“洋”“土”斗法“洋”为何占先？

　　在我们身边经常看到这样一种现象，经常做为故乡和诞生地，甚至是几千年历史和文化的“土”茶叶斗不过“洋茶叶”，“土”中药国际市场难以抗衡“洋”中药，“土”快餐也是看着“洋”快餐一路绝尘。

　　做为茶叶的故乡和发源地，有着悠久的茶历史和文化，当我们还在乐津于产地化生产，乐津于茶文化历史的悠久，乐津于正宗茶叶只限于某地，甚至于某棵树上的时候，这已经给这个产业从意识上做了限制。如果一味地仍强调它的产地，它生存的条件，强调它的地域性，强调它独特的东西，甚至热衷于空洞的茶文化，等于是人为的对企业的发展做了限制，给了它发展的束缚。笔者看到这样一份资料：据媒体报道，中国有茶厂七万家，注册品牌一千多个，但是总销售额却比不过一家英国立顿。中国可才是茶叶的鼻祖和故乡，而立顿最早只是一个以茶叶贸易起家的小公司，他们不产茶，也没有茶文化和历史值得炫耀。立顿缘何就能在茶叶的故乡称王称霸？

　　还有让我们引以为傲的中药，中国本是中草药的发祥地，而这些年“洋中药”抢滩中国的架势却愈演愈烈，我国中药企业虽然有1000多家，但是真正上规模、符合国际生产标准的企业还太少。历经几千年的积累，中药虽在国内医药市场上具有不可替代的地位，但在国际上洋中药却是独步天下，中国中药出口额仅占世界草药市场（不含中国大陆中药市场）的３％，甚至国内的高端市场也都是洋中药份额较大，如何与“洋中药”相抗衡，如何提高企业的国际市场竞争力，扩大国际市场份额，却是“土中药”需要努力的方向。究其命脉，无法在药理及成分上有一个量化标准是其致命伤。

　　还有我们自称为饮食大国的饮食，我们还在讲求地域化，讲求手工、口味的极致化，肯得基、麦当劳、必胜客，这些洋餐们在中国只凭借着汉堡、薯条，也是一路攻城掠地，让拥有五千年饮食文化，拥有满汉全席，拥有八大菜系的我们徒增无奈。难道我们吃了几千年米饭、八大菜系的胃也要让给汉堡包？据有关数据显示，中国餐饮市场肯得基、麦当劳也是占据了相当大的份额，远远超过几千家中国餐饮企业。　　

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