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4分钟还是10分钟?--在真功夫餐厅发生的故事 这两天一直在北京培训,周末回上海.在候车时间,我选择了在火车站候车厅的真功夫餐厅,准备享用晚餐。 一进大厅,柜台的服务员统一喊"欢迎光临",感觉还不错,加上其布置的颜色以黄 红色为主,有点麦当劳的感觉。走近柜台,服务员开始和我打招呼。 "先生,您好!" "请问您需要点什么?" 我没看她,应付着"我先看看。" 然后眼睛开始上下左右的找合适我胃口的套餐了 "您是这里用餐还是要带走?" 我一看时间,还早。于是,回答道:'在这里吃的" '哦,先生,我们这几天有些新的套餐推出,您看看" 服务员把我的眼光指向了柜台面上的一款新品介绍 是"只要买上述任何一款套餐,只要加4元,就能有"咖喱鱼丸"的介绍" 哦,是鱼丸啊,我还比较爱吃。于是我点了一款26元的茶树菇排骨饭,再加了份4元的咖喱鱼丸。但是,出乎意料的是,我不能立刻拿到鱼丸.服务员说"先生,请您先去用餐,鱼丸要等一点时间的,好了我们会送过去" 奇怪,既然现在全力推出新产品,应该有提前准备吧 我一时没在意,就直接到座位上开始用餐了。 说实话,真功夫的茶树菇排骨饭的味道还好,但我边吃心里还是记挂着我爱吃的鱼丸的. 不过等了十分钟,鱼丸竟然还没好。 这时,正好有个服务员走到我旁边收拾桌面,我催了她一句"小姐,我要的咖喱鱼丸怎么还没好,你看我都快吃完了,帮我问问啊" 这个服务员态度很不错,好象是个新人,马上对我说了声抱歉 快步走到柜台,开始问他们里面做菜的师傅了 "咖喱鱼丸好了吗,客户在催了" 我听到里面有人说:"快好了?" "大概还要多久" 小姑娘完全为我着想了,同理着我的感受,又帮着多问了一句. "十分钟" 这句话服务员听到了,我也听到了。 不过 还有一个人也听见了 她就是这个服务员的主管 我看见主管拦住了服务员,问她 "你要干吗去?" "哦 告诉那边的客人 鱼丸还要十分钟才出来" "不能这样说"主管很精明 "啊 ,那怎么......." "你这样说 ,客户如果嫌时间长,搞不好会退的,这样做会影响我们新品的促销任务的" 我估计这个主管一定不知道我就坐在离他们柜台最近的座位上,她刚才的话,我可是全都听见了 说实话,我听到这样的话有点吃惊,不知道这个主管怎么会有这样的想法。 ………………………………. 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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