趋势二：小品类特色饮料发展空间巨大　

　　饮料行业跟风非常严重。过去几年曾大为流行的核桃饮品、椰汁饮品、凉茶等，各中小企业一窝蜂跟进，恶意抄袭和同质化现象简直成为行业肿瘤。令创新者抓狂。最终呢？好想法平庸化，特色产品遍地可见。市场越做越杂，竞争更加残酷。　

　　刚刚兴起的乳酸菌、黑水，创意独特，但一出头就被恶意抄袭，今年也是一片红海。一些有经营意识的企业和经销商，纷纷表态要去寻找真正小而美、有特色的饮品，希望借此从竞争的红海中杀出来。　

　　以“小茗同学”为代表，包装、理念、传播方式都以年轻人为主，迎合了90、00、10后的喜好，个性、有趣，牢牢抓住年轻人这一饮料消费主力军，开启了饮料市场又一格局。　

　　相对于焦头烂额的康师傅，统一集团2015年推出的“小茗同学”和“海之言”两款产品，一年卖了25亿，占饮品总销量的20%。这两款尤其是小茗同学的特色十分鲜明。果味冷泡茶首先就是一个特殊小品类，口味接受度高，清淡不腻；同时采用盖上盖的方式，在货架上一下跳出来了；全包的外膜，使其识别度极高。　

　　企业要善于挖坑，也就是说，要为自己的创意，为自己的拳头产品建立一个堡垒。包括品牌定位要清晰、衍生产品要加速开发、动销服务要跟上等。品牌年轻化、时尚化、特色化已成为发展趋势。饮料的消费人群本身就是年轻人，只有把握了年轻人的喜好，才能把握社会及消费的主流。企业需从气质、概念、宣传以及诉求方面都要力求年轻化。主打新生代人群、致力于“做小池塘里的大鱼”，关注新生代的健康饮品需求，才能有望在2016年带给市场真正的惊喜。　

　　小品类特色饮料，帮助统一财报耀眼，记者再次向大家推荐小茗同学，相信其凭借强大的广告攻势和品牌效应，在动销方面，经销商承受的压力会小一些。毕竟对于统一而言，是典型的土豪，砸广告、砸货架，气魄和实力不是一般企业所能比的。　

　　但针对经销商而言，统一的门槛较高，要求的打款金额和销售任务也不是一般经销商所能冒险承受的，当然利润率要比其他饮料要少很多。

　　趋势三：高端高价化趋势越来越明显　

　　2016年到2020年是中国食品饮料行业的重构年，是中国食品饮料产业从老主流向新主流过渡时期，主流消费者从过去的70、80后换挡到90、00、10后。面对变化了的消费人群，要求厂家和商家需要不断更新营销From EMKT.com.cn思路。　

　　当其他饮料都是大着胆子尝试4-5元区间的新品时，vita coco（唯他可可）一出手，就是330ml的12瓶，整箱定价145元，合下来每瓶超过了12元，技惊四座。但老百姓到底接不接招，认不认账。对于这个刚刚进入中国市场、2004年诞生于美国的品牌，现在下结论还为时尚早。　

　　唯他可可天然椰子水采用NFC（非浓缩还原）技术来生产，原料直接取自新鲜的纯天然青椰子，从采摘到灌装完成不超过72小时， Vita Coco保持椰子水的自然口感和营养，富含包括钾、镁、钙、磷在内的多种天然电解质，尤其钾元素，含量更是远超香蕉，能够让肌肉和神经保持水合作用，让身体“更活跃”，同时Vita Coco不含脂肪、胆固醇及谷蛋白，营养全面。Vita Coco天然椰子水可以在人体处于高强度缺水的状态下，快速为身体补充水分和电解质，让身体恢复因大量流汗而流失的水分，超高钾含量比市面上大多数运动饮料补水效果更好且更健康。　

　　经过2015年的沉寂，2016年饮料市场必将是新品云集、营销比拼的一年。在这个百花齐放、各显神通的大舞台，饮料企业要加快调整产品结构，提高技术含量，把握好“健康、特色、高端”三个大趋势，一定能从容应对互联网时代所带来的挑战，打造自己的核心竞争力，及早迎来复苏的春天！

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	陈轩：资深品牌营销专家、多家权威营销媒体/特约专家、专注于品牌定位/精准传播/销售促进等领域。10年专业营销和管理经验，100多快消品新品上市历练；现任燕小唛联合创始人&总经理。MBA硕士，经济学学士，精通英法双语，曾服务过加多宝、E人E本、云南白药、AMD、圣象、中国移动、民生银行等品牌。著有《很毒很毒的病毒营销》、《不奋斗，就等死》。
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