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中粮专卖店模式探讨


中国营销传播网, 2011-05-16, 作者: 李洪印, 访问人数: 2857


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  中粮为什么要冒那么大风险,进入零售领域呢?基于我们对中粮的研究和观察,认为中粮主要是基于一下几个方面考量这个问题的。

  1. 中粮的战略定位决定了中粮要走这步棋。

  中粮集团战略定位“全产业链粮油食品企业”而不是“全产业链粮油生产企业”所以,中粮进入零售领域是迟早的事情。因为在食品领域,零售占据了一个非常重要的环节。中粮是不会让别人卡住脖子的。这次家乐福事件只是一个导火索。也是双方正常的利益博弈。另外,宁总早就瞄着中国的零售市场,他在华润的时候就开始通过并购万佳超市创立华润万家。到了中粮,他前期梳理集团战略,等总部梳理顺畅后,跨入产业链的下游是再正常不过的事情了。

  2. 激活中粮我买网的一步棋。

  既然定位在全产业链,中粮如何打通全产业链?上游整合原材料,进军东北和艺海嘉里争粮食产区,下游进军零售领域是必然。由于零售行业的竞争模式与生产领域有很多差异,再有中粮自身的理性调整。所以,中粮前期没有进入。不过中粮在这方面的布局已经在进行中,在四川开始做地面的尝试、开通中粮我买网试图在网络销售领域赢得未来。据了解,中粮我买网现在表现非常一般,主要原因就是大食品的单件绝对利润太低,消费者的预定量又小。所以,不足以分摊物流费用。不过,如果中粮地面的专卖店真正成功后,中粮网上销售的战略布局也就会被激活。因为地面专卖店遍及全国,贴近居民区。就可以完成网上小额配送要求了。

  3. 竞争逼迫要走这一步棋

  厂家和零售商的关系就如一根绳上的蚂蚱,这根绳子走向哪里,取决于哪个蚂蚱的力量更大。家乐福和中粮的关系也是如此。中粮原来是不敢与家乐福掰手腕的,现在也只不过是抗争一下。因为,现阶段无论是中粮,还是康师傅都很难撼动家乐福在食品零售领域的地位。中粮建立专卖店只是中粮博弈家乐福等零售商的开始。

  中粮专卖店建立成功后,不仅仅提高了在零售领域的话语权,同时,也打击了竞争对手。对比益海嘉里、康师傅、娃哈哈等竞争对手来说,如果有了零售领域的强烈支持,中粮更加可以肆无忌惮的整合其他中小企业。同比生产环节中粮比不上艺海嘉里,同比销售领域中粮比不上康师傅、娃哈哈。论机制,中粮比不上更加灵活的闽南企业如盼盼、达利园等。所以,中粮要想达到自己的目标,必须在生产领域通过不断兼并、收购后的规模优势去抗击益海嘉里;在销售领域通过渠道整合去抗击康师傅、娃哈哈;在零售领域通过专卖店去抗击家乐福、沃尔玛等。

  这步棋对中粮是非常重要的一步棋。但是,走好这步棋会有哪些困难和挑战呢?

  首先,可以直接借鉴的模式几乎没有

  快销品的专卖店模式失败多,成功少(名烟名酒店除外)。因为快消品的单件利润低,而消费者如果在专卖店购买则相对成本较高。还有,所谓的专卖店一般产品单一,不像家电类产品,大食品领域的产品细分太多,而专卖店的产品只能满足一部分消费者的需求。另外,还有重要一点,现在门店费用比较高,无论是门店的租金还是人工费用、物流费用等都在不断的增加。对于专业的零售商而言都面临的很大的盈利压力。对于半路出家的中粮更是如此。

  其次,该行业不是中粮熟悉的行业

  零售业和食品生产企业是两种完全不同的经营模式,双方的竞争要素有很大的差异性。食品企业注重产品研发、快速分销等因素,而零售行业更加注重管理、流程和技术方面要素。所以中粮即使能够从外界整合一些这样的专家,也存在外来人员与企业磨合的问题、中粮总部管理配套的问题等等。

  再次,面临家乐福、沃尔玛、易初莲花等国际零售巨头的围追堵截

  中粮进入专卖店领域,除了自身问题外,还有竞争对手的堵截问题。大的零售巨头的家乐福、沃尔玛自不必说,小的7~11(seven-eleven)、屈臣氏,还有大陆市场崛起的联华、苏果等等全国或者区域品牌。这些品牌也不会对中粮开专卖店置之不理的。看到这种竞争趋势,家乐福、沃尔么、易初莲花等国际零售巨头也已经开始了三四级市场布局,沃尔玛这种以卖场定位的企业,也开始涉足社区店,而且在深圳已经有了不错的表现。所以,中粮来自外部竞争的压力也会非常大。

  最后,消费者的认可问题

  中粮建立专卖店除了自身经验不足、外部的竞争对手的阻截等因素外,最大的问题将会是来自消费者。消费者放着沃尔玛、家乐福等地方不去,而去你的专卖店?现在的大型超市、卖场产品丰富多样,价格便宜,还有很大的停车场,餐厅等配套设施。消费者为什么不去?所以,中粮专卖店还面临一个如何在竞争激烈的零售领域定位的问题。

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