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食用油企业的营销短板 当大部份中国人还不知道什么叫色拉油、调和油的时候，当中国人都还在吃着传统的压轧花生油、菜籽油、猪油的时候，早在1990年，新加坡嘉里粮油集团便在中国投资第一家油脂生产厂——南海油脂工业（赤湾）有限公司正式投产，它是中国最早大规模生产精炼油脂和小包装油脂的企业。在随后不到十年的时间，嘉里粮油先后建立了深圳、上海、天津和青岛四大粮油生产基地以及防城、成都、西安、营口等十几个生产加工点，覆盖全国市场，构成了非常庞大的粮油食品生产加工体系。 嘉里油脂先推出金龙鱼，并以大量的广告投放，以所谓“1：1：1”的概念迅速启动市场，抢占市场先机，牢牢稳坐市场第一把交椅。随后，在不到十几年时间里，“香满园”、“元宝”、“胡姬花”、“鲤鱼”、“巧厨”、“花旗”和“手标”等16个品牌的小包装食用油旋风般上市，至2004年，嘉里油脂产销即迅速突破百万吨，至2008年，仅金龙鱼销售量就高达200万吨，市场份额占30%-40%。“金龙鱼”品牌更是家喻户晓，是中国食用油的知名品牌！ 食用油是人们的日常生活必需品，人们的消费习惯正由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的一个转变却造就了一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30％的小包装食用油大市场，随着我国人民生活 水平 的不断提高，食用油消费水平也不断提高，中国全年食用油消费大约在2400万吨。正是因为如此，国内大企业看到食用油的巨大需求市场和发展前景，纷纷上马食用油项目，福临门、鲁花也迅速出现在国人的视线和生活中，成为二线品牌，占据了一部份市场。同时，全国各省、市、县亦纷纷上门小包装食用油生产，全国食用油品牌一瞬间是遍地开花，群雄共舞，据统计，目前中国市场上食用油品牌众多，全国约600多个。纵观市场现状，除一线、二线品牌外，其他品牌均没有什么好的市场表现，除在本地和一些三线城市销售外，就几乎看不到他们的身影了。 中国地大物博，油料资源丰富，青海的油菜花全国驰名，河南是花生油的原料大省，所以，对于众多食用油企业来讲，最为困难的并不是资金、原料、技术问题，而是营销From EMKT.com.cn短板。那些龙头大企业依仗资金、人才优势迅速树立起自己的品牌，占领了大部份市场份额，牢牢占据了市场高点，长驱直入，扩张各省如鱼得水，而那些正在起步的中小食用油企业，则显得困难重重。虽然市场前景看好，但营销路上并不容易。 营销短板一：产品卖点，千篇一律 绿色、健康作为食用油产品卖点本无可厚非，但如果大家都用，就没有什么特点了，也根本不具吸引力了。食用油作为食用品，绿色、健康已经成为了食用油的基本要素，所以不能再是卖点。如果说在食用油市场初期，这些卖点尚还可以，现在只能说早已过时了，但遗憾的是，现在市场上的食用油基本上打的还都是绿色、健康概念，千篇一律，毫无卖点可言。 在产品高度同质化的今天，产品营销要讲定位、讲差异化，而且要针对目标市场、消费者、消费心理成功定位、准确定位，只有这样，才能迅速让自己的品牌在众多同类产品中脱颖而出，形成记忆，食用油品牌亦不例外。 乐百氏纯净水之所以能在众多纯净水品牌中脱颖而出，就是因为其“27层净化”的差异化定位，让消费者清楚的认识到了乐百氏纯净水的好处，那就是“27层净化”；王老吉能一举成功，其“怕上火，喝王老吉”的差异化定位可以说是功不可没，开创了功能型饮料之先河；还有就是“喝前摇一摇”的农夫果园，以标新立异的产品定位让大家对产品刻骨铭心等等。 反过来再看食用油品牌，还没有非常成功的定位案例，除了金龙鱼“1：1：1”之外，还没有一个定位能在大众消费者心目中留下深刻的印象，即使是全国销售的知名大品牌也不例外，大家都只是知道福临门，但福临门是什么样的油，不得而知；大家都知道鲁花，鲁花是什么样的油，同样没有人知道，那些全国各地的中小食用油品牌就更不用说了。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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