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2010年调味品企业的商业机会


中国营销传播网, 2010-03-25, 作者: 李洪印, 访问人数: 2862


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  4) 品牌方面:不同的品类,可以实行多品牌战略。比如,我的酱油是海天牌,但是我的鸡精就可以是美乐牌的,在这方面国外很多大型企业基本上走的都是多品牌策略。比如:联合利华、雀巢都在不同的细分领域采用不同品牌策略。目的是向不同的消费者传达不同的品牌需求;品牌传播方面:要改变的单一的电视广告轰炸的模式,要结合现在传媒的力量,充分利用网络营销From EMKT.com.cn、事件营销等多方面、全方位的为品牌造势。比如:王老吉之于四川地震。就是一个很好的事件营销+网络营销为品牌集中造势的例子。在四处地震期间,很多企业捐款过亿,但是很多企业没能很好的抓主这个事件进行充分为品牌造势。王老吉则不同,充分利用这次事件,加上网络上铺天盖地的炒作,充分打造自己的品牌形象。

  5) 队伍方面:提高队伍素质,打造一支适合现代市场运作的营销队伍。再好的产品、再有优势的渠道资源,如果没有一支能征善战的队伍也不会创造出很好的业绩。要想提高队伍素质,除了正常的培训之外,还要结合注意新老人员的交替及根据企业不同的阶段的采用不同的人员激励政策。以保持队伍的稳定性和队伍的活力。

  2、 中型调味品企业-------细分为王。调味品行业的中型企业大部分是在单各品类有所成就的企业。所以对于目前的行业机会来说,中型企业要想抓住行业整合的机会有点困难。但是在自己的细分品类领域做大做强还是有可能的。当然,要想做大做强。也要在以下几个方面有所突破。

  1) 财务方面:多渠道运作资金,为进一步做大做强提供强大的后盾。很多中型企业因为业务范围相对单一,资金相对紧张。但是要想做大做强,没有一定的资金保证,很难在市场有所突破。所以,对于很多中型企业来说,要从多个渠道运作资金,为企业做大做强奠定基础。当然,随着中国金融制度的改革和国外很多金融机构的涌入,企业运作资金的渠道要有了保证。现在除了正常的银行渠道之外,还有很多的风险投资公司可以为企业提供一定的资金,当然这需要借助一定的金融服务机构辅助;再有上市也是企业融资的一条重要渠道。国内的创业板、中小企业板,国外的纳斯达克等等。

  2) 产品方面:强化核心产品,力争在细分品类做到全国最大。在自己的核心品类领域进行产品的多样化。例如酱油行业从酱油衍生出老抽、生抽,而后又衍生出草菇老抽、红烧酱油等等;在自己的利基市场也可以补充其他品类,不过最好采取跟随策略,紧跟行业老大,在自己的非特长领域跟随行业老大的产品。从而达到完善产品品相的目的。

  3) 渠道方面:根据不同的区域市场,采用不同的渠道策略组合,在自己的利基市场要做到全渠道运作。现代流通渠道(大型卖场、超市)、传统流通渠道(食杂店)、餐饮渠道、工业渠道等等一定要细分不同的产品实行全渠道覆盖。非利基市场可以实行集合自己的核心产品选择单一渠道运作。也可以根据经销商的实力不同选择不同的经销商运作不同渠道;加强厂商关系,力争实现厂商价值一体化。要锁定不同的经销商资源。把更多的经销商资源整合的市场运作中来。

  4) 品牌方面:单品牌运作,以保证有限的资源充分利用到市场中来。因为中型企业的资源本身就较为有限。所以,一定不要太分散,要把更多的资源投入到自己的核心品类上来。切不可采用多品牌策略,那样将会出现品牌众多,没有知名品牌的局面;再有要根据不同区域市场采用不同的品牌传播策略。利基市场要整合传播,非利基市场,更多的资源要集中与地面的渠道资源中来。

  5) 队伍方面:合理掌握队伍规模,在利基市场可以采用人海战术,以保证对终端资源的深度掌控,但是,非核心利基市场一定要采用少而精的战术,在相应市场要有能够具有很好的市场操盘经验的职业经理人去指导经销商,利用经销商的队伍更好的运作时候。

  3、 小型调味品企业-----区域为王。小型企业的优势就在于在自己区域市场的优势。也就是在自己家门口那一亩三分地中,别人很难和你比拼。因为在那里,你既有人脉资源,又有渠道资源,还熟悉当地的消费特性,还有配送优势等等。所以,中小企业对于行业整合、细分化化、产品升级等机会来说也就不是什么机会了。但是要充分掌握主市场精细化的机会,多品相、多渠道覆盖现有的区域市场。以保证在大型企业来犯的时候,能够“东方不亮西方亮”-------这个产品被绞杀,那个产品还有机会;这个渠道被你垄断了,我可以从另外一个渠道存活。

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