在中国几千年的历史舞台上，酒与舞蹈有时是相伴二尤，令人增色，令艺生辉有时是相伴二魔，隐埋祸种，潜伏杀机。酒与舞往往被视作最隆重的仪式和最热诚的接待，是最恰当、最美好的祝福和祝愿。在一些少数民族的日常生活中，酒与舞蹈也被看作宝物一般的珍贵，是人们生活必不可少的一部分。

　　舞蹈古朴庄重,节奏单一。领舞者还往往根据自己的感情变化,即兴编舞表演,群舞众人不断吼叫,使舞蹈气氛更加热烈,场面也随之更壮观。

　　巫舞是原始图腾舞蹈的遗迹,被称为古文化的“活化石"。在人类社会发展的图腾崇拜和整个原始宗教泛灵崇拜时期,酒与舞蹈是先民们敬神、通神、娱神的礼品和手段,是人与神相沟通的中间桥梁。在现存的、鲜为人见的巫舞形式如“东巴舞"和纳西族东巴祭祀活动中,我们仍然不难发现酒与舞蹈是同时并重的祭祀内容。在我国现存的、唯一还活着的古象形文字一一纳西族“东巴舞谱"和“东巴经"中,随处可见酒与舞蹈在祭祀活动过程中相互融合的内容和形式。

　　我国酒令舞蹈的全盛时期大概也要首推唐代。如：“令"，指令曲、令词的名目。例如“招手令"；送"，有送酒、送声、送曲等数意。如李群玉诗“烦君玉指轻拢捻，慢拨鸳鸯送一杯"；“摇",摇为舞容；“妥"有可能相当于现代的即兴据"，亦是手势舞姿的一种。舞，舞字当是打令中的核心。酒礼舞有两种形式；一种是由女性跳，以歌为主，舞蹈为辅；另一种是男性青年跳的酒礼舞蹈。舞蹈古朴庄重,节奏单一。领舞者还往往根据自己的感情变化,即兴编舞表演,群舞众人不断吼叫,使舞蹈气氛更加热烈,场面也随之更壮观。

　　中国几千年的酒舞历史；创造出了中华民族文化现象中的至情、至谊、至善、至恶、至美、至丑.....，形成了具有极大反差的社会万象。如此丰富的酒舞生活内容，为中国古今艺术大师们提供了取之不尽，用之不竭的素材。在文学家、艺术家的笔下和舞台上，酒与舞的桐合创造出种种风格的美，个性的美，形象的美，令人美不胜收。

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