笔者在《中国黄酒，沉寂与崛起》一文中就提到，黄酒作为低度酿造、高营养、保健型的酒种，很适合当今人们由于生活提高而对饮料酒品质的要求，从现代酒类消费发展趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适，护养身心的新价值取向。

　　和酒出自上海的一家老字号企业——上海冠生园华光酿酒药业有限公司，在企业投资生产黄酒之时，就明确把产品定位为具有高附加值、营养型的新品黄酒。在营销战略上，抓住了上海市民对酒类消费品开始注重营养保健及口味习惯的变化，凭借营养黄酒的概念，和酒在上海黄酒市场上一炮走红，并迅速崛起，到2002年上半年，和酒在上海黄酒市场上的占有率已经从25%扩大到36.7%，取得了绝对的市场领先优势。可以说营养黄酒概念的提出是上海和酒独占鳌头的最大因素所在。和酒一时之间成为了营养型黄酒的代表。

　　但是，笔者却发现和酒作为营养型黄酒代表这一形象逐渐在消失。在笔者所见到的和酒大型公交车广告上，笔者所看到的是“百年好合，品和酒”是和酒宣传的重点，一对新婚夫妇则是广告中最吸人眼球的，而“新一代营养黄酒”则仅仅是整个广告画面的附属。很明显，和酒似乎有舍弃营养黄酒的概念，走礼品酒之路的意图。对于华光酿酒药业有限公司在营销战略上的转移，笔者无意去评价。在这里笔者纯粹只是从品牌传播以及建设的角度谈谈自己的看法。

　　一、从市场走势看，作为和酒的品牌之根，放弃营养黄酒这一概念，相当不明智

　　在笔者看来，营养黄酒是和酒品牌建设的根本所在，也是和酒赖以发家的根本所在。作为黄酒行业中，第一家提出营养黄酒概念的和酒，放弃营养牌而改走亲和路线，实属不智。

　　就像笔者在《中国黄酒，沉寂与崛起》一文中所提到的从现代酒类消费发展趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适，护养身心的新价值取向。

　　可以预计的是营养型的酒类消费品将进一步走俏酒类市场，这一点从国家对酒类消费品的一些政策中就可以得出。国家政策在调整酒业结构中发挥着举足轻重的作用。从产业政策来看，国家的酒业总体政策为"限制高度酒的发展，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展"。可以说国家对国内酒业的老大白酒行业一直持的是限制发展的态度，对于黄酒等营养型酒类则是积极扶持。

　　和酒在这个时候放弃营养黄酒的概念，可谓是本末倒置，逆流而行，一个不好，现在的大好形式将成昨日黄花。据悉，在拥有古越龙山“状元红”、东风酒厂“低聚糖”等营养黄酒品牌的基础上，一些绍兴的黄酒企业又在动开发“水果黄酒”的脑筋，其目的只有一个——借营养黄酒即将大行其道之机，扩大自己的市场占有率。这对和酒将是一个极大的挑战，而和酒若在这个时候坚持自己营养黄酒的概念，并加大宣传的力度，在消费者的心中将营养黄酒与和酒之间划上等号，那么和酒必将成为营养黄酒这一市场细分领域内的领跑者。当茅台这样的高度白酒都打出“国酒茅台，喝出健康来”这样的广告词，以适应现代人的消费取向的时候，和酒反而退了一步，却是为何？

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中国黄酒，沉寂与崛起 （2002-12-10, 中国营销传播网，作者：沈天威）