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百吉饼恐怖症——凯洛格 凯洛格公司放弃了百吉饼而专攻谷类制品早点市场，是否是明智之举？ 凯洛格公司正在走向衰退。它在谷类制品早点市场所占有的份额，已经从10年前的40%降到了30%。整个谷类制品早点的类别也由于像百吉饼与松饼等替代产品的利市而萎缩。 三年前，凯洛格花４.６６亿美元从Philip Morris 公司中收购Lender百吉饼之时，其产品种类就已经开始萎缩。当时，百吉饼的年销售额是２.７５亿美元。当本周宣布百吉饼的年销售额降至２.０８亿美元时，凯洛格不得不表示认输，以２.７５亿美元的价格把Lender百吉饼转手给Aurora食品公司，实收进１.７亿美元。这对Aurora公司来说，是笔划算的交易，Aurora曾从宝洁公司手中收购了Aunt Jemima、 Duncan Hines 、Log cabin 果汁，都大获丰收：Aunt Jemima本季度的销售增长了９.８％。Aurora公司的首席执行官Ian Wilson对这场收购的前景十分看好，他意欲在这个品牌上再创奇迹。所以，他不得不给那些目前在百吉饼上获利甚微的零售商一些吸引，不得不使那些曾绕过冰冻的货架把百吉饼挖出来的消费者提起兴致。然而，最大的问题还在于，百吉饼随处可见，Aurora必须要比凯洛格更乐意把Lender的牌子打得有特色。为什么凯洛格不能把Lender的牌子打响？通过混合各种谷物，制造适合各种人群，如青少年、减肥者、糖尿病患者、运动员、以及十分关注健康的消费者等等所需求的产品，该公司成了谷类制品早点市场的创新者，所以它很快又推出一种以女性为目标消费者的食品。为什么凯洛格没有把它的技术能力和生产能力运用起来，创造更多百吉饼的品种？凯洛格本来可以通过这些新的特级百吉饼来建立Lender品牌在超市连锁店中的主导地位，而这些特级百吉饼是其他百吉饼面包师无法仿制的。各种不同口味的百吉饼到处可见，可是这些百吉饼的形状、质地和成分又怎么样？凯洛格当初是有能力把百吉饼做成一种主流的早点的，但是它失败了，因为它没有能够成功地推行当初所制定的大胆的市场进入战略。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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