四、未来的趋势

　　行业的眼光都已经开始聚焦，高端酒的发展成为企业未来得以生存、得以在行业还能够听到声音的救命“红宝书”。了解了未来的高端产品发展趋势才能帮助我们的企业构建基业长青的基石。

　　1、 价涨量控。

　　高端白酒的总产量近两年不会大幅度提升，你说是金融危机也好，是国人的消费能力也好，这个趋势改变不了。

　　其实，不管茅台、五粮液怎么说他的酒不够卖也好，实际上其量的增长是非常有限的，尤其是五粮液，之所以销售额有所提升，完全是沾了提价的光；当然，高端白酒哪怕细微的量上增长也会让其销售收入有一个较大的提升，譬如茅台的扩改工程就帮助其每年的销售额获得了较大的提升。

　　能够得到提升的高端白酒主要在地产高端白酒这块，随着地产高端白酒的逐步崛起，这部分的高端白酒品牌会出现一个价量齐涨的局面，但总体量的上涨幅度不会很大，这也是地产高端白酒品牌的地方需求所决定的。

　　行业的趋势决定了只有那些在中、高档白酒推广上取得突破的白酒企业才有生存下去、才有行业话语权的可能。一大批白酒企业齐齐推出自己的高端白酒品牌还曾经被行业专家称为头脑发热，最真实的原因是这些白酒企业感受到了未来的企业生存危机而做出的战略选择，是符合行业发展的根本需求的。

　　白酒做为一种烈性酒在如今啤酒、红酒、黄酒、保健酒的夹击下再去跟别的酒类行业竞争量的增长也不符合消费者的内在需求，但白酒做为中国五千年文明的见证又注定其不可能消失，因此，产品（品牌）往高走，通过价值体现白酒的发展，解答消费者的需求，也满足了行业逐年发展的需要。所以说，未来能够存活下来的白酒企业不会很多，而能够有所发展、被消费者和行业记住能够活得滋润的白酒企业一定是有自己卖得好的高端品牌的白酒企业，哪怕你的高端品牌只在当地畅销也好，这个趋势是改变不了的。

　　2、放缓价格的上涨速度。

　　前几年高端白酒疯狂涨价的趋势在这几年会得到遏止。这两年的高端白酒涨价有两个最主要的原因促成：一是茅台、五粮液迫于新锐品牌国窖1573、水井坊的压力，为了不让自己掉入中档白酒的品牌定位，拉近与新锐品牌的价格差距而不得不涨价；二是这几年中国经济的超速发展的一个应对和消费需求的一个合理释放。经济越发展，国家及人民口袋里的钱越多，消费的欲望就越强烈，消费高端白酒才能体现这种身份，而那些曾经消费中档白酒的消费者也开始消费高端白酒。

　　但是，高端白酒要想出现前几年的那种大幅度提升价格的情形基本上不可能，就像股市的震荡一样，这几年是一个调整期，有上调也是细微的逐步上调。现阶段下的经济萧条也会促使大家更加理性地消费，不会盲目攀比。

　　08年11月份出现的广东市场茅台、五粮液价格跳水事件也说明，曾经坚挺的高端酒价格出现了松动，往年一到春节前就对高端酒进行压货的惯例在今年被打破，经销商不再相信高端酒会像往年样大幅度提升自己的价格。

　　3、团购、商超成为高端白酒的出货主渠道。

　　目前一个非常明显的趋势就是高端白酒的出货主渠道在向团购转化，而大卖场的高端酒水销售所占据的份额也是越来越大。分析原因有这么几点：

　　a、 团购的成本和门槛比传统意义上的酒店要低很多，没有那些所谓的进场费和烂帐等麻烦事；

　　b、 团购也是直接带上餐桌消费，消费的引导作用与酒店几乎是等同的；

　　c、 团购的维护成本更低。因为是固定的领导，需要公关的对象比较少，一般是搞定单位一把手和办公室主任即可，而且一旦成为朋友或者关系户，这种财源会更持久，不像酒店那样需要打交道的人群更多，更换也频繁。

　　d、 竞争较少。针对团购单位的竞争从2006年开始才变得多起来，之前基本上没有什么系统的团购公关操作手册。

　　e、 商超的销量增长主要是对近几年名烟名酒店卖假酒的一种报复性增长。大卖场的商誉成为高端白酒销售的一幅润滑剂，也是用高端白酒送礼给领导的一张信誉卡片。

　　传统渠道出货量的锐减其实是高端白酒在呼唤新的运营模式出现。传统渠道在中抵挡产品的销售上主要强化了其市场开拓和配送功能。

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