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在石家庄，中式快餐挂了白旗 2000年7月8日，河北省会石家庄市的第二家肯德基终于开业了。这家姗姗来迟的肯德基让石家庄人苦苦等了三年。开业至今，天天顾客盈门喜不胜收。其实，发生这种场景不光是因为肯德基自身品牌认同力所致，更与当地中式快餐业退避三舍的礼让不无关系。 石家庄这小地方不比北京可容下75个商圈，目前仅有两个繁华街区，不会容纳上百家洋快餐连锁店。然而，仅有的两家肯德基门店都驻扎在当地最佳商圈里最佳的点上。一个是位于城西东购商圈里的肯德基一店（该店1997年开业，是石家庄第一家洋快餐），这里商铺林立，有大型商场和电子商城；另一个就是刚刚开业的肯德基二店。这里是以北国商城为中心的城东繁华街区。 石家庄的新燕春集团是当地的一家经营酒店和中式快餐的饮食集团，8年前，旗下的天府小吃开创了省会快餐业的先河，多年来生意兴隆，颇受当地百姓欢迎，先后开了三家分店。其中，城西的天府小吃分店与肯德基一店隔街对峙，最近洗心革面挂上了肯德基的老乡德克士炸鸡的招牌（“德克士炸鸡”源于美国南德州，1996年归于顶新国际集团）；在城东，新燕春集团移走了下属的燕春照相馆和一家经营多年的金利来专卖店，把黄金宝地拱手让给了肯德基二店，这家肯德基新店与依然红火的天府小吃总店仅一街之遥。 据肯德基冀晋市场开发人员介绍，三年里，石家庄许多地方给肯德基抛绣球，三年谈了几十个店，出于苛刻的选择标准，最终找到了最理想的归宿，就是现在的二店店址。中式快餐对洋快餐这种倾城欢迎之势，在国内真不多见。 以前只听说“华荣鸡”、“红高粱”、“马兰拉面”、“永和大王”等中式快餐奋起挑战洋快餐的事迹，虽有喜有悲，但总让人肃然起敬。看到石家庄中式快餐业所作所为，实在让人难以恭维。这分明是为洋快餐推波助澜，引洋火而自焚身。尽管中式快餐的发展遇到暂时的困难而难有突破，但还是有很多优势可以利用的。毕竟，中国人喜欢吃中式快餐的占大多数。川菜、粤菜、湘菜、东北菜及上海本帮菜，哪一类不能提炼出几道快餐满足国人的口味？ 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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