那么开有机专卖店能不能盈利呢？

　　当然是可以的，因为专卖店不仅仅是专卖有机产品的店面，更是推广有机生活，提供自然健康生活解决方案的平台和媒体，正是这样，笔者建议做有机，必须让消费者明明白白，清清楚楚，因此在上海禾心有机专卖店在不大的店铺内，放置桌椅，让顾客能够在休息的过程中，能够有耐心听取有关有机的知识和信息，让每一个进入店面的顾客都能生动了解到有机生活带来的好处，并针对不同消费者提供基于个体需要和家庭需要的有机解决方案，并结合会员的读书会分享有机生活，获得了很好的效果，不到一年时间便实现盈利，会员激增，美国花旗银行的客户、上海复旦大学的教授都成为了长期的消费群。　　

　　同时在笔者投资规划的有机生态观光农场——紫海鹭缘浪漫庄园中，提供更高附加值的有机普罗旺斯薰衣草，以及各种有机果蔬的采摘，并为每个游客做深度介绍和分享，使许多人改变了过去错误的生活方式，成为有机生活的忠实消费者，获得较好的效果，开业三个月就实现了盈利。　　

　　那么对正在打算从事有机食品专卖店开设，以及正在运营的机构而言，笔者有以下一些建议供参考：　　

　　1、需要结合当地市场，明确定位和发展策略　　

　　不管做什么，都要有定位，做有机也是一样，随着有机产品越来越丰富，选择适销对路的产品满足区域市场的需求，非常关键，不能贪大求全，什么都想做，需要结合当地资源，明确自身的定位和发展策略，以便在日趋激烈的市场中保持领先性。尽量实现　　

　　目前有许多倒闭的有机食品专卖店，是正常现象，一方面市场认知度不够，一方面确实存在购买力的问题，更主要的是许多企业仅仅当作和一般食品没什么区别的方式销售，导致经营不善，　　

　　笔者认为，一个行业的形成和壮大，要将有机食品产业做强做大，都是必须经历的过程。　　

　　2、有机专卖店升级迫在眉睫　　

　　目前不少有机专卖店定位不清晰，导致店面选址、货品采购、店面装修陈列、推广服务出现了一系列问题，亟待进行升级，比如上海禾心有机专卖店已经更名为健康食品专卖店，这样就会和消费者切身利益联系在一起，更容易让陌生的客户进入店面了解和选购。

　　有机专卖店作为服务终端，一直没有发挥出来，这是所有有机终端面临的共性问题。加上厂家目前仅仅停留在供货阶段，对终端的拉动和推广几乎很少，加强对团体机构的销售，未能形成体系化，导致部分有机产品存在自然销售状态，因此出现滞销。　　

　　同时许多消费者对有机食品的消费并不感到迫切，因此就要搞一场规模型的运动，百城千店计划，不断要让更多的有机投资者加入进来，而且实现区域联动，共同采购，共同推广的形式，把市场唤醒，把市场做大。　　

　　简而言之，有机食品作为食品中的高端产品，一些产品并没有想象的那么贵，如有机大米，完全可以进行普及，一些具有特色的产品，也可以作为特殊人群，如孕产妇、儿童的必须食品，礼品市场也是一个巨大值得开发的空间，抓住市场脉搏，结合社会热点，深度了解有机理念和知识，做好有机食品这一具有光明前景的生意是可以实现较高回报的。

　　欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者为上海劲释咨询品牌顾问，长期从事外贸转内销、营销From EMKT.com.cn价值创新和绿色营销的工作，曾经服务中石油、红塔、横店集团、宝娜斯、浪莎、报喜鸟、雅鹿、燕京啤酒、有机农庄、香飘飘、紫罗兰家纺、亚光家纺等知名品牌，联系电话：13761404124，Email:juewu12@16.com

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