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东北饺子会步宁波汤圆的后尘吗？ 7 上页：第 1 页 （三）营销From EMKT.com.cn水平不高 1、现代的营销竞争某种意义上市场部的竞争，三全思念这几年的快速发展，市场部起来至关重要的作用。东北的速冻企业有几个有市场部门的？而市场部门的核心工作是产品工作，某些东北速冻企业及时有市场部门，更多的做的是做个促销物料之类的工作。甚至可以这么讲，很多东北速冻企业老板还不了解市场部门是干啥的。 2、对渠道的认识有很大的问题。现代大型零售企业诸如家乐福、大润发、沃尔玛等的发展不是以我们的意志为转移的，在华东华南经济比较发达的地方，这些大卖场已经开到镇上了，随着KA门店在一线二线城市的相对饱和，他们将快速的进入三四级市场，北方的地级市三年之内最多五年，现代大型KA卖场的销售比重将快速增加。而速冻食品的销售主渠道就是现代零售渠道。但不少东北速冻企业的产品往往在BC类网点销售，不愿意进入大卖场，有些撤出来大卖场。我们去看看三全思念湾仔，他们是不是也撤出来大卖场？要想发展成为一线品牌，与大卖场的合作是一个绕不过去的门槛。随着从大型KA的撤出，销售额也许从其他渠道里能够弥补，但品牌的影响力将越来越弱，这个对企业未来的发展将是致命的。但很多老板只看到了眼前的得失。 3、在品牌建设上的问题。快消品品牌的建立很难离开广告的投放，但东北速冻企业的品牌建设大部分没有广告投放，三全十几年前在企业规模很小的时候就在中央电视台投放广告，“三全凌汤圆，味美香甜甜”的广告词到现在还家喻户晓，最重要的不是投了多少钱的广告，而是公司创办人的观念非常值得东北的企业学习。曾经有一年毛毛在中央台十套投放广告，作为行业内人士，我看不懂毛毛为何要在中央十套投放广告。中央十套是面向全国的一个频道，毛毛的市场主要集中在东北，即使你要做北京市场，你可以在地方台投放广告，如果你想做全国招商，你有销售队伍匹配吗？如果没有，在全国性媒体投放不是浪费吗？ 至于有些观点认为，东北的原料成本高是东北企业做不好的原因，我不认同。河南不是产糯米的地方，要从外地采购，采购来有运费，做成成品发到当地还有运费，况且也许有些消费者认同不正宗，但经过这么多年的努力，现在消费者不都认可了吗？湾仔在上海的工厂、广州的工厂成本也很高，不照样发展的很好。 客观条件会有一些影响，但永远不是主流，客观条件永远是失败者的借口。 四、东北企业如何做好东北饺子？ 做好一个企业是个系统工程，但核心就是三个“一”，一个好产品，一支好队伍，一个好老板。 一个好产品：前天是有清晰的战略，五芳斋、湾仔都值得东北的企业学习。湾仔也走过弯路，出了个低价位的家膳水饺，很快就销声匿迹了，多亏很快的回归正道。 一支好队伍：要想快速成为一个有影响力的企业，必须整合人力资源，优秀的人才队伍是企业发展不可缺少的。老是指望自己儿子或者女儿来接班的企业很难发展。 有了一个好产品，有了一支好队伍，自然会建立一个好渠道，一个畅通的渠道。 能否有一个好产品，能否建立一支好队伍，关键在于能否有一个好老板。一个居高临下的、天天讲社会关系的、不尊重不重视人才的老板想把企业做起来是不可能的。一个善于分钱、善于用人、善于授权、善于整合资源的老板，没有不成功的道理。一个好老板最大的价值就在于建立一个平台，建立一套能够吸引人才，能够激发人才积极性的机制。 想做一个极具竞争力的品牌和产品，不难，有人提供这样的服务； 想建立一支有杀伤力的队伍，不难，这是个人才辈出的时代，能请到；前一段给一个我做顾问的企业推荐了一个人才，3个月时间，销售与同期比增长了300%以上，且这只是刚刚开始。如果人才队伍能稳定三年，这个企业成为行业三甲也问题不大。 蒙牛内幕上讲了一句话很有道理，做企业就八个字：确定战略，整合资源，一个好老板只需要做到这八个字就好了。 期待东北能出一个像五芳斋一样优秀的企业，成为东北饺子的领军企业！ 一切皆有可能！ 让改变发生！ 欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者为创义中国企业管理咨询公司董事长,电子邮件： mgj0108@16.com 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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