生产环节：农业生产受自然因素影响较大，而中国的农业生产对自然因素的依赖性更加突出（靠天吃饭），整个产业链的科技含量不高。在生产环节，农户的科技知识和科技手段运用程度偏低，接受系统地科技指导机会较少，良种普及率和单产偏低，以水果为例：虽然我国人均79平米的果树面积，以接近人均83平米的世界水平，但果树单产只有世界平均值的66%，远低于75公斤的世界平均拥有量，因此对农业生产要素资源的占有过大，生产效率比较低。

　　流通环节：在农产品的产后流通加工环节，严格筛选，规格包装，以及各种具有科技含量的保鲜技术使用上都遇到推广普及和规模化运用的难题，在目前情况下，这恰恰又是多数小生产方式下的农户力不能及的事，现代科技加工和保鲜技术应用成为限制农产品的流通半径范围和流通量，影响消费环节的农产品品质，造成产后流通损耗居高不下的主要原因。

　　消费环节：中国的消费者在一些主要农产品的人均占有量上不算太低，但在农产品的消费质量上、产品的科技含量上、消费的时间和空间的均衡性上都存在着很大的差距。

　　面对全国逐步开放的农产品大市场大流通格局下，需要在科学准确的市场信息指导下发展农产品生产，地方政府相关部门有必要强化规划协调作用，以市场为导向，做好农产品市场交易信息采集、加工、整理和发布工作，把农业生产科技和新产品开发信息的普及和指导，规划组织一条龙的信息交流和服务体系。

　　从超市生鲜经营这个零售环节来看，则主要是沟通和把握与生鲜供应链上游的生产环节的关系，促进和发展订单农业，产销直接见面，跨越生鲜商品采购环境中的信息沟通障碍，取得商品采购渠道优势。

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