国内企业遇到严重的公关危机，想来也不是“大姑娘嫁人头一回”了。令人高兴的是，在这一次南京冠生园陈馅丑闻事件中，我们能看到国内企业的危机公关意识已今非昔比了。　

　　危机发生后，中国焙烤食品糖制品工业协会紧急出面，发文对月饼行业做了专文评析，以消除南京冠生园陈馅丑闻对其它名牌企业的不利影响。卫生部也发出紧急通知，要求各地严厉查处违法使用超过保质期的食品原料加工生产月饼等食品的行为。各地卫生行政部门和质量监督部门立即行动起来，加强对月饼等食品生产经营单位的监督检查，打击假冒伪劣。

　　各地同业厂商纷纷全力打出公关牌：广州酒家月饼指天发誓承诺无“陈馅”；北京百货大楼开出万元赏格举报“黑心月饼”；京城老字号月饼自降“身价”求突围；武汉市厂商在零售柜台搬出各种证书证明自己是清白无辜的；一些厂家用新鲜馅料现烤月饼，以赢得消费者的信赖。 　

　　各地“冠生园”企业齐声申讨南京“冠生园”。四川冠生园联合同行向南京冠生园打官司要说法；新都县县长为 “新都冠生园”喊冤，该厂老总当众表演流泪许诺：发现次品重奖。上海冠生园大呼冤枉，并公开发表声明：上海冠生园与南京冠生园没有关系。

　　不过我们仍然感到有些遗憾：这么企业用尽了这么多公关“招术”却为何收效如此微弱呢？可见各个方面在处理这场公关危机及其所蕴含的营销问题时仍然存在许多不得法的地方。

　　这次危机公关显然涉及到三个主要问题：如何有效地化解消费者的震惊、怀疑和绝望心理？如何有效地重塑消费信心？如何有效地建立品牌识别、品牌信赖感和品牌忠诚度？

　　论及有效性，就一定要评估我们公关方法的着眼点和这次信誉危机的根源是否切合；我们的公关技巧是否具备足够的信服力和说服力；我们公关活动的渗透范围是否胜过危机的影响范围，以及我们能否有效地将公关的效力形成品牌的威力。

　　我们将从一般月饼业企业、“冠生园”同名企业和南京冠生园企业的角度，提供专业的分析和更为行之有效的策略建议。

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	爱成：北京爱成营销策划机构总企划师，国内资深营销策划专家，以颠覆性策略和惊人创意著称。2006年中国十大策划案例奖获得者；2005年中国十大策划案例奖获得者；2004年中国10年最具影响力50强策划机构掌门人；著有多部畅销实战著作。中广协学术专业委员会委员、中国经营报专家顾问团高级顾问、中国营销学会副秘书长、中国策划研究会秘书长。E-mail: aicheng126@126.com，电话:13911006869。网址: www.aichn.com
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