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如何打造凉茶业的“百事可乐”?


中国营销传播网, 2009-06-17, 作者: 侯惪夫韦鉴峰, 访问人数: 2539


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   评点当前跟进品牌的战略得失  

  从目前来看,全都希望渺茫。下面我们挑选几个火势凶猛的品牌加以分析:

  邓老。在很多人看来,邓老是最有希望成为第二品牌的。我们同意这种观点,同时判定,如若依照目前邓老的战略,是无法实现凉茶“百事可乐”之梦的。就此,我们对邓老品牌问题给予重点分析。

  邓老一出来就直接向王老吉宣战,自称为“现代凉茶”、“新一代凉茶”,后又从物质层面和精神层面进行二元诉求,提出“去火不伤身”和“中国凉茶道”,并在罐装市场基础上紧贴药店开拓了凉茶铺连锁店渠道。

  邓老作为一个全新的品牌,但全新的品牌就意味着它是“现代凉茶”,是“新一代凉茶”吗?

  很明显,这是学习百事可乐挑战可口可乐的战略。邓老的雄心于此可见一斑。

  然而从心智的角度看,虽然凉茶已经有170多年的历史,但凉茶的概念局限于两广地区,在两广以外地区则是全新的概念,尚处在被逐步认知和接受之中,在顾客的心智里当然就不存在“现代凉茶”与“新一代凉茶”的位置。即便有,王老吉通过罐装推广,脱离了传统的凉茶铺现制现卖的经营模式,再将凉茶重新定位为“预防上火的饮料”,成为饮料的新风尚,它本身也已经属于传世新饮的产品,也可以冠名“现代凉茶”,要用“现代凉茶”和“新一代凉茶”与王老吉进行区隔任务艰巨。

  再者,“邓老”这一名字,给人的第一感觉就是一个有多年历史的品牌,与其“现代凉茶”、“新一代凉茶”的定位不相吻合。

  可见,邓老“现代凉茶”与“新一代凉茶”的定位是不准确的,换言之,只是学到了百事“新一代”战略的表面而没有掌握其成功的精髓。

  至于“去火不伤身”的诉求,意在指出以王老吉为首的众多品牌喝后容易伤身,然而这一点,顾客的认知并不明显,难以形成有力的定位从而拉动销售。

  在精神层面上的“中国凉茶道”定位,就更是空乏了,什么是凉茶道呢?没人能说清楚。品牌不能指望一个让人听不明白的定位口号去参与竞争。

  在品牌定位不清晰的情况下,邓老又发展凉茶铺渠道,致使战略方向不统一,无法集中资源。而开拓药店作为凉茶铺的渠道,强化了邓老不是饮料,而是“药饮”的认知,恰好回归了让王老吉广为普及的从药房走出到大众市场的源点。

  在战略上,邓老没有一个定位找准王老吉的强势中的关键弱点,而在推广的过程中,邓老的战略又一直在变,对于进入顾客心智难以形成有效积累。如此多重战略失误,将使邓老难以持续发展。

  那么它为什么会在短期内脱颖而出呢?原因在,与其它跟随品牌不同,至少邓老一开始就与王老吉形成差异化,从口号到色调、口味等都与王老吉形成鲜明对比,同时在高价位凉茶上打了一场侧翼战,而对“邓老”本人的宣传也强化了产品的专业性——与众多的凉茶配方源自民间不同,取得了高端凉茶的信任状,并将目标消费群体瞄准偏高收入的白领人群,以此和王老吉形成区隔。另外,后来者跟随“现代凉茶”和“新一代凉茶”的策略,无形中也帮助了第一个明确喊出该战略定位的品牌。

  可见,邓老目前还是最有挑战王老吉的基础而一跃成为凉茶中的“百事可乐”的,关键就是要针对王老吉的致命缺陷重新定位。

  黄振龙。黄振龙历史悠久,与王老吉一样在广东代表着广东凉茶,其凉茶铺数量曾经超过王老吉,至今依然保持发展凉茶铺连锁经营的道路,以“现制现卖”与罐装王老吉形成明显的差异。但在看到罐装王老吉在广东销售良好后,黄振龙于2002年跟随推出了罐装凉茶,并且逐渐扩展产品线,到目前为止已经形成3种包装、分有6个系列、跨9个品类、共13个品项,多头出击,资源极度分散。如果再不进行修剪,明确战略定位、聚焦经营的话,黄振龙品牌将逐渐被稀释而变得模糊不清,并向后来者敞开机遇的大门从而被一一瓦解,最终将难以突破广东,始终作为一个区域品牌打游击而已。

  和其正。和其正以大规模的广告运动推广“清火气,养元气”,不但未能使自己获得有效的区隔,反而更加巩固了王老吉的强势地位。表面上,“养元气”是一个新的概念,与王老吉有所区分。然而,从心智的角度看,喝王老吉有伤元气了吗?没有感觉。进一步讲,“养元气”是怎样的一种情形呢?说不清,更难以感知。如此,想通过“清火气,养元气”来表明其附有“养元气”的作用、更胜王老吉单一“去火”功能一筹的逻辑,显然无法成立。之后和其正推出了“中国凉茶”概念。要是进军国际市场,这个概念还有价值,然而在国内市场,在顾客的心智中,正宗凉茶在广东,“中国凉茶”这一虚张声势的口号就不但毫无攻击力,反而激起了不满之情。接下来和其正推出了大瓶装,诉求“做人要大气”、“大瓶更尽兴”,使得战略更加零乱。从市场表现看,其瓶装取得一些市场,特别是小瓶装,因低价、方便携带而找到一个空当,但恰巧“王老吉还有盒装”,抢占了低价及家庭消费市场,同时和其正拥有多种品项无法集中,仅剩的瓶装易携带的优势难以让和其正有太大的突破。

  顺牌。毫无疑问,这是一个大创意。顺是所有人内心的渴求,然而创意仅仅是创意,它同样无法在顾客心智中占据一席之地。从企业的角度看,人喝了凉茶就可以清火气,于是气顺心顺,之后就一顺百顺——“喝了顺牌凉茶,今天特别顺”——这是典型的自内而外的思维方式。定位论的著名论断是,营销战略的得来是由外而内、自下而上的,在办公室里找不到具有竞争优势的定位。虽然顺牌凉茶经过大规模的推广知名度迅速提升,然而并没有实质性的竞争差异优势,在心智中无法与竞争对手相区隔,只是徒有其名简单地存在着,成为又一个“货品化”的牺牲品。

  潘高寿。潘高寿提出“清润少点甜”,针对王老吉的偏甜味进行攻击,有所差异,但还不是王老吉的要害,而“清润”概念模糊,无法形成杀伤力,从而给消费者足够的选购理由。

  万吉乐。万吉乐搬来了百事可乐的模式,以蓝色包装与王老吉的红对立,以“淡爽不上火”攻击王老吉的偏甜味,并拣起了邓老刚刚放下的“新一代防上火的饮料”主张。正如上述分析邓老品牌时所说,此举缺乏顾客心智基础,即使改变了配方,也无法支持“新一代”的战略。“淡爽”如同潘高寿,击中的并非王老吉的致命弱点;“不上火”则摔在了王老吉的强势上,所以对立只是表面的,实质上变成了略有差异的跟随者。更糟糕的是它的名字还带有一个“吉”字,这无疑是提醒消费者,别忘了王老吉才是正宗哦!

  念慈庵润饮料。与潘高寿犯的错误大抵相同。什么叫润饮料呢?宽泛的概念等同虚空,无法在心智中占据相应位置。

  上清饮。经过以上分析,不难看出这一品牌的问题所在,看看其广告语就知道了:开始是“就是不上火”,后来变成“好喝不上火”,有哪一个说到点子上呢?又一个糟糕的跟随战略!

  白云山。白云山将王老吉广为宣传的五个极易上火的场景中舍弃四个,分化出“熬夜”市场来,然而“熬夜”上火原因和其它情形的上火有什么本质的不同吗?用白云山更有效的理由又是什么?心智拒绝复杂的证明。

  春和堂。从“有我就不能发火”到“健健康康春和堂”,都是失败的战略,不用多说。

  还有三九下火王、椰树吓火(原为“下火”,因注册不成功改为“吓火”)。这两个是最为典型的跟风现象。三九是知名的制药企业,椰树占据了心智中椰汁的认知。它们的产品、广告语都尽可能模仿王老吉,如椰树吓火的“怕上火,喝吓火”,以达到混淆视听的目的,以为此举可以轻松带来额外的收获。这些都会极大地束缚品牌的成长。当然,短期内,在本地则因为本地品牌、知名品牌和渠道优势表现为初期的成功。但走出本地到竞争激烈的市场,则马上败北。

  在王老吉刚重新定位大获成功之时,生地王也采取完全混淆视听的跟风策略,“怕上火,喝生地王”,然而不多久,就从市场上消失了。  


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