地也很有限。我问为什么，他说，人类自古以来就先凭自己的能力和智慧征服了陆地上的动物和蔬菜，而作为餐桌第三势力的海洋蔬菜一直没有加以利用，这主要是基于人类对驾驭深海养殖技术的能力无法突破。 哦，我恍然大悟，但还是有很多疑点。那么海洋蔬菜与陆地蔬菜相比，哪个更好？我还是把心中的疑问抛给了符工这个海洋蔬菜研究专家，他笑了笑说，这要怎么来看，首先陆地蔬菜在口感上自然要比海洋蔬菜更容易被人接受，但营养价值远远不能与海洋蔬菜相比，譬如我们率先研究开发出来的第一个海洋蔬菜品种“深海小海带”，其内含的各种人体所需的微量元素如钙、碘、硒、烟酸、岩藻多糖、生育酚、甘露醇等，都是陆地蔬菜所无法提供的，经常食用，可以起到延年益寿及预防肿瘤、肝硬化和高血压等功效。 关于作者：
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