所谓经营特色的策略是以提高企业经济效益和社会效益为目标，在经营产品和服务时培育自己的特色，把“特色”作为企业持续增长的源泉，在不断超越自我的过程中体现特色的价值，提高客户对企业的忠诚度，提升客户对企业价值的认可，从而提高整个企业在市场中的价值。企业经营特色包括技术领先特色、产品开发特色、包装特色、营销特色等等。那么啤酒企业该如何经营“特色”呢？笔者对此进行了初步的探导：

　　一、企业经营特色时必须遵循以客户为导向的原则。在企业的诸多资源中，客户资源是21世纪市场竞争至关重要的资源。啤酒企业经营特色的目标是凸现特色，从而吸引客户、维系客户，使企业在残酷的竞争中取胜。企业有无特色的唯一评判者是客户，脱离了客户，企业的活动就基本失去了意义。以客户为导向的原则要求我们调查客户对啤酒产品现实的、潜在的和不断处于变化中的需求，分析他们购买啤酒的动机和行为，研究他们的价值观，进而确定本企业经营特色的方向和思路。面对竞争日益激烈的啤酒市场，我们在坚持以客户为导向的原则时要有长期观念。做好长期计划，把企业经营的特色的“动人之处”潜移默化地传达给客户，让客户在经营或享用啤酒时，可以得到一种满足，从而信任你的产品，认同你的特色，产生持续购买的行为。同时这些客户还会有意无意地将他对企业经营特色的评价传达给朋友、同事或是家人，这样企业的客户群就会越滚越大，企业产品的人气就会越聚越高，生意自然会越做越红火。

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