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卖场如何做好库存管理 卖场要进行的是进销存整个链条的运作,进货是源头,库存管理是核心,不论进了多么好的、成本多么低的商品,要是在库存管理这个环节上没有做好,则会大大影响销售利润,甚至吃掉所有毛利,使前面的努力变成白费。所以,在库存管理这个部分卖场要给予非常的关注和执行。 一、 与库存管理相关的概念
其中,A类商品的库存服务水平应达99.5%以上;B类商品应达97%以上;C类商品应达94%以上;D类商品应研究其产生的原因,并想方设法消除此原因。 二、库存管理环节中各部门和人员的职责 既然库存管理这么重要,那么在库存管理这个工作上,各个部门该承担怎样的职责呢? 1.采购部门 (1)负责控制订货的品项。 1)新品(试销、不可贪心)。 2)现金或账期短的商品。 3)货源紧张的品项。 4)促销品(先订预估销量的1/3)。 5)外埠商品。 6)生命周期短或销售季节短的商品。 (2)负责清理滞销品。 1)退货。 2)换货。 3)清仓(小心毛利损失)。 2.门店运营部门 (1)负责控制库存及永续订单的品项。 1)销售品项(正常供货的商品)。 2)永续订单品项(卖场前一天下单)。 (2)负责订货,95%以上的品项应由卖场订货。 1)卖场每天接触顾客,较了解顾客的需求。 2)卖场随时补货,较了解订货需求。 3)随时有团购顾客,可采取紧急订货。 三、库存过高或过低的影响 如果库存过高,会在资金占用、仓储成本、商品损耗方面带来问题,并会增加管理成本和难度。 (1)资金成本(1%/月):利息费用。 (2)仓储成本(1%/月):空间成本与运输费用。 (3)商品损耗风险包括以下方面。 1)商品过期或过季。 2)商品保质期接近,必须降价求售。 3)商品被盗。 4)商品压坏(纸箱变软)。 5)商品撞坏或摔坏(运输不当)。 6)商品变质(保存状况)。 7)商品被老鼠咬坏。 8)盘点困难(放在不同位置)。 库存高了是问题,但库存过低也是不正常的。库存过低的潜在负面影响表现在以下几点。 (1)缺货成本:丧失商机。 (2)形象成本:公司缺乏资金或厂商不愿供货。 (3)口碑风险:顾客白跑一趟,下次不愿意再来。 关于作者:
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