|
|
|
|
麦当劳之痛：事故频繁，可感知的品牌质量被破坏 7 上页：第 2 页 政协委员提案 更重磅的还在后面,全国政协委员张皎向大会提交提案，“洋快餐”中含有致癌物质，经常食用有害健康？昨日，建议将危害人体健康的 “洋快餐”请出国门，至少应该严格限制其发展，以保护全体国民的身体健康。 该提案中写道，世界卫生组织(WHO)近日公布了一项最新发现：西方人的饮食习惯存在潜在威胁，其煎、烤、烘、培食物中含有致癌毒素——丙烯酸氨化物(简称丙毒)。 作为一种具有致癌作用的化学物质，丙毒直到不久以前还只在若干特别产品和烟草中被发现。因其对人体危害较大，造纸、生产塑料产品以及过滤水的工业过程中需要使用到它时，各工厂都要严格监控。 随后，全球25位顶尖科学家专门就此问题在日内瓦讨论了三天，最后达成共识：人类正遭受丙毒的严重威胁，而这一物质大量存在于“洋快餐”中。而世界卫生组织也正式对外宣布：对西式快餐的化验结果表明，薯条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜品上的棕色脆皮，以及大量油煎油炸食品中都含有大量丙毒，部分食物丙毒含量超过标准的400倍。 与此同时，世界卫生组织食品安全部负责人约翰·施轮物博士也指出，科学家已查明，凡与食品有关的癌症中，30%—40%都与丙毒有关。 对此张皎委员表示，“洋快餐”能致癌这一情况在美国现已引起普遍重视，美国工人西泽·巴伯已经把美式快餐(包括麦当劳和肯德基在内)告上了法庭，理由是快餐使他不健康；但中国则相对缺乏这方面的意识，仍在积极引进“洋快餐”。此外，除丙毒外，美式炸鸡中的过多激素也易引起儿童早熟或者肥胖，中国肥胖儿童的增多与此也不无关系。 他具体建议，对于麦当劳、肯德基乃至油条等中国传统油炸食品，有关管理部门应尽快制定出相关规定，限制其发展，并尽快开发出能为人们接受的替代食品。同时应该引导老百姓采纳更科学合理、有利健康的饮食方式和结构，以减少儿童肥胖、早熟现象以及糖尿病、高血脂症等与饮食直接相关的现代富贵病。 还不赶紧政府公关更待何时？ 消毒水事件 2003年７月１２日上午，广州两消费者到麦当劳岗顶餐厅用餐，点了两杯红茶后发现其中有极浓的消毒水味道。据称，按照当时餐厅的当值副经理的解释，其原因可能是店员前一天对店里烧开水的大壶进行消毒清洗后，未把残余的消毒水排清所致。该副经理表示他们可以提出赔偿要求。 但之后麦当劳的处理手法让两位消费者极为不满。该副经理在７时１５分就通知了店长和地区督导赶到现场，结果两人直到９时多才相继出现。在其间的两个小时里，麦当劳的员工与两位消费者多次发生争执。 在督导和店长到达后，两位消费者提出了自己的要求，包括麦当劳应就事件向消费者作出合理的解释、合理的答复和合理的赔偿。麦当劳方面则提出，向两人各赔偿５００元，如两天内当事人身体不适要到医院诊治，医药费可予报销，但拒绝作出调查方案。 又是一次致命的错误，竟然具体到了产品上，这还能怎样让顾客放心？ 我们已经看到，这些事件经媒体曝光后,在中国消费者群体中产生了极大的负面影响，在很大程度上影响了麦当劳的品牌形象和美誉度。虽然其中有个别涉及到肯德基，但是较之麦当劳的绝对数量却要小的多。 所有发生的这一切，无疑对麦当劳的影响都是很大的，无论事后麦当劳做出了多大的赔偿，实施了多少补救措施，这种影响的后遗症将可能持续很长时间。 换句话说，也就是将会有巨大的顾客份额流失，被包括肯德基在内的其他众多快餐业态抢走。 通过这些事件的发生和处理，我们起码能够看到麦当劳存在的这些短板，。简而言之就是： 其一，扩张超速，导致加盟商良莠不齐，管理链条出现断层，可控性减弱 其二，危机公关机制脆弱，而且从主观上不愿正面对待事件，采取回避和敷衍的办法，结果反而导致讨伐声四起。 麦当劳，该醒醒了，什么时候了，还在磨盘上睡觉？！ 欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者为索瑞斯管理咨询公司首席顾问，联系电话：0773--5856159、013978371319，电子邮件： lihailong43@vip.sin.com 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
|
主页 │ 关于麦肯特 │ 关于网站 │ 招聘信息 │ 广告服务 │ 联系方法
版权所有©2000－2021
深圳市麦肯特企业顾问有限公司
麦肯特®、EMKT®、情境领导® 均为深圳市麦肯特企业顾问有限公司的注册商标
未经书面明确许可，本网站所有内容禁止任何形式的复制和转载
如有任何意见或建议，欢迎与我们联系
