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野麦啤酒的解决方案 7 上页:第 1 页 因此,我们认为贵公司大可不必在广告上多费心思,应该在整个营销系统上做大的调整。我们根据贵公司和当地市场基本情况提几个建议,供来年开拓当地市场时参考。 第一,树立和提升品质形象是重中之重。 如果大家说:“野麦啤酒不就是原来的XX啤酒吗?”那就意味着失败。在扭转和重塑啤酒品质形象上,贵公司认识得不够深刻,并且已经错失了产品刚上市时的最佳机会。提升品牌形象要在产品开发、包装设计、形象推广、促销创新等多方面下功夫,单纯押宝于某一项是难以奏效的。建议尽快研制一种专供超市、酒店等高档卖场销售的高档啤酒,可以做“特供野麦”,价位至少在5元以上,不求销量,只求名气,尤其在瓶型、标签、外包装设计上要有创新和质地感,确实让公众耳目一新,为之一震:“野麦公司能出好酒了!”以此带动野麦系列啤酒的品质形象提升和销量提升。 第二,开发新概念野麦啤酒。 这是突出啤酒特色、引起消费者欲望的关键。比如市场畅销的干爽型、超爽型都可以一试。另外要开拓思路,敢于创新,开发新概念啤酒。比如,许多人嫌啤酒喝着不过瘾,能不能针对无醇啤酒反其道而行之,开发“野麦高度啤酒”呢?啤酒口味微苦,受人青睐,能不能强化苦味干脆来个“野麦苦咖啡”啤酒呢?不过,在开发之前要通过市场调查寻找市场依据。如果受设备、工艺限制,只能生产普通啤酒,那也不妨打出“野麦原味啤酒”这张牌,或许在一堆时髦得近乎虚构的概念里倒显本色。 第三,采取“市区市场猛炒、农村市场猛打”的策略。 A市是个地级市,辖区农村、城镇市场在所必争。建议在市区重点炒作“特供野麦”,并把它的高档品质做够做足,争取在酒店等直接消费现场有一定销量。同时,要把“野麦原味啤酒”等中低档产品大量铺货,适度宣传,抢占中低档市场;农村可以借助“特供野麦”的余威,淡化主打品牌的档次差别,而突出情感诉求,使消费者只听说“特供野麦”的高价,而忽略“野麦原味”的低档。农村市场还有一个消费特点是“货卖堆山”,多数店面存放展示量能位居第一,就成功了一半。特别值得一提的还有,就是利用好地缘优势,推广保鲜桶装的散啤。尽管目前保鲜技术已很高,但长途跋涉而来,总不如当地啤酒新出炉那么新鲜,至少心理上是这样的。 第四,如果以上几点有了眉目,就可以考虑广告了。 这里试举一例。比如,农村市场除了“特供野麦”的辐射性宣传外,应以墙体广告为主,只写一句广告词:“亲戚来了,都喝野麦啤酒”。农村更重亲戚交往,并且大量饮用啤酒也是在款待亲朋时。电视画面当然可以设计一对农村青年夫妇正准备宴席,妻子问:“明天亲戚都来了,买啥啤酒呢?”丈夫边剖鱼边说:“问啥哩--亲戚来了,都喝野麦啤酒。” 原文发表于《智囊》2001年第1期 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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