![]() |
![]() |
|
|
白酒论道(四) 7 上页:中国饮酒礼仪 饮酒是各种宴会中不可缺少的一个项目,尽管人们饮用的品种有所不同,但是对基本的有关饮酒的礼节还是共同遵守的。 虽然古来就有“酒逢知己千杯少”和“一醉方休”,但是对于确实不会喝酒的人,是不宜劝其饮酒的。在宴会上不会喝酒或不打算喝酒的,可以有礼貌地阻止他人敬酒,但不要什么都一概拒绝。至少要喝上一点汽水、果汁或其他饮料,使举座尽欢。拒绝他人敬酒通常有3种方法。第一种方法是主动要一些非酒类的饮料,并说明自己不饮酒的原因。第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒,然后轻轻以手推开酒瓶。按礼节,杯子里的酒是可以不喝的。第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时,用手轻轻敲击酒杯的边缘,这种做法的含义就是“我不喝酒,谢谢。” 敬酒要适可而止,不要成心把别人灌醉,更不要偷偷在他人的软饮料里倒上烈性酒。在正式的宴会上,服务员打开酒瓶后,先要倒上一点递给主人品尝,主人应先饮一小口仔细品评,然后再尝一口,感到所上的酒完全合乎要求时,再向服务员示意;可以给客人们斟酒了。斟酒时的顺序是:先主宾,随后才是其他客人。斟酒时,酒杯应放在餐桌上,酒瓶不要碰到杯口。 会喝酒的人饮酒前,应有礼貌地品一下酒。可以先欣赏一下酒的色彩,闻一闻酒香。继而轻啜一口,慢慢品味。正式宴会中主人皆有敬酒时,上身挺直,双腿站稳,以双手举起酒杯,待对方饮酒时,再跟着饮,敬酒的态度要热情而大方。在规模盛大的宴会上,主人将依次到各桌上敬酒,而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。 爱美之心人皆有之,现实生活中,不少人虽然非常注意自己的妆饰打扮和言谈举止,唯恐给别人留下不良印象,但在觥筹交错的宴席上,却常常忘记保持一份文雅的酒态,狂喝滥饮者往往是酒过三巡后摇头晃脑、吆三喝四、词不达意,脸被酒精刺激得变了形,走起路来也是手舞足蹈。我国为礼仪之邦,凡事都很注意礼节,饮酒也不例外。古人饮酒,很注意有节有度,十分讲究酒态,总是努力做到不失态,总是努力做到不失态,曾为我们留下了“君子饮酒,三杯为度”的古训,即饮第一杯,表情要严肃恭敬,饮第二杯,要显得温文尔雅,饮第三杯,要神情自然,而知道进退。酒过三巡,仍无节制就叫失态。孔子也曾告诫人们:“唯酒无量,不及乱。”意思是各人酒量不同,因此不能限量,但有一个原则,就是不能喝醉了,也就是说不能喝到“乱”的程度,现代人虽然并非要做到酒饮三杯而止,但适可而止却是非常有益的。因为通过饮酒,也能考查出一个人的自制力,从而反映出一个人素质高低。所以不能把饮酒作为目的,而应当作为调节气氛、增进感情交流的一种手段。 但愿人们不为饮酒而饮酒,更不能逞强好胜,也不要舍命陪君子,而应多讲究酒态,通过细斟慢饮,品味生活的芬芳,从而使酒为我们的现代生活增添高雅的情趣。 关于作者:
本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
|
主页 │ 关于麦肯特 │ 关于网站 │ 招聘信息 │ 广告服务 │ 联系方法
版权所有©2000-2021
深圳市麦肯特企业顾问有限公司
麦肯特®、EMKT®、情境领导® 均为深圳市麦肯特企业顾问有限公司的注册商标
未经书面明确许可,本网站所有内容禁止任何形式的复制和转载
如有任何意见或建议,欢迎与我们联系