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绿色食品缘何曲高和寡？ 社会经济的发展在促进了文化的发展同时也丰富了人民的物质生活，逐渐走出温饱困惑的消费者，消费的观念也在发生着一个巨大的变化，费者在生活消费上已经不再仅仅满足与吃得饱，而是向既要吃得饱又要吃得好的方向在发生着转变，使消费者的在食品的消费上正经历着由吃得饱阶段转向吃得好的转变，而由于在食品行业经历过苏丹红事件、三聚氰胺一系列事件后，消费者对食的要求又有了新的提高，安全成为消费者关注的焦点，消费者对食品的消费又有着一个更深层次的追求，那就是在吃的好的同时而且还要要吃的安全和放心，可以讲在经历过这样一系列事件后绿色食品或者有机食品应该成为百姓餐桌上的宠儿，但是在老百姓的生活实际消费过程中却是这样一个尴尬：即有着安全性很高的绿色食品或者有机食品由于价位的原因以及其他因素的影响使这些产品在市场上面临着销售的不畅的问题，那么究竟是什末原因造成绿色食品和有机食品在市场上“叫好不买座”的原因呢？ 原因之一、企业和整体社会对于绿色食品以及有机食品宣传的不到位 在企业和整个社会对于绿色食品或有机食品的认识，往往这样的一个过程那就是企业按照程序、要求进行生产和加工，行业主管部门予以认定和发证、并允许予以使用有关标识。但是对于其的宣传往往予以忽视，因为对于有些企业而言有了这样的标识和认证只是对于客户来讲可以买个好价钱或者产品销售不难，认证和标识只是企业充当门面的东西，企业对于绿色食品或有机食品认证后就万事大吉，不去考虑将其与普通食品在本质上区别进行一系列的宣传和突出，而行业部门也是只管认证，正是由于企业和行业两者忽视对消费者的宣传和意识的培养，使绿色食品或者有机食品难以被消费者认清其本来的面目，造成绿色食品和有机食品，“养在深闺无人识”的困境，也就自然难以走向大众。 原因之二、消费者对绿色食品或有机食品的认识不充分 目前针对生活消费进行食品采购的决定人群或者执行者往往是一些家庭主妇或者老年人群，这一部分人群由于学识、认知、年龄、消费意识的限制对于绿色食品和有机食品在认识上有着先天的不足，不能区分绿色食品或有机食品与普通食品内在与本质的不同，因此在消费的同时只是关注产品的价位，而对产品其他方面的优势不做考虑，正是因为对于绿色食品或有机食品在认识上的不足，造成这一部分消费群体在货比三家的前提下价格成为影响消费购买的的第一要素。 原因之三、绿色产品和有机食品产品认证与品牌的缺乏关联 在整个食品的产业管理上，绿色食品和有机食品目前与普通食品的主要区别只是在于产品标注上有所区别，但是由于认证标识、标注不被广大的购买人群所认知，因此在鱼龙混杂的食品堆中难以被消费者所选择，同时由于很多认证企业在产品的宣传中只是重视产品品牌的宣传忽视对食品认证的宣传，虽然产品的品牌为广大消费者所认知并形成影响力，但是由于在宣传上品牌宣传与认证的割裂造成认证产品难以买个好价格，也是造成绿色食品与有机食品难以推广开来的一个因素。 关于作者：
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