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吃亏是福，发财买卖“赔本”做－－CS经营创业36计之四 7 上页：第 1 页 ◎还有更邪----为什么“亏到极处”是大赢家？ 大凡生意人,没有不希望顾客多花钱多消费的。然而,世上偏偏就有这样的“傻子”,他做生意就不准顾客多花钱。 这位老兄,到一个陌生的城市经营餐饮业。他一没背景,二没关系,亲戚朋友都说不行,劝他趁早放弃,但他丝毫不动摇。饭店很快开张了,不仅请了名师主厨,而且还打出一块醒目的牌子:20元内足以让你在本店吃饱、喝足,并享受美味特色佳肴。所以,本店规定,凡光临本店的顾客,平均每人消费不得超过20元,违者受罚。这样的店规在这座古老的大城市实在是史无前例,很快便作为趣闻被人们传遍了全城。“傻,不准顾客多消费,这家伙真是傻得出奇！”这是人们议论得最多的一句话。没曾想,老兄的饭店开张没多久,生意却出奇的好,每天都是顾客爆满,还有许多人排队等着。没办法,他只好赶紧扩大规模,还是满足不了顾客的需求。紧接着,他又开起了几家连锁饭店,生意都一样的红火。仅几年时间,老兄的连锁饭店便占据了这座城市餐饮连锁行业的半壁江山。 他朋友戏谑说,这叫“傻子经营法”。看似很傻实则精明,如此“亏法”却大有人在。当竞争激烈,一些餐馆纷纷关门之时,斌老板开的一家小餐馆却日日食客盈门。原来他一直在做“亏本”生意:“凡在本店用餐,一律免费赠送米酒,量不限,三人或三人以上用餐者,还免费赠送两瓶啤酒。”这样,他每月要亏一笔酒水钱:按每桌饭菜的酒水费10元,一天10桌算,则亏100元了,一个月就亏了3000多元。但这一招却吸引了不少食客,虽然食客们也知道“羊毛出在羊身上”,但比起在其他餐馆就餐,这里菜的份量和味道都有过之而无不及,菜的价格也公道合理。而单酒不一项却可节约支出十几二十几元。最终,餐馆不但没亏反而赚得更多。“有酒无菜不成席”,他送出的酒使得不少食客会适当地加点一两个菜。 另外一家湖北小城市的“立群”超市,刚开业不久,周边大中型的超市已有五六家,小型超市更是数不清,竞争非常激烈.而它的店址不在繁华商业区,附近也无任何大的居民区,刚开业又没有固定的客群,“天时、地利、人各”一样都不占,业内人士对它的前景并不看好.“立群”开业之后便广发传单,宣称优惠大酬宾、鸡蛋只要二元一斤.谁都知道,这明明是亏本生意,这对于那些善于精打细算的家庭主妇来说,无疑是一个令人振奋的好消息.她们便宜行事奔走相告,于是一传十、十传百、该超市在市民心中树立了物美价廉的口碑.越来越多的人喜欢舍近求远去“立群“购物,这家超市的生意也因此而越来越红火.“立群“真的亏本了吗？因为是限量销售,即使每公斤鸡蛋亏一元钱,每天就算卖出一百公斤,也只不过亏100多元.而亏的这点小钱给它带来的利益却是巨大的;每天超市的门口都挤满了排队买鸡蛋的顾客,这无形之中便为它做了廉价广告,同时还带动了其他商品的销售。因为顾客有这样一个心理:这里的鸡蛋便宜其,他的东西也一定便宜,于是顺便买了些并不比别处便宜的商品. 其实,这种“傻子经营法”并非这位老兄发明的,在国外早已有类似的例子.美国波斯顿有一家颇有特色的饭店,凡来饭店就餐的顾客,都开具发票并记下顾客的地址、姓名.到了年底,老板再从顾客消费带来的纯利润中抽出10%作为回报,返汇给顾客,并附简单说明.已到手的利润“不要白不要”地再拱手送还他人似是蠢举,但实际上这才是真正的高明;收到返汇回来的钱后,顾客们先是大出意外,继而又大受感动,便免不了把它当作新闻向亲戚朋友传播,无形中充当了这家饭店的义务宣传员.这样,这家饭店又增加了新顾客,从而财源滚滚,这比花大价钱去登广告强多了。 “亏到极处”是大赢家。人们都习惯于某种思维定势,若能跳出这种思维习惯,变换一下观察事物的眼光来纵观事物的全貌,事情往往就会是另外一种模样,另外一种结果了…… 第 1 2 页 关于作者：
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