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生鲜供应链现状与发展方向分析 7 上页：生鲜供应链资源整合的关键环节 1、农产品物流中心和超市生鲜加工配送中心区别 在农产品产业链上，物流配送处于供应链的不同位置，其特性和功能会有所差距，并主要分为几类： 农产品物流中心（产地批发市场和销地批发市场）：属于农产品大宗商品跨地区调配，并是本地区区域性农产品集散地，是以大物流为主的，如全国十大农产品批发市场，其中有北京新发地、大钟寺、岳各庄；山东寿光；深圳布吉（年交易量达160多亿元）。另一类是农产品产地批发市场，山东烟台苹果批发市场等。这类大型农产品物流中心的年交易量很大，但批发市场数量有限。 城镇农贸市场：处于农产品物流中心的下游，是面向城乡居民消费的集贸市场。 农产品配送中心：由于近年连锁超市的快速发展，超市生鲜经营也日益普及化和大众化，农产品配送中心是面向规模化经营的连锁超市生鲜区提供的加工配送服务。 因此，连锁超市的生鲜区及其加工配送中心和农产品物流中心有上下游的区别，服务对象和运作方式各有不同，主要竞争者是农贸市场（肉菜市场）和部分销地批发市场业务，现在由于市场布局和满足度不高，竞争的态势不很激烈。这里我们关注的焦点是面向连锁超市的生鲜加工配送中心。 2、生鲜加工配送中心的定位 位置：处于整个生鲜供应链的后端； 规模：经营规模比大物流中心小的多； 类型：属于多品种、小批量、频率高、响应时间要求短；部分生鲜制成品加工属于从采购——仓储——加工——配送——销售一体化操作形式，并要求专业性比较强的配送系统； 功能：比一般常规配送中心的功能复杂，属于灵活性和柔性化要求较高的配送中心； 服务半径：由于生鲜产品保温和加工制作周期等原因，生鲜加工配送中心服务半径有限。 第 1 2 3 4 5 6 页 下页：生鲜加工配送中心的定位分析(2) 8 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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