2、做有机先做小开始　　

　　很多有机企业往往野心很大，动辄要全国连锁，可是结果呢，没坚持多久，纷纷倒闭，欧格尼有机咖啡、有机超市、连有机面包房也搞出来，可谓业态齐全，可是结果呢，成为可革命先烈，乐活城在上海开了几家店，最终也偃旗息鼓，为何这些企业会出现这样的问题？由于有机食品到目前为止主要的消费者还是具有健康意识的高收入阶层，而这些消费者不仅仅需要的是产品，而是更周到的服务、更加个性化的饮食解决方案，而这些企业往往在业态上盲目扩张多元化，或者忙着开终端，在服务品质和为高端客户提供更有价值的解决方案时，却无动于衷，乐活城这家店面面积最大的有机连锁终端，笔者调研了几家，进店客流量稀少，集中在老外，而当问店员有关有机产品信息和知识时，却语焉不详，大量的终端宣传物料躺在仓库里睡大觉，进入该终端感觉和去一般的超市差不多，并没有让人感觉有什么特别的地方，如果是一个成熟市场这么做是没有问题的，消费者进店知道要买什么，而对有机销售终端而言有不少是头一次接触有机产品，我们的终端导购人员如果不能及时、细致、热忱的介绍有关信息和知识，那么这个客户往往逛一圈空手离开，看到那么贵的产品还会抱怨是忽悠。

　　因此做有机首先要从小做起，不能贪大求全，靠大面积的有机种植面积，产出来的东西也要有市场消化；靠不断开店，扩充规模可以忽悠到资本市场的钱，但是也要靠市场来买单；靠招商加盟赚经销商的钱，也非长久之计，卖不动货照样关门大吉。许多有机企业仅仅是在销售产品，如果不靠以往的社会关系和人脉、会员数据库，很难存活。是市场没有需求，没有购买力造成的？还是企业不作为造成的？　　

　　因为做有机，必须做好有机产品和有机生活的宣传和教育，营销最重要的工作就是教育市场、教育消费者，消费者进店都不懒得教育，不善于推广的话，缺少基础的市场，那么关门大吉也是在所难免，有机零售终端普遍存在有产品，无推广，有终端，无服务，有需求，无导购的问题存在。　　

　　3、建立核心专业的团队

　　目前从事有机行业的人来自许多行业，但是对有机农业、有机渠道、有机市场、消费者都缺少必要深入的了解，懂农业的不懂市场，有渠道的不知道产品价值所在，进行有效地推广。稍微有点能力的员工也被大公司挖去，企业市场竞争力收到了严重影响。我们看北京正谷有机为何这几年高速稳健发展，来源于其强大的农业博士团队与专业化的营销队伍，以及更加明确清晰的市场定位，而这些方面不少企业还仅仅停留在，老板一个人拍脑袋的散兵游勇状态。这样如何能打赢市场？一个人打天下，在有机行业内并不少见。　　

　　4、有机产品进入红海，你该怎么办　　

　　有机杂浪、有机大米、有机茶叶可以说品牌多如牛毛，这么多品牌同时抢占一个规模较小的市场，无疑会产生很多与中国其他产业一样，打价格战、促销战、广告战无法自拔，广东出现的80元一斤的有机大米，销售额一大半是通过回扣的方式返给采购方主管，这样的灰色营销在行业内经常出现，媒体也做了报道，可是你可以给别人50块回扣，其他厂商就能给的更多，你该怎么办？继续加码？这样做生意能长久下去吗？　　

　　竞争是很正常的，关键是怎样看待竞争，这个行业还很小，首先不能攻击对手，指责对手是否是有机，而是结合自身的背景，挖掘自身的优势，寻找差异化和对应的目标市场和目标消费者，因为很多有机产品都是当地特色的土特产，本身具有很好的品质和内涵，值得深度思考。比如新疆伊利产的糖心有机苹果，味道非常甜美，但是外观却十分丑陋，笔者建议一个苹果农场给这种苹果定名为：鬼脸糖心苹果，把产品的劣势转化为优势，让消费者感觉到这个苹果很特别，很有趣，还像扮鬼脸，产品一直供不应求、卖到断销。　　

　　以上仅供参考，如果做有机是来玩资本运作，搞关联交易当然另当别论，如果你是靠市场盈利、靠消费者买单的话，需要好好考虑一下，欢迎交流：juewu12@16.com，13761404124。

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