江中猴姑饼干怎么做　　　

　　如果市场竞争过于激烈或者某个品类长期不温不火，企业需要开创一个新的品类来激活或者升级市场。如宗庆后提到的特种兵生榨椰子汁，就是在椰树牌椰汁长期统治该品类，但市场竞争并不是那么激烈，用一个“生榨”椰汁的概念，足以搅动一潭春水，让老品类焕发生机。而饼干也是这样一个市场，长期以来没有一款高端产品和大力度的传播进行市场的激活。　　　

　　品类的创新只是第一步，通过功能化的定位，强化跟其他品牌的差异，直接用猴菇，而不是“猴姑”，因为“猴菇”是品类，而“猴姑”是品名，先需要激活品类。　　　

　　激活了之后是强化定位，塑造该品类的第一的地位。现在看起来，江中在创新了品类之后并没有深度挖掘该品类的消费群和消费场合，也没有围绕“养胃”的定位深层次的从卖功能产品到卖消费者的解决方案，因而给了其他品牌模仿的机会。　　　

　　第三步是是建立壁垒。通过标准的制定和品牌的宣传，让猴菇饼干的品类和江中品牌建立联系，形成江中猴菇饼干就是喉菇饼干的代表。也就是想到猴菇饼干就想到江中这个品类，即品牌成为该品类的代表。　　　　　

　　江中猴姑小馒头的市场逻辑　　　

　　其一，江中猴姑小馒头想靠上喉菇功能产品，丰富其健康产品的产品线。前面已经做了分析，这种借势和产品组合方式并不是最好的策略。其思维方式是成人的饼干、儿童饼干，如果按照这个思维，还可以推出男人饼干和女人饼干，饼干也分男女！为什么牙膏分男女，饮料分男女不成功？这是因为按照这种方式进行市场细分的“感知点”不够，从品类的角度来说，就是认知和感知上，还不足以达成心理细分的事实标准。　　　

　　其二，靠上“小馒头”的品类，借势销售。从销售上说，旺仔小馒头已经很成功了，而旺仔小馒头是很传统的产品，确实也没有什么特点和卖点，如果江中猴姑小馒头从功能上进行突破也算是一种创新。但这个功能对于儿童来说是可有可无的，甚至还会让人一探究竟。比如说，娃哈哈的格瓦斯、娃哈哈的富氧水，这些产品也算是功能产品或者具有很好、很直接卖点的产品，都没有做起来，原因是什么？值得深思。儿童产品的功能，一定要经得起推敲，并且确有其效才行，要不然就是误导消费者，引发不必要的麻烦，需要慎行。　　　

　　其三，儿童产品首先需要的是好味道、好玩。满足了这些基础条件之后才是营养、辅助消化等功能。说白了，食品不是保健品，更不是药品，在包装上更加突出好玩和奇特。在传播上体现参与、互动，甚至加入到一些具体的动作和场景，让消费者深深记住那个画面和场景。这样可以快速形成话题和口碑，加快品牌和产品的传播速度，促进销售。　　　

　　其四，互联网时代的产品开发思路是简单直接。不要做“拐弯”产品，抽烟需要一个烟斗吗？真正的烟民是不要的，因为那只是一个道具，我们做产品就是要去掉那个“烟斗”。　　　

　　产品是什么？不能摇摆；产品卖点要直接，不能遮遮掩掩，更不能拐弯。有人会觉得我的产品概念很好，但产品原料太普通，他们便不直接说，尽量避免提及，实际上是不可取的。你不说，消费者怎么认知，价值感不是因为你不说，含含糊糊就能塑造出来的；遮遮掩掩，顾左右言他，这些都将使产品卖点模糊，品牌价值感难以提升。不做软绵绵的、不知道是什么、毫无主张的产品；要做直接的、有冲击力和销售力的产品。

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