H-E-B品牌定位

　　H-E-B自有品牌系列商品代表着该公司的署名产品（signature products）。Price说：“这些商品都是瞄准那些在某些类别有一定鉴赏口味的顾客的。一经推出，这些商品至少和那些现有的金本位商品（gold standard products）同样受顾客喜爱。在很多情况下，H-E-B品牌商品都是创新商品，在其它品牌或商店里顾客是无法买到的。这级产品都经历了广泛的顾客调查和感官测试（sensory testing）。为了加强它们在所属类别中的影响，许多H-E-B品牌产品都有了亚商标（sub-branded）。H-E-B品牌商品中有很多畅销产品，如Café Ole Whole Bean Coffee咖啡，Creamy Creations Premium Ice Cream冰淇淋，Vitamin E Enriched Milk（维生素E营养牛奶）和Classic Selections Frozen Pizza（速冻披萨）等。

　　有意思的是，McClelland在描述H-E-B品牌系列商品时总是避免使用“最佳”这个词。“我们不愿意将它称为最佳，更愿意把它说成差异产品（differentiated tier），”他指出，“如果你像我们一样每天都以低价销售的话，什么时候要是用了最佳这个词，你就开始让别人觉得你的产品价格都很高。”

　　“我们的工作，”McClelland说，“就是找出这个问题的答案：怎样才能给大众化商品带来差异？”他解释说：“如果有很多可支配收入的话，你当然会选择高档次产品。但我们商圈的大多数人并没有很多余钱，也许很多人怀里只揣着20美元就进店里了，这可能是他们未来两三天里养活一个四口之家的钱。他们像你我一样渴望差异化，因为他们无力消费高档次商品。有些人可能觉得我们只是在经营食品杂货，但现实中很多情况下，我们其实是在经营人们的生活质量（quality of life business）。我们的问题就是：如何提高我们经营范围内居民的生活质量？”

　　牛奶就是一个很好的H-E-B自有品牌差异化产品例子。McClelland说：“并非所有牛奶都得一样。就拿我们H-E-B品牌产品为例。我们在里面添加了维生素E。因为这种产品对你来说更好，我们认为它其实就是一个有了附加价值的产品。

　　Hill Country Fare品牌主要生产在基本商品类别（basic categories）里比得上全国品牌的商品。该品牌系列的重心是让顾客选择它比购买全国品牌更节约。HCF产品包括速冻和罐装蔬菜、面粉、三明治面包和蛋糕。

　　Personal Expressions 品牌则定位在像肌肤护理和美容配饰这样的形象敏感类别商品（image sensitive categories）。这些产品在功能价格上可与全国性品牌一比，但在部分副产品特色（secondary product characteristics）上有所区别。

　　Tierra Linda品牌则是新近才推出的一系列正宗西班牙风味食品。该系列目前包括干豆（dry beans）、罐装墨西哥胡椒和袋装意大利面食。“Tierra Linda系列是H-E-B迎合南德州顾客需要的典型例子，”Price说。

　　产品开发小组

　　产品开发主要是通过包括销售和定价在内的跨功能小组（cross-functional team）来完成的。“项目管理则是自有品牌开发部门员工的责任，他们中许多人有在知名全国性品牌相应岗位工作的经历，”Price说。

　　“自有品牌产品开发小组的工作就是支持H-E-B各部门经理完成订购和销售的全盘战略。他们的紧密合作能够完成自有品牌和全国性品牌产品的分类，从而产生比单个部分总和更大的影响力和销售量。自有品牌部门的驱动目标就是提供各部门经理们使销售总额增长的额外工具（additional tools）。H-E-B自有品牌取得成功，很大程度上是依赖于严格而又有创造性的类别经理们的洞察力。”

　　H-E-B创新能力的一个重要部分得益于它的内部生产机构。“公司的10套设备让H-E-B能够提供最优质、最新鲜和最经济的产品给顾客，如奶制品、冰淇淋、肉、面包、玉米粉圆饼和快餐等，”Price说。“私有生产设备（proprietary manufacturing）的一个重要好处就是能够研制迎合区域顾客口味的配方，就像用西南部调料制成的腌肉、加上本地草莓的冰淇淋和家常玉米粉圆饼。

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